美味雞腿燉蘑菇的做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

雞腿燉蘑菇的做法較為簡單易上手。是一道以雞腿、蘑菇以及土豆為主要原材料熬製而成的特色菜品。具有肉質細嫩、湯汁鮮美、營養豐富等特點。是一道起源於東北的美味佳餚。鮮嫩的雞肉加入香美的蘑菇燉至入味，別具一番風味。具有較為鮮明的特點。

主料

雞腿 ：750
蘑菇 ：360
土豆 ：360

輔料

水 ：適量
香葉 ：適量
桂皮 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1、 將雞腿洗淨，剁成塊狀。

2、 葱切長段，蒜切片，薑切片。

3、 鍋中放入適量油，油温升高後放入花椒粉、葱、姜、蒜，炒出香味後放入雞腿塊，翻炒。

4、 炒至肉色變白，倒入開水，放入香葉、桂皮，大火燒開。

5、 撇去浮沫，蓋上鍋蓋轉小火，燉15分鐘。

6、 土豆去皮，洗淨，切滾刀塊。

7、 打開鍋蓋，放入土豆、鹽、生抽、糖，攪勻，加蓋繼續燉15分鐘。

8、 蘑菇去蒂，撕開成條，洗淨。

9、 另取一鍋，倒入適量水，燒開後放入蘑菇、料酒、鹽適量，煮3分鐘左右至蘑菇熟。

10、 撈出蘑菇，用温水沖洗乾淨。

11、 打開鍋蓋，放入蘑菇，加蓋繼續燉10分鐘左右至食材全部熟透。

12、 轉大火，將湯汁收至自己喜歡的程度，盛出即可。