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關於玫瑰戚風的最正宗做法的餐飲百科

玫瑰戚風怎麼做-玫瑰戚風的做法
  • 玫瑰戚風怎麼做-玫瑰戚風的做法

  • “戚風蛋糕質地非常的濕潤,組織膨鬆,水分含量高,味道清淡不膩,口感滋潤嫩爽,不像傳統牛油蛋糕那樣冷卻後容易變硬。加水操作簡單,應用廣泛,非常受歡迎。而玫瑰花獨有的濃郁甜美的香氣,讓戚風添加了一絲浪漫的香氣。葉子家裏常備幹玫瑰花,用一個棉麻的小袋子,裝入一把玫瑰,隨身攜帶,淡...
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玫瑰佛手風味紅茶怎麼做-玫瑰佛手風味紅茶的做法
  • 玫瑰佛手風味紅茶怎麼做-玫瑰佛手風味紅茶的做法

  • “又是佛手風味的紅茶,總想給它找個最佳搭檔,讓它那來自食用香精的佛手風味不要那麼突出明顯,以免產生不適感。貨真價實的佛手柑是理氣之品,就用疏肝理氣活血的玫瑰花來與它相配。加一點枸杞,增加些微甜潤——其實這麼一點點枸杞好像根本起不到什麼作用。想要甜潤口感,還是直接...
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玫瑰戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 玫瑰戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:5個玉米油:50ml低筋麪粉:90牛奶:50ml輔料玫瑰花幹:20朵糖:70具體步驟1.用水浸泡玫瑰花幹15分鐘,然後輕輕摘下花瓣,不要花蒂和花心。2.蛋清蛋黃分離。蛋黃加10克糖用手動打蛋器攪拌,再倒入牛奶,繼續攪拌均勻,然...
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玫瑰酸奶戚風怎麼做-玫瑰酸奶戚風的做法
  • 玫瑰酸奶戚風怎麼做-玫瑰酸奶戚風的做法

  • “試用了優比特酸奶發酵粉,做了一大碗香味濃郁的藍莓味酸奶,趕緊用它來試驗了從沒有做過的酸奶戚風,效果真不錯!做出來的戚風發得高高的,有着藍莓、玫瑰、酸奶和濃濃的蛋香,口感也非常棒!對於剛從美食天下用積分兑換回來中空模具不是很能把握得準,用兩個蛋調出來的蛋糕糊有些少了...
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玫瑰戚風如何做簡單又好吃
  • 玫瑰戚風如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料蛋黃:2個玉米油:50毫升水:50低粉:80鹽:1/8小匙玫瑰醬:60白蘭地:1大匙蛋白糊::適量糖:15蛋白:4個輔料具體步驟1.蛋黃中加入10克糖和鹽,攪至糖完全溶解且顏色變白2.依次加入玉米油、水、玫瑰醬、白蘭地,攪勻(每加入一...
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紅棗玫瑰戚風的做法 難以抗拒的香甜柔軟:【紅棗玫瑰戚風】 紅棗玫瑰戚風怎麼做
玫瑰花戚風蛋糕怎麼做-玫瑰花戚風蛋糕的做法
  • 玫瑰花戚風蛋糕怎麼做-玫瑰花戚風蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(300克)低筋麪粉(93克)細砂糖(70克)牛奶(70克)色拉油(56克)輔料蔓越莓幹(50克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)玫瑰花戚風蛋糕的做法步驟1、蔓越莓幹提前用温水泡軟控幹水分,再用紙巾擦乾,表面篩上些麪粉2、容器內放入牛奶和玉米和20克細砂糖3、攪拌至乳化狀態4、雞...
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自己做的玫瑰戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 自己做的玫瑰戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料砂糖:5低筋麪粉:48雞蛋黃:3個玫瑰醬:30葵花籽油:36雞蛋白:3個牛奶:36輔料淡奶油:100食用玫瑰花瓣:適量具體步驟1.準備好材料2.蛋黃內加入白砂糖3.打發至發白,粘稠,約為蛋黃液的2倍體積大小4.加入葵花籽油5.牛奶...
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玫瑰花戚風怎麼做-玫瑰花戚風的做法
  • 玫瑰花戚風怎麼做-玫瑰花戚風的做法

