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關於瀘州怪味豬香嘴的做法的餐飲百科

瀘州怪味豬香嘴的做法 【瀘州怪味豬香嘴】 瀘州怪味豬香嘴怎麼做
  • 瀘州怪味豬香嘴的做法 【瀘州怪味豬香嘴】 瀘州怪味豬香嘴怎麼做

  • “才從烏魯木齊回來,就想吃豬香嘴。以前在瀘州茜草讀書的時候就喜歡吃,看到賣涼菜的大姐,熟練的刀工,切的薄,20多種調料,東勾一下西勾一下,然後拌勻,辣味剛好,裏面包羅萬千,什麼味道都有,辣麻香酸甜。後來才知道這就是怪味”食材明細主料豬嘴(600克)醋(適量)花椒油(適量)油炒花椒麪(適量)油...
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瀘州白果雞豬肚馬蹄——美味的大雜燴圖解
  • 瀘州白果雞豬肚馬蹄——美味的大雜燴圖解

  • 一家人都喜歡吃豬肚,尤其是在冬天,用豬肚熬湯,家裏人連肉帶湯給吃個精光,吃完之後胃裏暖暖的,好舒服。但是外面吃的豬肚和雞都不太裏香,都是切碎了再煲湯,雞肉老,豬肚也老,如果想要豬肚爽脆,一定不要切碎。主料豬肚:一個走地雞:一隻白果:一百五十克馬蹄:十五個腐竹:適量輔料白胡椒粒:適量...
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怪味花生的做法 自制饞嘴小零食——怪味花生 怪味花生怎麼做
  • 怪味花生的做法 自制饞嘴小零食——怪味花生 怪味花生怎麼做

  • “美食因為回憶而變得美好——許多年後,你説你愛吃什麼,很多時候,你愛的也許只是曾經熟悉的那一段美好回憶……還記得口水娃嗎?大概大三時吧,宿舍樓下安了一台自動售貨機。那時候很節約,啥也不捨得吃,晚上十一二點經常是餓的睡不着,便走下來買一塊錢一包的口水娃——就是這樣的怪...
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瀘州夾沙肉的做法 【瀘州夾沙肉】 瀘州夾沙肉怎麼做
  • 瀘州夾沙肉的做法 【瀘州夾沙肉】 瀘州夾沙肉怎麼做

  • “這幾天新疆連續下大雨,天氣特別的涼快。還感覺到冷。前段時間媳婦説,想吃夾沙肉,趁涼快,今天中午就吃夾沙肉。夾沙肉選用五花肉,把豆沙放入肉片,蒸到熟軟,吃起來香甜鮮糯,肥而不膩。這道菜在我們老家瀘州,特別是農村辦宴席,這到菜到現在都一直不缺席,特別是老人,兒童很喜歡這道美食...
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怪味花生豆的做法 停不了嘴的開胃小碟——{怪味花生豆} 怪味花生豆怎麼做
  • 怪味花生豆的做法 停不了嘴的開胃小碟——{怪味花生豆} 怪味花生豆怎麼做

  • “上次做完糖霜花生,還剩下一些紅皮花生,就琢磨着再做些什麼好呢?買了幾袋煎豆當零嘴,吃着吃着,莫名開始懷念起小時候常吃的怪味豆了~怪味豆叫怪味,其實味道一點也不怪,反而香、鮮、麻、辣、鹹、甜,似乎能想到的所有味道都包囊在那一顆顆的小豆裏了,揀一顆丟在嘴裏,咬開,酥酥的豆和...
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鷹嘴芒是否有怪味-鷹嘴芒是酸的嗎
  • 鷹嘴芒是否有怪味-鷹嘴芒是酸的嗎

  • 熱帶水果中的芒果很受大家喜歡,但是芒果界中有個鷹嘴芒,外形不僅好看,而且纖維含量比一般的芒果都要少,唯一不受人們歡迎的原因是因為它的味道,那鷹嘴芒是酸的嗎?鷹嘴芒是否有怪味?如何選購呢?一、鷹嘴芒是酸的嗎有很多人不願意吃鷹嘴芒是因為它口感有點酸酸的,其實它不是酸味,...
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怪味原因-鷹嘴芒為什麼有股怪味
  • 怪味原因-鷹嘴芒為什麼有股怪味

