有趣的四川泡菜如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

洋葱 ：1個
仔姜 ：400
豇豆 ：400
小辣椒 ：100

輔料

幹辣椒 ：適量
涼開水 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

1.提前燒一鍋開水冷卻，準備製作時再把洋葱對開切成花

2.仔姜洗乾淨（選用最嫩的枝）

3.豇豆洗乾淨備用（做泡豇豆得選最嫩的豇豆）

4.小紅辣椒

5.花椒 幹辣椒切節

6.把提前冷好的開水加泡菜鹽，一定得要鹹一點，在放入辣椒和花椒，再倒點白酒攪拌均

7.先放入仔姜，仔姜比較厚所以只能吃在最後，依次是豇豆和小辣椒

8.最後在放上洋葱，倒是壇沿水蓋上蓋子，等着第二天開吃吧

9.第二天就可以吃洋葱，或者豇豆了

10.3-4天就可以吃仔姜了（其實仔姜切薄一點第二天也是可以吃的）

烹飪技巧

很多人都説泡菜為什麼要生花，其實天氣熱最容易生花了，平時不吃泡菜的時候也應該翻動一下泡菜，還有就是多到點白酒。