辣味飯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

美國長米 ：100公克
豆豉 ：50公克
豬絞肉 ：100公克
蝦米 ：50公克
蒜 ：30公克
紅葱頭 ：30公克
紅辣椒 ：2根
紅蕃茄 ：30公克
沙茶醬 ：15㏄
魚露 ：10㏄
雞高湯 ：50㏄
辣椒粉 ：10公克

輔料

具體步驟

1. 將美國長米蒸熟備用。

2. 蝦米、豆豉分別剁碎；蕃茄切丁；蒜切末；紅葱頭、辣椒分別切片備用。

3. 熱油鍋，將蝦米、紅葱頭片、蒜末、辣椒片爆香，再依序將豆豉、豬絞肉、蕃茄丁、沙茶醬和魚露、辣椒粉入鍋炒香，最後加入雞高湯和蒸熟的飯炒至收汁即可。