  • 海南的芒果酸甜可口,果肉豐厚,所含有的營養物質很多,非常受人們的喜愛,然而,鷹嘴芒同樣也是芒果的一種,但是為什麼這種芒果給人們的感覺確實怪怪的呢?鷹嘴芒為什麼有股怪味呢?鷹嘴芒為什麼有股怪味如果説鷹嘴芒有股怪味,但是事實上,不如説是每個人的口感不一樣罷了,鷹嘴芒與一般的芒...
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是什麼-為什麼鷹嘴芒果味道怪怪的
  • 是什麼-為什麼鷹嘴芒果味道怪怪的

  • 目前,不管身在哪裏都可以吃到全國各地的水果,就連世界各地的都可以吃到,但是你可能遇到過味道怪怪的水果,今天就來給大家介紹一種鷹嘴芒果,但是為什麼鷹嘴芒果味道怪怪的呢?一、為什麼鷹嘴芒果味道怪怪的芒果主要的產地就是我國的海南,因為這個地方常年氣温比較温和,非常適合芒...
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怪味雞的做法 【川菜】---怪味雞 怪味雞怎麼做
  • 怪味雞的做法 【川菜】---怪味雞 怪味雞怎麼做

  • “怪味雞因其口感具有鮮,香,辣,鹹,甜各味,故稱為“怪味”。”食材明細主料雞腿(3個)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)芝麻(適量)芝麻醬(1勺)鮮貝露(15克)香醋(5克)糖(5克)鹽(3克)香油(適量)花椒(20粒)料酒(適量)辣椒油(適量)怪味(口味)調味(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)怪味雞的做法步驟1、準備好所有的食材。2、鍋中...
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怪味香辣手撕雞怎麼做-怪味香辣手撕雞的做法
  • 怪味香辣手撕雞怎麼做-怪味香辣手撕雞的做法

  • 食材明細主料雞胸肉(半塊)黃瓜(1根)輔料麻醬(兩勺)油潑辣子(1勺)生抽(1勺)醋(1勺)紅腐乳(兩塊)糖(適量)五香粉(適量)白熟芝麻(適量)花生碎(適量)小葱(1根)小米椒(1根)香油(適量)薑片(3-4片)花椒(少許)料酒(適量)鹽(少許)雞精(少許)怪味(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)怪味香辣手撕雞的做法步驟1、洗乾淨的雞胸肉下...
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怪嚕飯的做法 【貴州】怪嚕飯 怪嚕飯怎麼做
  • 怪嚕飯的做法 【貴州】怪嚕飯 怪嚕飯怎麼做

  • “怪嚕飯是貴州獨有的、最為普通的一種快餐炒飯,街頭巷尾隨便那個小吃店、小飯館、飯店都有賣,客人一來現炒現吃,是學生、上班族以及外出來不及回家吃午餐或晚餐的人們最喜歡而又經濟實惠的美食。”食材明細主料米飯(一碗)青豆(適量)玉米(適量)胡蘿蔔(適量)洋葱(適量)香腸(兩根)青菜(適量...
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鷹嘴芒是不是有股怪味-鷹嘴芒為什麼難吃
  • 鷹嘴芒是不是有股怪味-鷹嘴芒為什麼難吃

  • 芒果是人們最喜愛的一種水果了,芒果屬於熱帶水果盛產自熱帶地區,在我國主要是海南等地比較流行種植芒果,芒果味道酸甜可口、汁水豐富,味道十分的不錯,大家對於芒果普遍都是好感頗多,但是鷹嘴芒為什麼難吃?鷹嘴芒是不是有股怪味?鷹嘴芒為什麼難吃?鷹嘴芒是不是有股怪味?鷹嘴芒(Golek...
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怪味五香紅糖餅的做法 怪味餅~怪味五香紅糖餅 怪味五香紅糖餅怎麼做
  • 怪味五香紅糖餅的做法 怪味餅~怪味五香紅糖餅 怪味五香紅糖餅怎麼做

