泰式金盃如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

裏脊肉 ：100
中蝦 ：10只
餛飩皮 ：10張
胡蘿蔔 ：1根

輔料

蒜 ：2粒
青椒紅椒 ：各1只
香菜 ：1棵

具體步驟

1. 胡蘿蔔切去根部,讓末端包在餛飩皮上,定型成金盃.

2. 鍋燒熱,下油,把裹在胡蘿蔔底部的餛飩皮浸入八成熱的油鍋中,炸至鬆脆金黃色,撈起瀝油,放一邊備用.

3. 將裏脊肉,蝦,青椒,蘑菇洗淨,剁成小粒,紅椒切成細絲,香菜取香菜頭部分,和蒜茸都切成碎末.鍋中留少許底油,投入剁碎的香菜頭和蒜茸,爆香.

4. 放入剁碎的裏脊肉和蝦炒勻.

5. 再放入青椒粒和蘑菇粒炒勻.

6. 加入調味料,把所有材料炒熟,盛起.把1~2湯匙的餡料連少許湯汁一起裝入金盃內,在金盃上面放紅椒絲和一片香菜葉裝飾.

烹飪技巧

1.泰國的很多炒菜裏都喜歡用香菜頭,原因是它的香味非常濃郁.2.金盃裏的餡料可以自由變化,沒有做不到,只有想不到,呵呵.3.因為有了生抽和蠔油,所以不需要另外再加鹽了.