家庭版彩色麪條如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

菠菜 ：150
胡蘿蔔 ：一段
麪粉 ：適量

輔料

鹽 ：一匙

具體步驟

1. 菠菜、胡蘿蔔分別洗淨切小。

2. 將菠菜放入開水中焯水撈出備用。

3. 菠菜和胡蘿蔔分別放入攪拌機中打成汁，並過濾出菜汁。

4. 用榨好的菠菜汁、胡蘿蔔分別加入兩份麪粉內，汁水要一點一點加入面。

5. 和成麪糰，蓋上濕布靜置10分鐘。

6. 將麪糰充分揉捏均勻，用擀麪杖擀成薄片，邊擀邊撒上面粉，防止面片粘在一起。

7. 將面片摺疊，用刀切成麪條，並將麪條抖開。

8. 鍋中放入適量的清水燒開（可加入一大勺自己熬煮的高湯），放入麪條，在出鍋前放一匙鹽，關火即可。

烹飪技巧

1、切好的麪條趕緊抖開，可多撒些麪粉，這樣不會粘連。2、麪條如果一下子擀多了吃不完，可放入冰箱冷凍室保存。