  • “第一次做這種怪味餅沒想到很好吃哦,五香粉和紅糖結合,真是不錯的搭配,不信你也試試吧!”食材明細主料麪粉(500克)輔料五香粉(適量)紅糖(適量)白芝麻(適量)怪味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)怪味五香紅糖餅的做法步驟1、準備好面和調料2、把面塊擀成面片撒入調料一層五香粉一層紅...
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香酥怪味土豆丁怎麼做-香酥怪味土豆丁的做法
  • 香酥怪味土豆丁怎麼做-香酥怪味土豆丁的做法

  • “這是一道很多味的菜,麻、辣、甜、鮮之中還透着孜然的香氣,這是一道很歡樂的菜,適合郊遊,適合下酒,適合閨蜜閒聊,這更是一道很簡單的菜,零廚藝也能下廚房做好的一道菜。”食材明細主料土豆(2個)輔料孜然(1大匙)辣椒麪(1大匙)孜然粉(1小匙)麻椒粉(1小匙)糖(1大匙)鹽(1小匙)芝麻(適量)植物油(適量)...
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怪味饞嘴鴨舌如何做簡單又好吃
  • 怪味饞嘴鴨舌如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鴨舌:1kg輔料孜然粉:6湯匙糖粉:3湯匙雞精:適量椒鹽:依據口味鹹淡自調白芝麻:適量八角:8個姜段:適量花椒:一小把桂葉:2片洋葱:半個單山蘸水(可用其它辣椒粉蘸水代替):適量具體步驟1.食用油,姜段,花椒粒,八角,洋葱,桂葉(食用...
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鷹嘴芒是不是有股怪味-鷹嘴芒好吃嗎
  • 鷹嘴芒是不是有股怪味-鷹嘴芒好吃嗎

  • 鷹嘴芒因其芒果上方形似鷹嘴的獨特標誌而得名,有些小夥伴呢説鷹嘴芒有一股怪味,很難吃,有一些小夥伴們卻説很好吃,所以大家很疑慮,究竟鷹嘴芒好吃嗎?一、鷹嘴芒好吃嗎鷹嘴芒因其芒果上方形似鷹嘴的獨特標誌而得名。有些小夥伴呢説鷹嘴芒有一股怪味,很難吃,有一些小夥伴們卻説很...
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瀘州幹爆鴨子的做法 【瀘州幹爆鴨子】 瀘州幹爆鴨子怎麼做
  • 瀘州幹爆鴨子的做法 【瀘州幹爆鴨子】 瀘州幹爆鴨子怎麼做

  • “在瀘州。吃鴨子的話,幹爆鴨子是點擊很高,基本跟回鍋肉不相上下。大大小小的飯館都會做這個菜。昨天在小區門口,碰見一個賣海椒的,好便宜才1塊多1斤。這種海椒做幹爆鴨子和啞巴兔我很喜歡,不是太辣。跟鴨子搭配正好”食材明細主料仔鴨子(半隻)仔姜(適量)幹海椒(適量)剁細豆瓣醬(適量...
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蒜香怪味豆角怎麼做-蒜香怪味豆角的做法
  • 蒜香怪味豆角怎麼做-蒜香怪味豆角的做法

  • 食材明細主料豆角(300克)輔料蒜末(適量)麪粉(適量)幹澱粉(適量)芝麻(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)蛋清(適量)醬油(適量)白糖(適量)辣椒油(適量)胡椒粉(適量)花生油(適量)怪味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜香怪味豆角的做法步驟1、四季豆(有的地方叫豆角)洗淨待用。2、蒜剁成蒜末待用。3、豆角撕去老...
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瀘州豬兒粑的做法 【瀘州豬兒粑】 瀘州豬兒粑怎麼做
  • 瀘州豬兒粑的做法 【瀘州豬兒粑】 瀘州豬兒粑怎麼做

