美味手抓餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小麥麪粉 ：三斤

輔料

葱白 ：兩根

具體步驟

1. 兩斤面加温水揉成麪糰，蓋上濕布醒上一會。鍋裏放一斤油，大段的葱白劃上魚鱗刀，小火煮出香味來，喜歡的話還可以加點花椒，熬出香味後撇出葱和花椒丟掉。熱油倒入剩下的一斤面裏，快速攪拌成油酥面。

2. 兩斤面擀成一張大餅，把油酥面均勻攤上去，撒上一層葱花，鹽。捲成長長的被子卷，拽出一個個小劑子。

3. 小劑子擀成薄薄一張，越薄越好，為了使油酥面充分融合在裏面。

4. 像摺扇子一樣，一點一點折。

5. 抻的長長的，不要怕斷。

6. 開始卷，這裏已經有點千層的味道了，不過還沒有餅的形態。。

7. 開始擀。

8. 鍋裏放少許油，因為已經有油酥在了。

9. 黃瓜絲，海天豆瓣，老乾媽，簡直絕了！