  • “這個戚風表面有點開裂,可能是加了泡打粉的原因。成品很柔軟口感不錯,不縮腰,有淡淡玫瑰花的香味,俺家帥哥説好吃~~”食材明細主料雞蛋(3個(蛋黃和蛋白分離))低粉(60克)牛奶(40ml)輔料蛋黃用砂糖(20克)蛋白用砂糖(40克)玉米油(40ml)泡打粉(1/2小勺(不加泡打粉追加一個蛋白))白醋或檸檬汁(幾滴)幹...
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六寸中空玫瑰波浪戚風蛋糕的做法 6寸中空玫瑰波浪戚風蛋糕 六寸中空玫瑰波浪戚風蛋糕怎麼做
玫瑰戚風蛋糕怎麼做-玫瑰戚風蛋糕的做法
  • 玫瑰戚風蛋糕怎麼做-玫瑰戚風蛋糕的做法

  • “淡淡的玫瑰花香縈繞口中,給自己一個不同的感受。。。”食材明細主料雞蛋(6個)低筋麪粉(120克)白糖(75克)牛奶(105克)玉米油(60克)玫瑰醬(1大勺)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玫瑰戚風蛋糕的做法步驟1、各種材料稱重,牛奶和玉米油混合均勻。2、加入蛋黃和低筋粉拌勻。3、加入一大...
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風味玫瑰戚風如何做簡單又好吃
  • 風味玫瑰戚風如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料8寸中空模:一個蛋黃糊::適量蛋黃:4個玫瑰糖漿:40g水:36g葵花子油:20g低粉:50g蛋白:4個糖:40g白醋:3-4滴乾玫瑰花瓣:4g洛神果(洛神花製成的蜜餞):20g輔料具體步驟1.幹玫瑰剪去蒂,把花瓣剝下;2.除低粉外,蛋黃糊裏的所有材料用...
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玫瑰酸奶戚風如何做簡單又好吃
  • 玫瑰酸奶戚風如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料酸奶:50ml雞蛋:4個綿白糖:30低粉:90色拉油:30ml輔料玫瑰醬:適量白醋:適量具體步驟1.兩隻乾爽的不鏽鋼盆,分別放置四個雞蛋分離蛋清和蛋黃。2.蛋黃中加色拉油和酸奶,攪拌到充分融合。3.篩入低粉4.翻拌成糊5.蛋...
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玫瑰花土司的做法 玫瑰花土司--給你最愛的人 玫瑰花土司怎麼做
  • 玫瑰花土司的做法 玫瑰花土司--給你最愛的人 玫瑰花土司怎麼做

  • “表達愛的方式有很多種,可以是精心準備的禮物,也可以是飽含深情的語言;有時愛也很簡單,一頓飯,一片面包,就可以感動一顆心。”食材明細主料高粉(225克)低粉(50克)燙麪團(50克)輔料糖(25克)雞蛋(20克)牛奶(160克)鹽(2克)發酵粉(3克)黃油(25克)紅曲粉(5克)抹茶粉(2克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難...
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正宗的北海道戚風如何做簡單又好吃
  • 正宗的北海道戚風如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘北海道戚風,對一道菜感性的不是它的味道,也不是它的賣相,而是它的內涵和製作者身後的高雅意境。我們要先來感受它的選材用料,在慢慢的心領神會,最後在對這道菜,細細的品嚐、評價一番。最後再來學習,並且細心地做...
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最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法
  • 最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法

  • 我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
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棗泥玫瑰戚風怎麼做-棗泥玫瑰戚風的做法
  • 棗泥玫瑰戚風怎麼做-棗泥玫瑰戚風的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉(65g)輔料雞蛋(3個(連殼的總重量在190到200g之間))清水(30g)無味液體油(35g)紅棗玫瑰枸杞膏(95g)細砂糖(30g)檸檬汁(數滴)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)棗泥玫瑰戚風的做法步驟1、準備好全部材料,低筋麪粉提前過篩2~3次2、將蛋黃與蛋清分別磕入兩個乾淨的無油無...
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玫瑰戚風如何做簡單又好吃-滿屋飄香
  • 玫瑰戚風如何做簡單又好吃-滿屋飄香

