胡蘿蔔拼盤怎麼做-胡蘿蔔拼盤的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

胡蘿蔔拼盤的做法步驟

• 1、取胡蘿蔔一個，洗淨，（以個人習慣刮或不刮皮）我是薄薄的刮掉一層的，放在案板上面，去頭，因為我買的蘿蔔比較大，切下一段就夠用了，可以不切

• 2、切下的部分對半剖開，也可以整個蘿蔔對半剖開

• 3、剖開面朝下趴過來，如圖

• 4、切薄片，注意前方不要切斷，如圖

• 5、連刀切三片如圖

• 6、第三刀斷開，如圖

• 7、中間一片圈進去，如圖

• 8、依次切6到八個，個數依蘿蔔大小所成花瓣大小自行酌量增減

• 9、依次擺好花瓣，（注，如果蘿蔔較脆無法封口，可用牙籤固定，也可切好花片時候用鹽漬一下，蘿蔔片就會軟一點有任性一點就無需牙籤固定，我是為了成型拍照沒有漬）

• 10、花心點綴我用的青椒蒂，（可以是任何你想用的，如，鵪鶉蛋，聖女果，黃瓜蒂，各自發揮想象吧）

• 11、青椒或黃瓜片作出莖葉，刀工不過關的，剛才不小心切殘啦滴蘿蔔片就任你隨意發揮吧。我是擺在下面了

小竅門

切好的蘿蔔片可以用鹽漬一下，使其比較好定型，成型吃的時候，隨意搭配吧，可以沙拉，可以芡汁，也可以冰鎮一下加糖，脆甜，（最後感謝美友支持，表達能力欠佳，請各位多多指教）