雞排如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

這是一款非常好吃的健康食品，可以作為零食吃，雞排含有豐富的營養物質，高蛋白，低脂肪，所以既能補充營養，又不會擔心長胖的問題，愛美的女孩子也可以經常食用，效果不錯喲，趕緊來嚐嚐吧，做法非常簡單，保證吃了還想吃。值得選擇

主料

雞胸肉 ：1塊

輔料

雞排炸粉 ：少量
雞蛋 ：1個
麪包糠 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.把雞胸肉切片，儘量切薄，放入自己喜歡的醬料醃製，我用的是烤肉醬。

2.把雞蛋打均勻。

3.如果希望做得好看，麪包糠儘量選黃色的。

4.可以選用自己喜歡口味的炸粉。（不過在此不推薦使用，原因後面解釋）

5.讓雞排沾上蛋液

6.利用蛋液粘上面包糠，粘好後輕輕抖一抖，把沒粘穩的麪包糠抖下去，這樣不會落到鍋裏。

7.説到鍋......因為家裏沒有油鍋，所以只好先炸一面再炸一面，切薄一些可以熟快些，不會把麪包糠炸黑。

8.看小火，越小越好，一面炸十幾秒，然後翻面，根據不同情況，重複一兩次就可以了。

9.如果沒有面包糠，沾上蛋液去炸，做出來的就是烤肉的樣子。除了沒有脆皮外，味道也稍有不同。

10.不介意用炸粉的原因：炸粉容易脱落到鍋底，被炸黑後會站在後面的雞排上，能不能吃還是個問題......

11.基本上就是這樣子。

烹飪技巧

1.白色麪包糠是基本不可能炸成黃色的。2.炒菜鍋可以斜着放，這樣可以將油集中，炸完後可以放在鍋邊，讓雞排上的油流回去。3.一塊雞胸肉可以切出十多塊雞排和很多雞塊，所以有可能一次炸不完，要記得放冰箱喲！