自制石鍋煲仔飯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

晚上加班回家，好想吃煲仔飯，但是家附近的店卻已經關門了，要是自己會做就好了。還好媽媽會做自制石鍋煲仔飯，並且自己家做的味道完全和自己的口味吻合，無論是想多加醬汁還是想多加肉肉都是可以噠，記住哦，一定要整個過程都用小火哦，這樣才可以更加入味。

主料

米 ：200
配菜 ：100

輔料

雞蛋 ：25

具體步驟

米適量洗乾淨放入抹了油的石鍋或砂鍋。

加入適量水，平時燒飯的水量哦

開着蓋子小火煮至還有一點點水的時候。

加入自己做的脆皮小香腸或買的臘腸，打入一個雞蛋。

蓋好蓋子這時候要留意哦，聽見噼裏噼裏的聲音稍過會，就可以打開鍋蓋了。

用勺子沿着鍋邊倒入一圈橄欖油，不需要很多。

繼續蓋上蓋子燒會就好了，加入油是起到長鍋巴的作用。關火後放入用清水燒熟的蔬菜，就可以上桌了。你也可以在前一步放入蔬菜。

醬汁，壽司醬油和蠔油二比一的比例，最後加入一勺橄欖油拌勻即可。也可以不用醬汁直接加入拌飯醬和自己喜歡的醬，都是不錯的選擇哦！