手抓姜藕餅如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

老藕 ：一節

輔料

黑豬肉糜 ：一小坨
有機小麥粉 ：一杯
嫩姜 ：五塊
葱 ：一點
胡蘿蔔 ：半根
雞蛋 ：兩隻

具體步驟

1. 老藕洗淨擦成絲

2. 葱、姜、胡蘿蔔洗淨分別切碎

3. 肉糜（是用黑豬的前後腿肉一起絞的）加水、生抽、黃酒、糖、葱姜碎、胡蘿蔔碎順着一個方向拌勻

4. 後加鹽再拌勻待用

5. 加入雞蛋、麪粉、藕絲攪拌均勻 此時可適當再加入一些鹽

6. 小平鍋入多油 （注意：油多煎食物 並不費油滴）小火 用勺子舀一勺藕糊在手心團成圓子放入鍋裏再將圓子按扁就成藕餅了 待兩面煎黃後撈出瀝盡餘油 可以用手抓食

烹飪技巧

嘮叨：1.俗話説：“飯不香，吃生薑”食慾不佳時食幾片嫩姜能有效的改善食慾2.姜煎湯內服治療感冒有奇效也可佐料入菜炒食3、藕餅比例：藕多姜多肉糜少（肉糜只是起鮮、香的作用）