好吃經典麻辣小龍蝦如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

今天教大家的是一道好吃的經典麻辣小龍蝦，現在小龍蝦是許許多多的人都喜歡的小東西，而且麻辣口味的是最好吃的，在炎炎的夏天裏面吃着經典麻辣小龍蝦流着汗也是非常好的選擇，而且經典麻辣小龍蝦製作也是挺簡單的，在家裏也是可以製作的。

主料

小龍蝦 ：適量
花椒 ：適量
辣椒 ：適量

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
醋 ：適量
料酒 ：適量
肉桂葉 ：適量
孜然 ：適量
大蒜 ：適量
生薑 ：適量

具體步驟

1. 小龍蝦去頭和蝦腸，用小牙刷把蝦刷乾淨

2. 葱切段，姜切絲

3. 小芹菜切段

4. 鍋中倒入油

5. 放入小龍蝦翻炒，變色撈出（稍微多倒點）

6. 鍋中倒入少量油爆香葱，姜，幹辣椒和花椒粒

7. 放入紅99和郫縣豆瓣醬翻炒

8. 放入小龍蝦翻炒，加入少量料酒，老抽和糖（覺得味淡再加點鹽）

9. 加入少量水，大火煮一會

10. 湯汁收的不多時，加入小芹菜翻炒

11. 把芹菜放在下面，小龍蝦放在上面，盛出

烹飪技巧

無