最有內涵的北海道戚風奶油蛋糕圖解

吃過北海道蛋糕的人都對它有很高的評價，是很多蛋糕都比擬不上的鬆軟，在週日快結束前做了一次北海道蛋糕，還沒出爐一整屋子洋溢着蛋糕的香氣，簡直就是幸福的味道，蛋糕做好以後直接把奶油擠到了蛋糕內，咱可是有內涵的。

主料

雞蛋 ：4只

輔料

色拉油 ：30g
牛奶 ：30g
細砂糖 ：70g
低筋麪粉 ：24g
淡奶油 ：200g
糖粉 ：20g

詳細步驟：

第一步

準備所有的材料

第二步

牛奶與色拉油及10克砂糖攪拌至溶化。加入過篩的低筋麪粉攪拌均勻。

第三步

加入一隻蛋黃，每次攪拌完再加另一隻

第四步

蛋白用帶桶式打蛋白器打發

第五步

打發至濕性發泡，拉出有彎彎尖角即可。

第六步

與蛋黃糊混合。

第七步

裝進裱花袋裏

第八步

烤箱190度預熱，準備方形的紙杯12只

第九步

麪糊擠進紙杯中，五六成滿即可，不要裝得太滿。

第十步

烤箱190度烤15分鐘出爐冷卻

第十一步

淡奶油200克加入20克糖粉打發

第十二步

在北海道蛋糕表面鑽小孔，把打淡奶油擠進蛋糕中，表面微微鼓起即可。再擠一朵小花作裝飾，這樣蛋糕就可以吃了。