- 食材明細主料天貝(50g)春筍(500g)輔料青蒜(少許)配料糖(適量)鹽(適量)料酒(適量)醬油(適量)味精(適量)香油(適量)油(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)天貝燒春筍的做法步驟1、春筍去外衣,去除老筋。2、開水煮15分鐘。3、撈出過冷水,切滾刀塊。4、天貝切片開水焯透後過涼水,青蒜剝...
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- 食材明細主料去骨蹄膀(1個)春筍(1個)姜(適量)蒜(適量)八角(適量)草果(適量)桂皮(適量)香葉(適量)冰糖(適量)輔料醬油(適量)料酒(適量)味精(適量)油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)春筍燒蹄膀的做法步驟1、蹄膀去骨洗淨,在鍋中煮5分鐘撈出洗淨.2、春筍剝去外皮洗淨.3、備好調料食材.4...
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- “提到燒茄子很多朋友會因為茄子吸油,望而卻步,但有兩招可以做出低油茄子:1.用微波爐烤軟茄子,這樣炒的時候就不會吸附大量油脂,且口感不比過油的差。朋友們可以試試!2.先將茄子蒸一下,然後在入菜烹飪。油脂也是身體必須的物質,構成人體組織,提供人體能量等,吃多了不好,不吃也不行,固...
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- 食材明細主料蒜苗(150g)春筍(400g)輔料葱末(適量)調料食用油(適量)生抽(適量)糖(適量)雞精(適量)純淨水(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)蒜苗燒春筍的做法步驟1、食材,新鮮春筍,青蒜苗,春筍切滾刀塊。2、春筍先焯水去澀。3、起鍋放油下入葱末煸香後下入春筍塊,青蒜面段一同翻炒...
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- “天貝具有吸味的特性,菌汁深入滲透到天貝中,更顯天貝多汁軟嫩。菌類不僅味鮮,更富含氨基酸,當時最宜食用。天貝存久或深發酵後可能有種“淘氣”之味,有朋友特喜歡,有朋友或許不中意,可將天貝焯水控幹入菜。”食材明細主料天貝(50g)口蘑(70g)輔料葱(3g)配料料酒(10g)醬油(7g)鹽(4g)糖(5g)胡椒...
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- 食材明細主料曉芹海蔘(適量)筍條(適量)梅頭肉(適量)輔料葱花(適量)薑片(適量)調料生粉(適量)生抽(適量)酒(適量)糖(適量)醬油(適量)蠔油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)春筍燒海蔘的做法步驟1、梅頭肉切片用生粉生抽酒醃製。2、把油鍋燒熱後放幾片姜,再放肉片先炒一會加筍條。3、放點糖...
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- “菜如人生;閒來小坐。這個菜具有濃郁的春天氣息,五花肉燒春筍,春筍飽吸五花肉的肉香和油脂。入口青澀甘甜,在這種漸次的口感變化中,鮮香的感覺油然升起,味道非常獨特,令人食後久久難忘!很難放下筷子,因為甜所以舒服;因為澀所以特別~不用GODOFMERCY多解釋,這是一道讓減肥族糾結的美...
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- 食材明細主料五花肉(500G)春筍(500G)輔料八角(1個)幹辣椒(2個)配料鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)春筍紅燒肉的做法步驟1、筍,洗淨2、將筍從中間剖開,切成小塊。3、水開後,加入適量鹽,倒入筍,焯水。4、筍焯水後,撈出備用。5、五花肉皮朝下,用火燒掉毛,熱水洗淨...
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- “春天有春天的回饋,這個時候就是吃筍的季節,怎麼炒都很美味。配點香脆帶油的燒肉,超級下飯。”食材明細主料春筍(500g)燒肉(200g)輔料蒜(少許)葱(少許)調料蠔油(1匙)食用油(適量)醬油(1匙)食鹽(適量)生粉(1匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)春筍炒燒肉的做法步驟1、準備的食材。(筍買的時候...
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- 食材明細主料大鴨腿(1個)春筍(1個)葱(適量)姜(適量)輔料醬油(適量)料酒(適量)胡椒(適量)味精(適量)糖(適量)油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)鴨腿燒春筍的做法步驟1、鴨腿洗淨.2、剁大塊.3、筍去皮,切滾刀塊.。4、葱薑切片.5、鍋中水放鹽,放入春筍煮2-3分鐘撈出過涼水.6、再放...
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- “春筍含大量的蛋白質和膳食纖維,低脂肪,是春天裏的營養蔬菜。”食材明細主料春筍(1根)牛蛙(1只)土豆(1個)輔料薑片(適量)蒜瓣(適量)臘肉(適量)調料鹽(適量)白醋(適量)豆瓣醬(1勺)老抽(適量)生抽(適量)白糖(少許)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)春筍燒牛蛙的做法步驟1、牛蛙去皮剁塊洗淨,臘肉切片,...
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- 有。春天一到,就會有很多鮮嫩的食物,其中春筍算是最為美味的一種,在春天吃的菜當中一定少不了。春筍吃起來口感不僅又鮮又嫩,還很脆爽,水分多,營養豐富,烹飪方法多。春筍可以製作成清炒春筍、拌涼菜春筍、春筍炒肉、春筍炒香腸、春筍煲鴨湯、油燜春筍等。...
