最愛的手抓餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麪粉 ：400
葱花 ：100

輔料

香油 ：10
五香粉 ：10
鹽 ：3

具體步驟

1.把温水倒入麪粉, 用手把麪粉揉成一個光滑的麪糰，蓋上濕毛巾醒30分鐘

2.葱花切末，用鹽、五香粉、香油醃過

3.面案上撒滿面粉, 把麪糰揉幾分鐘，把麪糰分成兩份，擀成圓餅皮，越薄越好，大概比厚水餃皮厚一點， 在麪皮上撒一層薄薄的醃過的葱花，均勻地撒滿

4.用刀在餅上切出0.5釐米寬的細條

5. 切記千萬不要把兩端切斷

6.切好的麪皮

7.從一邊開始捲成長條狀

8.把長條從一端再捲成團，需抻着卷，把長條拉細些

9.卷好

10.麪糰擀薄

11.爐子開中火, 放大約1湯匙油，把一份餅煎成兩面都呈金黃色

12.用筷子把煎好的餅從中間挑鬆

烹飪技巧

廚房小語：做這款餅竅門，就是用刀把餅切成條狀，麪皮的邊一定不要切斷