情有獨鍾的巴西足球面包如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:1小時30分鐘

如果你喜歡看球賽並且還是一個不折不扣的小吃貨，那這款巴西足球面包，你一定要嘗試做一下，嘗一嘗它的獨特口味。在每屆足球賽期間，如果你有一個足球迷的男友，那他肯定是無暇顧及你了，怎樣刷我們女生的存在感呢？做一份巴西足球面包，讓他對你另眼相看吧，絕對會讓他胃口好心情更好的。

主料

高筋麪粉 ：160
低筋麪粉 ：40
老麪糰 ：100
細糖 ：25
酵母 ：4
煉乳 ：10
鹽 ：2.4
奶粉 ：6
雞蛋 ：20
牛奶 ：100

輔料

黃油 ：30
可可粉 ：8

具體步驟

高筋麪粉呢、低筋麪粉、細糖、酵母、奶粉倒在一起攪拌均勻

加入牛奶、煉乳和雞蛋，先慢速後快速攪拌至無干粉階段

加入老面，繼續攪拌5min，攪拌至表面光亮且有彈性的麪糰

加入黃油和鹽，繼續攪拌

分成兩份，一份加入可可粉繼續攪拌成可可麪糰

取出鬆弛15min

分成白色小圓團20粒、同等大小的黑色小圓團12粒、稍偏大的黑色小圓團1粒。

擺入模型，先在邊上一個黑球圍五個白球，白球間隔中間再壘五個可可球

放上中心大球之後，在可可麪糰間隔再壘上五個白球

白球的間隙壘五個可可球，可可球的間隙壘五個白球，最後收頂放上一個可可球

發酵至高出模具的一半時，蓋上另一個模具，在倒扣發酵15min

兩個模具固定好放入德普烤箱，快熱模式165度，烤制25min即可

巴西足球面包就這樣做好了

烹飪技巧

模具要塗抹少量的黃油，放置麪包粘模具。