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- 需要。若是剛長出來的嫩筍則不需要,稍微成熟一點的春筍在燒製成菜餚前都需要將其進行焯水處理,這樣可以去除春筍中的苦澀味,使得燒出來的菜餚也會更加的鮮美可口。食用不完的的春筍,直接加入鹽分將其醃製保存,這種方法可以保存1年左右。...
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- 吃。春筍可以做出很多的菜餚,如葱油筍尖、五花肉燉筍塊、春筍蒸鹹肉等等。做春筍蒸鹹肉這道菜時春筍需要先綽一下水,五花鹹肉也是最好在温水浸泡一會以防味道太重。這道菜分三層,第一層先放春筍接着放鹹肉片,最上面一層也是放春筍,蒸大約20分鐘即可。...
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- “初次烹飪容易失誤的原因:1,烹飪時油多水少,一直燒下去,則五花肉會外老內生無法食用;2,筍在烹飪時筍的原味太足,苦辛味蓋過肉的香味,喧賓奪主,風味盡失。紅燒肉的故事:宋哲宗元(礻右)四年七月三日,蘇軾來到闊別十五年的杭州任知州。元(礻右)五年五、六月間,浙西一帶大雨不止,太湖氾濫,莊稼...
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- 春筍。筍的種類繁多,當然也有春筍和冬筍之分,口味都很清淡。春筍和冬筍都是竹鞭上的筍芽發育而成的,不過在口感上稍有區別。冬筍肉質細密,鮮甜中有一絲澀麻的味道,口感豐富;春筍嫩滑爽口,只是口感沒有冬筍豐富。春天可以吃春筍,這樣既順應季節,又可以嚐到美味。...
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- “今來一款:排骨燒春筍,美味下飯,營養翻倍,時令美味,鮮美無比!”食材明細主料排骨(適量)春筍(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料油(適量)冰糖(適量)鹽(適量)醬油(適量)老抽(適量)白酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)排骨燒春筍的做法步驟1、排骨春筍備用。2、排骨入開水鍋中焯水。3、炒鍋...
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- “紅燒肉搭配春筍,是絕配哦。”食材明細主料五花肉(800g)春筍(適量)輔料香葉(兩張)八角(兩個)小葱(少許)薑片(少許)調料料酒(少許)白糖(15g)冰糖(30g)紅燒醬油(1匙)黃豆醬油(2匙)味極鮮(1匙)玫瑰腐乳(一塊)黃酒(25g)鹹甜(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)春筍紅燒肉的做法步驟1、五花肉切塊,放入冷水鍋裏。2...
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- “過了寒冬臘月,天氣暖起來,網購新鮮蔬菜走起來。網購的春筍也到貨了,用它來燒排骨吃。”食材明細主料春筍(4根)排骨(500g)輔料食用油(半匙)純淨水(若干)調料食鹽(4g)生抽(20g)老抽(30g)冰糖(小許)葱(商量)滷肉料(小許)姜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)春筍燒排骨的做法步驟1、春筍去殼洗...
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- “自古以來京城就有“歲以筍供尚食”的傳統,筍,更是受百姓喜愛,謂之“素火腿”;天貝,在歐美被稱作“肉類最佳替代食品”,在日本則被稱為“田中肉”;冬菇,嫩滑香甜,香氣橫溢,是素食中鮮味之上品!天貝+冬筍+冬菇:鮮味不止一點,回味不止一刻!”食材明細主料天貝(50g)冬菇(250g)冬筍(250g)輔料油(...
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- 春天必吃的一道家常菜,它對人體健康有利,是春天最應該吃的食物,它富含許多微量元素,春天的筍子也是最可口的,春筍和五花肉的碰撞會激發你的味蕾,讓你在能嚐到美食的同時也能補充微量元素,快來學習如何製作春筍炒肉吧!主料春筍:1根五花肉:300克輔料葱:適量料酒:適量生抽:適量鹽:適量雞精...
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- 食材明細主料春筍(適量)豬肉(適量)輔料料酒(適量)香醋(適量)老抽(適量)調料食用油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)春筍燒肉的做法步驟1、鍋中油預熱,放入豬肉煸炒。2、倒入一勺料酒。3、倒入一勺香醋。4、倒入一勺老抽翻炒上色,倒入適量清水,大火煮開,轉小火燜煮15分鐘。5...
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- 會吃。筍有冬筍、春筍、鞭筍等,冬筍主要生長在每年的一、二月份,冬筍肉質鮮嫩,可炒可煎可燉,做法多樣。而為了方便保存,可以將新鮮的冬筍製作成筍乾,因此在春天也會吃冬筍。新鮮的冬筍可切片焯水後,加肉片一起炒,做成冬筍炒肉。筍乾也可以熱水泡發後,與雞肉或排骨等一起燉湯。...
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- 可以。筍分為兩種春筍跟冬筍,春天吃春筍是可以的。剛長出來的春筍食用起來鮮嫩脆爽,美味可口。一般春筍經過焯水處理後醃製一下即可食用,或是將其和各種肉類一起燒製成菜品,或是在熬煮高湯時放入春筍提鮮,還可以將處理好的筍晾曬風乾後保存,以便日後食用。...
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- “馬上就是夏季了。又吃一次春筍,南方的筍子估計長得很高了。東北這邊市場還有出售的吶。做一道老家的菜,懷念下老母親,老母親生前牙口不怎麼好,但是很愛吃筍之類的菜。每年都會買一些燉肉吃,喜歡筍的味道。每逢看這菜都會想起老母親。一直感恩母親的教誨和培養。人不能忘本要...
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