好吃的煎釀三寶如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

魚肉 ：300
豬肉 ：300
苦瓜 ：1個
茄子 ：1個

輔料

鹽 ：適量
生粉 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

首先買回去的魚肉、豬肉切片，然後剁成肉醬，這個步驟很累，待肉醬剁得差不多的時候，加鹽、油小量，加全部生粉、雞粉，葱，繼續剁均勻

把買回來的辣椒、苦瓜、茄子洗乾淨，辣椒、苦瓜去除裏面的籽，然後把三個切開，其中辣椒對半切、苦瓜切成圓柱狀、茄子斜着切，並且中間開一刀

把肉均勻地釀在上述三個蔬菜裏面啦，不要太豐滿，基本飽和即可

煎煮了，起鍋，燒紅後把辣椒、苦瓜、茄子均勻地平放在鍋上，然後大火煎煮5分鐘，關小火，輕輕地翻轉過來，煎煮五分鐘

最後一步就是下醬料了，把蠔油、醬油、糖、鹽下到鍋裏，加半杯開水，文火煎煮20分鐘，基本就入味了，煎釀三寶基本就做好啦，可以上碟！