古早味燒肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:17分鐘

主料

五花肉 ：一條
地瓜粉 ：適量

輔料

醬油 ：2大匙
米酒 ：一大匙
柴魚粉 ：適量
五香粉 ：一小匙
蒜頭 生薑 ：適量

具體步驟

1. 五花肉放入醃料醃3小時左右,中間需翻面

2. 沾乾地瓜粉壓緊

3. 放入中高温油鍋中炸至表面定型後,,轉中小火,蓋鍋蓋炸至熟(約5~6分鐘,依肉的厚度決定時間)

4. 取出濾油

5. 切片排盤,沾甜辣醬,或是直接食用都可

烹飪技巧

醬油可依個人口味做調整,不喜歡顏色太深可用少許鹽加水代替