香蕉乾果軟餅如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：140
香蕉 ：120
雞蛋 ：45

輔料

玉米油 ：55
小蘇打 ：1/2小勺
肉桂粉 ：1/2小勺
糖 ：50
蔓越莓 ：10
葵花籽 ：20
黑加侖 ：20

具體步驟

1. 香蕉放在乾淨的袋子裏，加入小蘇打1/2小勺，用擀麪棍壓成香蕉泥，並且混合均勻。

2. 雞蛋中加入糖，用蛋抽把雞蛋和糖攪拌均勻。

3. 加入玉米油把雞蛋液攪拌均勻。

4. 加入香蕉泥再攪拌均勻；篩入低粉拌至麪糊無顆粒，很光滑均勻。

5. 加入乾果拌勻。基本面糊做好。

6. 烤盤上鋪上油布，用大圓勺挖一勺，另一大勺子把麪糊挖到烤盤上，形狀可隨意。

7. 預熱180度中層上下火15-18分鐘。

烹飪技巧

由於俺烤了好多盤，所以有幾盤特意改變了時間做一下試驗，15分鐘出來的成品較軟，比較濕潤，有蛋糕的口感。18分鐘的餅的邊緣有點小脆，成品比較黑一點，但是更好吃，軟硬適中，我個人比較喜歡18分鐘的，做到水水家的也是18分鐘版本的餅乾哦。