下飯菜千葉炒三丁如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

千葉豆腐是我媽媽最喜歡吃的，所以我就經常會用千葉豆腐來做菜，我最擅長的就是千葉炒三丁，把千葉豆腐和辣椒一起炒了，辣椒的辣可以讓千葉的豆香更加突出，而且辣椒還可以提味讓整道菜都非常的下飯，千葉富含大量的鈣質，中老年人食用再好不過了。

主料

千葉豆腐 ：一塊
小米辣 ：四個
香辣嘛豆豉油 ：2大匙
杏鮑菇 ：一段
胡蘿蔔 ：一段
彩椒 ：一段
辣妹子 ：兩個

輔料

香葱 ：一小把
鮮姜 ：一塊
蒜瓣 ：二至四掰
醬油 ：2匙
耗油 ：2匙

具體步驟

1.把買回來的千葉用水浸泡放一點鹽。

2.切成小塊鍋裏放水加點鹽把千葉放入燙一會。

3.在把菜椒，辣妹子，小辣椒，泡椒，豆豉油酥，青花椒，葱薑蒜備齊。

4.把彩椒切丁，辣妹子切丁，小辣椒切圈，葱姜切成米，蒜瓣切成片。以上的工作都準備好了把切好了的千葉煎一下。

5.熱鍋涼油，用油把鍋潤一下這樣才不沾鍋，少放油千葉不吃油。

6.把千葉下鍋煎至金黃色時出鍋控油，(不要説我囉嗦一定控制好温度不要胡了)

7.這是煎好了的千葉可漂亮了。

8.熱鍋放油，把豆豉放入炒出紅油在把葱姜下鍋加入醬油耗油炒香，把千葉放入。

9.千葉上色把胡蘿蔔杏鮑菇下鍋翻炒段生。

10.這時千葉張至兩倍大了把彩椒和辣妹子下鍋大火翻炒幾下在把小辣椒圈放入翻炒幾下出鍋。

11.這是我炒好了的千葉可好吃了。

烹飪技巧

1.買回來的千葉用水泡一會，煮的的時候放一點鹽，2.煎的時候一定中小火一定控制好火後大小不停的轉換煎至金黃色時出鍋。3.炒豆豉時一定要炒出紅油炒香。4.炒千葉時一定要大火翻炒這樣千葉才能啟發鬆軟。