糊南瓜如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

南瓜 ：適量

輔料

鹽 ：適量
糖 ：適量
米粉 ：適量

具體步驟

1. 前面的步驟就是炒南瓜片，可以加些蒜末，南瓜糊會更香。記住最好用足夠老的南瓜，熟了以後口感粉粉的那種，南瓜片要切薄一些。

2. 南瓜炒軟後加水，大概沒過南瓜的一半。注意水的量不要太多，太多的話就變成湯了，相反水不夠的話等會還可以加。

3. 此時改成小火，加蓋燜一會，然後用鏟子壓南瓜片，一直到所有南瓜都壓散，沒有大塊為止。

4. 這時就可以加鹽調味了，隨後是最關鍵的步驟：加入兩勺米粉，米粉的量可以根據自己的喜好來，一般能成糊就行了，粉太多口感不好。拌勻以後加點小葱就可以出鍋。

烹飪技巧

米粉就是我們煮米飯的那種米用機器打磨成粉，大超市一般有售。