  • “瀘州豬兒粑在我們瀘州是很受歡迎的小吃,每年回家,我都要到慈善路肖巷子品嚐一下。在鄉下,我們那裏都是每年打稻穀的時候做為加餐用,因為鄉下打穀子,早晨起來特別早,早上就吃點泡菜稀飯,餓的快,9點過的時候,主人都要做好多豬兒粑。豬兒粑選用糯米麪為主,消化慢,很是耐餓,裏面的餡料...
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酥香可口怪味豆怎麼做-酥香可口怪味豆的做法
  • 酥香可口怪味豆怎麼做-酥香可口怪味豆的做法

  • “從小就愛吃超市裏買的怪味豆,甜辣中和,酥香可口。於是在家裏嘗試了一次,沒想到效果還不錯。”食材明細主料幹蠶豆(750g)輔料糖(200g)辣椒粉(2匙)鹽(2小匙)油(適量)怪味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酥香可口怪味豆的做法步驟1、幹蠶豆提前泡發,冬天4天左右。泡至每粒蠶豆都像新鮮蠶豆...
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瀘州酸辣涼麪怎麼做-瀘州酸辣涼麪的做法
  • 瀘州酸辣涼麪怎麼做-瀘州酸辣涼麪的做法

  • “涼麪是我們老家瀘州大眾化小吃,你隨便到哪一家麪館。5,6種口味的涼麪,隨便你選。現在我人在新疆,今年為了吃老家的麪條,特意買了個壓面機。做涼麪還必須選用手工鹼面【我們那邊叫水面,麪條是新鮮的,不是乾麪】。風扇扇涼麪還要用貨真價實的菜籽油。個人喜歡吃酸辣味道,這次就做...
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奶香怪味花生怎麼做-奶香怪味花生的做法
  • 奶香怪味花生怎麼做-奶香怪味花生的做法

  • 食材明細主料花生米(100克)綿白糖(50克)辣椒粉(1勺)花椒粉(1勺)五香粉(1勺)奶茶粉(2勺)咖啡粉(2勺)輔料鹽(2克)怪味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)奶香怪味花生的做法步驟1、花生米2、放烤箱185度上下加熱20分鐘3、烤好取好4、準備辣椒粉、花椒粉、五香粉5、準備奶茶粉、咖啡粉6、把5和6混...
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瀘州跳水兔的做法 【瀘州跳水兔】 瀘州跳水兔怎麼做
  • 瀘州跳水兔的做法 【瀘州跳水兔】 瀘州跳水兔怎麼做

  • “晚上就要坐火車去烏魯木齊去啦。今天上午翻冰箱,發現還有半隻兔,出去很辛苦,今天中午就犒勞一下自己。去菜店,看到有新鮮的仔姜,還有線椒,就乾脆做我們老家特色菜【跳水兔】”食材明細主料兔(700克)豆瓣醬(適量)白糖(適量)線海椒(適量)黃瓜(適量)輔料仔姜(300克)油辣海椒(適量)泡小米辣(適量...
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鷹嘴芒怪味原因-鷹嘴芒為什麼有怪味
  • 鷹嘴芒怪味原因-鷹嘴芒為什麼有怪味

  • 鷹嘴芒又叫做帕拉英達芒,從印度尼西亞傳入,但是鷹嘴芒吃起來卻和平常的芒果不一樣,甚至很多人都説鷹嘴芒吃起來有一種怪味,同樣都是芒果,為啥鷹嘴芒就你特別?所以鷹嘴芒為什麼有怪味哪?一、鷹嘴芒為什麼有怪味鷹嘴芒對於有些人來説是聞起來是有一股怪味,有些人聞起來有一股松木...
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瀘州豆花飯的做法 【瀘州豆花飯】 瀘州豆花飯怎麼做
  • 瀘州豆花飯的做法 【瀘州豆花飯】 瀘州豆花飯怎麼做

  • “在瀘州每一個鄉鎮,都有無數家的豆花飯館。客人來,吃一碗米飯,來一碗豆花,再來一份梅菜扣肉,或者涼拌豬頭肉,價格一般就20多塊,真的是價廉物美。每次我回去都喜歡街道小飯館裏鑽,我們老家叫這樣小飯店叫蒼蠅館子,這些小飯店炒的菜絕對比大酒店味道更加醇厚,還美味可口”食材明細主...
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