家常蔓越莓土司如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

朋友從國外帶回來一些蔓越莓幹，這對於我這種特別喜歡吃水果乾的人來説簡直就是福音。個人比較喜歡吃土司，之前在家就經常做一些小甜點，那今天小編也要做做一道甜點，朋友送的蔓越莓作為主角為大家制作一道家常蔓越莓土司，學習的朋友和小編一起來製作吧。

主料

蔓越莓 ：60
高筋麪粉 ：300

輔料

酸奶 ：150
雞蛋 ：1個
乾酵母 ：4
鹽 ：3
黃油 ：30
白砂糖 ：45

具體步驟

1.先把鹽和糖放入麪包機桶內的，然後倒入酸奶，再倒入麪粉，最好倒入酵母和雞蛋。

2.啟動和麪程序。

3.一共和了45分鐘後的樣子，可以拉出手套膜。

4.加入軟化的黃油塊，繼續選擇和麪程序，和15分鐘。

5.和麪結束前5分鐘倒入蔓越莓。

6.和麪結束，蓋好蓋子，讓麪糰自由發酵。

7.發酵至3倍大（約1.5個小時）。

8.拿出發酵好的麪糰，排空麪糰裏面的氣體，並分成均勻的3等分，蓋上保鮮膜醒15分鐘。

9.麪糰醒好後，再次排空麪糰裏的氣體，並用擀麪杖擀成長條狀。

10.由上至下捲起。

11.把卷好的麪糰依次放入麪包機桶內，蓋好蓋子進行最後發酵。

12.發酵至至少3.5倍大以上，發好後，在表面輕輕的刷上一層植物油（不刷也可以）。

13.選擇烘焙功能，燒色選中，烤約35分鐘即可，烤好後拿出脱模，放至温熱即可食用。

烹飪技巧

1、土司對面團的要求比較高，一定要和至出手套膜，這樣麪包才會鬆軟。烤的時候注意，可以看情況自己調整時間，以免烤過頭了。