用微波爐做餅乾如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:60分鐘
牛油 :適量
雞蛋黃 : 5只
牛奶 :適量
砂糖 :適量
鹽 :適量
用微波爐做餅乾是餅乾製作的一種常用工具。製作香噴噴的餅乾所需要的主要食材有低筋麪粉、牛油、雞蛋黃和牛奶。在製作餅乾的時候,大家一定要注意在和麪團的時候需要慢慢添加牛奶。用微波爐做餅乾耗時短,快速,大家可以嘗試製作一下。
主料
低筋麪粉 :150牛油 :適量
雞蛋黃 : 5只
牛奶 :適量
輔料
發粉 :適量砂糖 :適量
鹽 :適量
具體步驟
備好所有材料,首先是調製麪粉,為什麼要選用蛋黃呢,因為製出來的餅沒有那麼硬。
先把雞蛋的蛋清和蛋黃分開勱到碗裏,然後在蛋黃裏面加入白砂糖,攪拌均勻。把麪粉篩好到一個容器裏面,中間挖出一個洞。把蛋黃溶液倒進麪粉裏面和好麪糰,如果感覺有點幹就放些鮮奶,調到硬度,乾濕度適中。不要太濕,不然會容易粘手,模具成型也不好做。
和麪團的時候一定要慢慢添加牛奶,不然稀了就不好辦了
和好麪糰後就用面棒碾開為厚度為3MM左右的面塊,一定要平哦,不然餅乾做出來就有些厚薄不一了。
用餅乾模具一個一個蓋出餅出來,這個過程是比較慢長的。因為都需要人手一個一個做,要有耐心才可以。在盤子裏入些麪粉免粘底了
最後,把用模具做好的餅乾送進微波爐了。先在底盤裏刷上一層黃油菜。餅面刷上蛋黃液(這樣看上去會顯得金黃可口一些)。用高火一分鐘,再反過餅乾再用高火一分鐘,然後再用中高火兩分鐘就OK了。因為各個微波爐操作不相同的,所以最好烤的時候親自己看看火吧。
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