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料雞蛋:250低粉:85玫瑰花末:5輔料色拉油:40鮮牛奶:40砂糖:80具體步驟1.玫瑰花去蒂碾成細末(約有5g就可以了)(超市和藥店均有的賣)2.雞蛋的蛋白和蛋黃分兩個盆裝(盆內要保持乾燥,無水無油)先打蛋白,有粗泡時候倒入第一次砂...
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濃郁玫瑰戚風蛋糕怎麼做-濃郁玫瑰戚風蛋糕的做法
  • 濃郁玫瑰戚風蛋糕怎麼做-濃郁玫瑰戚風蛋糕的做法

  • “曾經做過一道玫瑰戚風蛋糕,用玫瑰醬。某日,想到那一罐玫瑰醬剩下的玫瑰糖汁,突發奇想:如果,把蛋糕中的牛奶/液體替換成玫瑰糖汁,玫瑰的香味大概會更加濃郁。應該是一個非常可行的想法。這樣的玫瑰蛋糕大概特別適合送給女孩子。懶得去找往日的玫瑰戚風的方子,另尋了一個,把其中...
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#大廚房#原味玫瑰戚風如何做簡單又好吃
  • #大廚房#原味玫瑰戚風如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料白砂糖:8蛋黃:2個玉米油:25雞蛋白:2個牛奶:30低筋麪粉:45輔料檸檬汁:幾滴具體步驟1.把蛋黃和蛋清分開,蛋清一定要裝在無油無水乾淨的盆中2.蛋黃另外放在一個盆裏,加入8克糖打至糖化3.加色拉油25克拌勻4.再加入...
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玫瑰醬戚風蛋糕怎麼做-玫瑰醬戚風蛋糕的做法
  • 玫瑰醬戚風蛋糕怎麼做-玫瑰醬戚風蛋糕的做法

  • “應要求製作玫瑰戚風,指定材料玫瑰醬。倒也是,搞了那麼多玫瑰,裝了大大小小若干罐玫瑰醬,放着就放着了,就沒什麼機會去消耗。不打無準備之仗。好一通檢索,忽略掉若干使用玫瑰花粉,玫瑰乾花,玫瑰花茶水的玫瑰蛋糕,最後蒐羅了數個使用玫瑰醬製作的戚風蛋糕。比較一番,找出玫瑰醬佔比...
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玫瑰醬戚風的做法 六寸玫瑰醬戚風 玫瑰醬戚風怎麼做
  • 玫瑰醬戚風的做法 六寸玫瑰醬戚風 玫瑰醬戚風怎麼做

  • “一花獨放不是春,百花齊放春滿園。一花獨放不是春,萬紫千紅春方在。一花獨放不是春,萬紫千紅才是春。一花獨放不是春,百花爭豔春滿園。”食材明細主料低筋麪粉(50g)雞蛋(3個)玉米油(30g)牛奶(50g)白砂糖(40g)輔料玫瑰花醬(50g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)玫瑰醬戚風的做法步驟1、...
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可可奶酪戚風的做法 用玫瑰裝點愛的蛋糕----可可奶酪戚風 可可奶酪戚風怎麼做
自制玫瑰戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 自制玫瑰戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:6個牛奶:105ml低筋麪粉:120玉米油:60白糖:75輔料玫瑰醬:1勺具體步驟1.牛奶和玉米油混合均勻。2.加入蛋黃和低筋粉拌勻。3.加入一大勺玫瑰醬。4.攪拌均勻即可,蛋黃糊就好了。5.蛋白攪打出魚眼泡加入二分...
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戚風蛋糕的做法 正宗戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做
  • 戚風蛋糕的做法 正宗戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

  • “戚風蛋糕口感綿軟。很好吃而且這個方法不放泡打粉。很健康。”食材明細主料低筋麪粉(90g)雞蛋(四個)色拉油(50g)橙汁(60g)輔料檸檬汁(五滴)配料細砂糖(80g)原味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、將蛋黃蛋白分別打到兩個盆裏。蛋白不得沾上一點水和蛋黃2、將蛋黃...
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