鮮味的灼燙九節蝦如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

灼燙九節蝦是爸爸最近吃上癮的一個菜。雖然我也覺得非常好吃的，但是老爸每頓都想做來吃，我就覺得老爸有點像小孩子似的。不過呢，不用我自己動手做，還有得吃，那還是不錯的呀。我是個大懶蟲來的，做菜不好吃，估計得好好學習學習了，不然太丟臉了。

主料

九節蝦 ：500
油 ：少許
姜 ：3片
葱 ：1根
鹽 ：3

輔料

檸檬冰水 ：1盆

具體步驟

1.昨天買的九節蝦，全是活的新鮮。【去蝦線就在第2節輕劃一下用牙籤挑出蝦線】

2.這個步驟圖丟了，找了張自己做的差不多的圖代替下！鍋下水燒開，下姜和葱、鹽小煮5分鐘撈出

3.倒入九節蝦來回穿燙，2分鐘後撈出放入裝着冰水的盆裏【冰水加點檸檬汁】5分鐘後撈出

4.簡單的煮法，還原食材的美味

5.弄點沾料【蒜頭3個、醬油1匙、老陳醋少許混合】就是人間美味

烹飪技巧

去蝦線就在第2節輕劃一下用牙籤挑出蝦線過下冰水讓肉質更加Q彈