滷牛蹍如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
滷水汁 :2杯
水 :7杯
冰糖 :50
青葱 :2棵
主料
牛蹍 :700輔料
姜 :4片滷水汁 :2杯
水 :7杯
冰糖 :50
青葱 :2棵
1. 汁料:滷水汁2杯水7杯冰糖50克。
2. 先將牛蹍在沸水中燙約10分鐘,洗淨,瀝乾水備用。
3. 快火下油(1湯匙)起鍋,先爆香葱和姜,加入汁料煮開,連同牛蹍倒入高壓煲密封,調至最大壓力,煲7分鐘,熄火待壓力自然散去,放入器皿待涼,放入冰箱冷藏一晚,吃時才切片,裝盤即成。
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