好吃的蝦醬燉豆腐的做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

豆腐有很多種吃法，有些人喜歡吃清淡的，有些人喜歡吃有些辣的麻婆豆腐，有些人喜歡吃形狀很可愛的日本豆腐，今天就給大家帶來另一種豆腐的吃法，清淡又可口，就是好吃的蝦醬燉豆腐，食材準備很簡單，只需要馬齒莧葉和一塊豆腐就可以啦，好吃的蝦醬燉豆腐的做法，感興趣的小夥伴快來看看吧。

主料

豆腐 ：適量

輔料

韭菜 ：適量

具體步驟

北豆腐用刀切成大小均等的見方塊

北豆腐用刀切成大小均等的見方塊

待豆腐慢慢上浮，用手捏一下豆腐有一定的牢度時，把煮豆腐的水和豆腐一起倒在碗中備用

炒鍋放火上燒熱，倒入適量的植物油，加入1/2湯匙蝦醬

.舀入3勺自制花椒水(自制花椒水的簡單做法：把花椒放在碗中，衝入熱開水浸泡片刻，使花椒的香味溶於水中，水色由白變成棕紅色)

煮片刻，使蝦醬被花椒水稀釋

浸泡的豆腐控水撈出放在蝦醬裏，用鏟子翻炒均勻，使每一片豆腐都均勻的被蝦醬包裹，中火加熱至蝦醬表面產生大量的氣泡

韭菜或小葱洗淨切成小段，大蒜去皮切片

往鍋裏撒入韭菜或小葱、大蒜片提味、加鹽調味即可出鍋