醬香蟶子如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

今天陽光不錯，大寶、小寶讓爺爺奶奶帶出去玩了，原先也準備和老公出去逛逛的，一想到長假到處都是人，還是算了吧！回家收拾夏天的衣服吧，先去麥德龍買了些洗衣液、消毒液什麼的，又去菜場買了點蟶子，中午就簡單的吃點，也不想在外面吃，醬香蟶子。

主料

蟶子 ：500

輔料

姜 ：1塊
蒜 ：5顆
油 ：少許
老抽 ：少許
黃酒 ：少許
青辣椒 ：1個
黃豆醬 ：1勺
紅辣椒 ：1個
葱 ：2根

具體步驟

1.選擇鮮活的蟶子。泥沙吐淨。洗淨瀝乾備用

2.第二步，倒適量油入鍋熱油，把醃好的魚煎至兩面變黃，撈起待用

3.第三步，熱油將備好的蒜頭、薑片和捆成一捆的葱一起放入鍋炒香，然後倒入洗切好的雜菇一起炒，炒至變軟然後倒入切成粒的番茄，炒至出汁，過程中可以加點番茄醬

8.灑上葱花即可出鍋。