微波版雙皮奶如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:5分鐘

主料

牛奶 ：適量
蛋清 ：1個

輔料

糖 ：適量

具體步驟

1. 牛奶加熱到稍微冒細泡，晾涼後有一層厚厚的奶皮，沿着邊輕輕挑開奶皮，把牛奶倒出，奶皮留在碗底。

2. 把牛奶輕輕再倒回碗裏，奶皮會浮起來。再一次加熱到微泡，晾涼後還會有一層奶皮。

3. 蛋清一個充分打散。

4. 把奶皮輕挑開，把牛奶倒入蛋清中，加入糖，充分攪勻。

5. 把攪勻的蛋奶液倒回存有奶皮的碗裏，放到鍋裏隔水燉或蒸10分鐘。

6. 燉好後把鍋蓋打開，稍微晾涼可以讓雙皮奶更嫩滑。

7. 可以配上紅豆沙、黑芝麻、果醬等，味道更好！