鮮蝦素餃如何做簡單又好吃

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

鮮蝦素餃，他是餃子的一種非常鮮美的一種處理方法就是用鮮蝦配合的，其他的一些蔬菜做成的一種味道，非常清淡的一種餃子可以增加人的食慾，當然對於那些口味比較清淡的人非常的適合也深受老年人的喜愛，讓人們晚餐的時候經常可以見到他的身影，深受人們的喜歡哦。

主料

鮮蝦 ：適量

輔料

葱薑蒜 ：適量

具體步驟

將大蝦剝殼，去除蝦線並切成大粒備用。

葱姜切未。注:這兒用的是大葱，因手頭沒有，當然是小葱香了。

肉泥中加入葱薑末、鹽、糖、胡椒、老抽、生抽和一個雞蛋。注：這裏肉泥有400克，今天調的蝦仁餃子餡只用了180克，餘下的用作它用。

全部攪拌均勻備用。

另取一小碗，舀上約200克拌好的肉泥，加入蝦仁80克，並調入適量的蠔油。

打水攪均。注：水要一點點的加，加點水拌均，再加點水，再拌均。

再打點油，一點食物油，一點香油，攪拌均即可。

拌好的蝦仁餡料最適應做鍋貼類的煎餃。

烹飪技巧

餃子一般都是皮薄肉餡的，如果再在麪粉中加入一些雜糧，味道會更加的不錯。