白蘭地天貝丸子如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

天貝 ：適量
荸薺 ：適量
豆腐 ：適量
饅頭 ：適量
洋葱 ：適量
番茄 ：適量

輔料

鹽 ：適量
糖 ：適量
黃油 ：適量
胡椒粉 ：適量
澱粉 ：適量
番茄沙司 ：適量
白蘭地酒 ：適量

具體步驟

1. 1.荸薺去皮洗淨後蒸熟，切成小丁。饅頭和天貝切成小丁，洋葱和番茄切一公分見方小丁。

2. 2.將荸薺、饅頭和豆腐中加入鹽、胡椒粉，調好味道，攪拌均勻後加入天貝，稍微和勻，團成2公分直徑的丸子，裹上幹澱粉下油鍋炸成金黃色，備用。

3. 3.鍋中下黃油，油化後放入切好的洋葱，煸炒至洋葱變色，此時放入番茄沙司炒1分鐘，繼續加入番茄丁煸炒1分鐘，加入白蘭地酒後在加入胡椒粉、鹽、糖調味。

4. 4.加入炸好的丸子，翻炒均勻，勾薄芡即可。

烹飪技巧

吃光了丸子，餘下的鮮濃湯汁也特別下飯哦