雲硒黃金黑白紫四色珍珠丸如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

Q彈小丸子，順滑又美味！

主料

雲硒黃金粥 ：適量
黑米 ：適量
江米 ：適量
紫糯米 ：適量

輔料

肉餡 ：適量

具體步驟

肉餡放兩勺澱粉，放葱，一個雞蛋，少量胡椒粉，少量鹽，鮮醬油適量，一個方向攪拌均勻。醒10分鐘左右。（豬肉選用七分瘦三分肥的做餡為好，太瘦或者太肥的口感要差一些。肉餡裏面再加點蔬菜或者菌菇營養就更豐富了）

.將黃金粥、黑米、江米、紫糯米提前洗淨，浸泡（米宜浸泡時間長一些為好，否則蒸好後肉餡熟了，外面的米還是夾生米就不好吃了，尤其是紫糯米一定要泡的時間更長一些），然後瀝乾水分。

將調好的肉餡捏成小丸子狀，分別放在各種米里滾一圈，使其分別包上三種米（儘量多包點米，蒸出來的丸子好看）。

開水上鍋蒸30分鐘。（蒸肉丸的時候要麼放在抹油的盤子裏蒸，要麼下面墊點菜葉、玉米皮等防粘。

烹飪技巧

雲硒黃金粥品質優良，所選原材料由生長於雁門關一帶地區一年一熟輪播種植的苦蕎米和長治沁州黃名小米，而且通過合理配比而成，小米養胃健脾，苦蕎米清毒解毒，依據“清補養生”理論，將兩種食材科學搭配，色香味極具特色，米油豐富，不論老人，小孩都喜歡黃金粥濃濃粥中的蕎香撲鼻的享受。