餈飯糕如何做簡單又好吃-快樂早餐

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

糯米 ：適量
大米 ：適量

輔料

薑末 ：適量
鹽 ：少許

具體步驟

1. 糯米提前一晚浸泡

2. 糯米和大米的比例是2：1，或者根據喜好多放些糯米增加黏度。用電飯鍋煮熟，趁熱放入鹽和薑末拌勻。拌好的米飯盛入飯盒內，一定要壓實。

3. 晾涼的米飯從盒內拿出，用刀切成厚度1.5cm的方塊

4. 鍋內油熱後放入切好的餈飯糕塊煎炸

5. 炸至金黃色就可以出鍋了，最好豎着放，不影響外殼脆脆的口感

烹飪技巧

加一些薑末會有特別的口感，薑末一定要切的細碎才行。印象中小時候吃的餈飯糕裏好像還有星星點點的肉碎，下回可以加點兒試試。