簡易版豆乾紅燒肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬前夾肉 ：1斤
豆乾 ：6片

輔料

八角 ：4顆
生薑 ：3小塊
蒜頭 ：10顆
紅幹椒 ：3根
花椒 ：10粒

具體步驟

1.肉洗淨切塊，生薑壓扁，辣椒切小段

2.放油依次下入生薑蒜頭八角花椒辣椒大火翻炒，然後下肉繼續翻炒三分鐘，加入料酒一兩左右炒至無明顯酒味再倒入紅燒醬油和一勺白糖，繼續翻炒三分鐘加入食鹽。注意醬油和食鹽可根據自己口味適當多放點，這樣顏色和口味更加！

3.加入豆乾翻炒使其顏色被醬油改變後加開水，以漫過肉為準，大火燒開後蓋鍋蓋改小火慢燉半小時，最後大火收汁即可裝盤。

烹飪技巧

掌握好醬油和食鹽的量很重要哦