XO醬炸杏鮑菇如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

杏鮑菇 ：適量
雞蛋 ：適量
麪包粉 ：適量
蒜碎 ：適量
台式XO醬 ：適量
椒鹽 ：適量

輔料

具體步驟

1. 取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。

2. 雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上面包粉備用。

3. 熱一油鍋燒熱至油温約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。

4. 裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。