黃瓜滑冬瓜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

冬瓜 ：100
黃瓜 ：1根
豬瘦肉 ：50

輔料

油 ：適量
澱粉 ：適量
郫縣豆瓣 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.黃瓜冬瓜去皮洗淨，切片。

2.豬瘦肉洗淨切片。

3.肉片加入適量澱粉拌均。（太乾可以加少許清水）

4.另取一碗，放入適量澱粉和清水勾成水澱粉待用。

5.炒鍋放油。油熱，倒入肉片滑至變白。

6.加入豆瓣炒出紅油。

7.倒入冬瓜炒至斷生。

8.倒入黃瓜一起翻炒片刻，然後加入適量鹽。

9.最後倒入勾好的水澱粉即可關火出鍋。

10.上桌。

烹飪技巧

肉片加入少許澱粉可以使炒出的肉片更嫰滑。