意想不到的平菇炒魚丸如何做簡單又好吃

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:6分鐘

平菇炒魚丸就像是吃稀飯加牛奶，這兩個都是白色的，看起來沒有太大的食慾，平常喜歡吃麻辣燙的魚丸，鴛鴦火鍋清湯中的平菇，原本以為這才是原配卻不知道還有平菇炒魚丸這一説法，真的是毀三觀，這可能就叫作創新而那個就叫做經典吧

主料

平菇 ：300
魚丸 ：400

輔料

胡蘿蔔土豆 ：適量
葱薑蒜 ：適量
料酒生抽老抽醋 ：適量

具體步驟

1.魚丸切成小塊 (切成快容易熟，而且菜汁會很美味)

2.胡蘿蔔滾刀切成塊

3.平菇撕成片

4.葱薑蒜切末

5.紅尖椒切段，不愛吃辣的同學可少放辣

6.鍋中放一點點油，魚丸本身就有很多油，然後下入魚丸炒

7.先放入少量水，使魚丸散發本身的味道

8.放入葱薑蒜，適量的豆瓣醬，料酒，生抽，老抽，醋(由於我的是鐵鍋容易糊，炒需要迅速，就沒有拍的那麼細)

9.放入胡蘿蔔塊，我還放了少許土豆，如果人多，可多放土豆

10.再放入平菇和紅辣椒段，放入少許食鹽雞精，豆瓣醬和醬油都有很多鹽，而且魚丸本身也是鹹的，所以少放點鹽就好，把握不準，就嘗一下菜汁

11.蓋上鍋蓋煮上七八分鐘，熄火悶上幾分鐘，土豆會很面，這是盛出鍋的

12.配上紅薯米飯，棒棒噠

烹飪技巧

魚丸本身就有很多油，炒的時候只需放一點點油就好，否則太過油膩