家常乾煸胡蘿蔔如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

乾煸胡蘿蔔是一道以胡蘿蔔為主要原材料的家常素菜。製作簡單，需要的食材也較為簡單。其中，胡蘿蔔是一種口感清脆脆味道甜美，富含維生素及胡蘿蔔素的的家常蔬菜。具有治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等功效。適合與多種食材搭配食用，適宜各個人羣食用。

主料

胡蘿蔔 ：800

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
乾花椒葉 ：20粒
乾紅辣椒 ：2個

具體步驟

1.胡蘿蔔洗淨

2.胡蘿蔔用擦板擦絲（小心手哈不要被傷到）

3.準備薑片、蒜拍一拍。

4.鍋裏放油小火炸香花椒，變色後撈出丟掉。

5.放入紅辣椒和姜蒜超出香味

6.放入胡蘿蔔絲，中火翻炒。要多翻動，以免炒糊胡蘿蔔絲。這個期間不加鹽、不加水，慢慢乾煸。

7.大約翻炒了10分鐘，直至胡蘿蔔絲髮軟、回油，加鹽調味出鍋。