美味的家常豆腐煲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

家常豆腐煲是一道較為簡單容易上手的家常菜式。相信很多人已經都掌握了做好這一道菜的方法，並做得很好吃。而對於有些尚未嘗試過這道菜的製作的朋友，相信只要你用心學習，就會發現，其實這一道菜並不難製作。能用一點點的時間來學習怎麼烹飪，就能收穫一份美味的佳餚，實在是一件人生快事。

主料

豆腐 ：3塊

輔料

油 ：適量
鹽 ：1茶匙
生粉 ：1.5茶匙
生抽 ：1湯匙
大蒜 ：10
糖 ：1茶匙
蠔油 ：1湯匙
小葱 ：2根

具體步驟

1.鍋內放油，豆腐切塊入鍋，轉中小火慢煎。

2.兩面煎至金黃後盛出。

3.爆香蒜末。

4.沏入開水，調入適量鹽，糖，生抽，蠔油等。

5.把煎好的豆腐塊回鍋，轉中大火燒製。

6.當鍋內的湯汁快要收干時，放入葱段。

7.倒入芡汁。

8.大火收汁，即可出鍋。

烹飪技巧

1.煎豆腐最好是用不粘鍋，超級省事的，煎的還完整漂亮。2.如果沒有不粘鍋，煎的時候就要注意不要經常地翻動，一面煎挺住了，再翻面煎。