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關於泡泡油餅的做法的餐飲百科

泡泡油餅怎麼做-泡泡油餅的做法
  • 泡泡油餅怎麼做-泡泡油餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(300g)輔料沸水(120g)鹽(5g)白糖(2g)雞蛋(1個)酵母(5g)清油(30ml)清淡(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)泡泡油餅的做法步驟1、麪粉中加入鹽、糖拌勻。2、轉圈倒入沸水,邊用筷子攪拌成絮狀。3、晾至手温後,加入乾酵母拌勻。4、加入雞蛋和清油攪拌均勻。5、揉成光滑的麪糰,蓋保...
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配方油炸泡餅怎麼做-配方油炸泡餅的做法
  • 配方油炸泡餅怎麼做-配方油炸泡餅的做法

  • “油炸泡餅,涼了都不硬的小吃,口感香甜暄軟,好吃美味!”食材明細主料麪粉(500克)雞蛋(2個)酵母(5個)泡打粉(5克)糖(5克)油(10克)輔料温水(6.5兩)炸制油(適量)甜香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)配方油炸泡餅的做法步驟1、成品!2、盆裏加入麪粉500克,酵母、泡打粉、糖各5克用温水6.5兩稀釋,雞蛋兩...
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油豆腐泡怎麼做-油豆腐泡的做法
  • 油豆腐泡怎麼做-油豆腐泡的做法

  • “香脆”食材明細主料豆腐(適量)輔料壓榨菜籽油(適量)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)油豆腐泡的做法步驟1、撈出完成2、看豆腐發泡3、翻動4、定型5、加温6、下鍋...
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奶油泡芙的做法 【上烘焙】奶油泡芙 奶油泡芙怎麼做
  • 奶油泡芙的做法 【上烘焙】奶油泡芙 奶油泡芙怎麼做

  • “移步上烘焙公眾號(微xin搜索:上烘焙),還可以觀看製作視頻哦!”食材明細主料黃油(80g)雞蛋(3個)鹽(1/8小勺)淡奶油(200g)輔料低筋麪粉(100g)糖(20g)水(160g)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)奶油泡芙的做法步驟1、將黃油、糖、鹽和水放入鍋裏小火加熱,並攪拌至黃油融化2、待水開始沸騰時一...
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奶油泡芙的做法 【奶油泡芙】 奶油泡芙怎麼做
  • 奶油泡芙的做法 【奶油泡芙】 奶油泡芙怎麼做

  • “泡芙(puff)是一種西式甜點泡芙。蓬鬆張孔的奶油麪皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。  市售的泡芙是軟軟的,其實新鮮的泡芙應該是略為酥脆,表皮有一點硬的,隔夜之後才會表皮變軟。裏面填充上喜歡的餡料,這款非常甜蜜的小點心就做好了。”食材明細主料牛奶(100毫升)無鹽黃...
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奶油泡芙的做法 泡芙泡芙我愛你~奶油泡芙 奶油泡芙怎麼做
  • 奶油泡芙的做法 泡芙泡芙我愛你~奶油泡芙 奶油泡芙怎麼做

  • “上回做沒拍照,這回有圖有真相,不過麪糊擠得貌似沒上回做的形狀好,可能是麪糊有點稠估計是雞蛋小了==烤完了還可以~哈哈有人説:因為奶油和蛋糕走進了婚禮的殿堂,所以有了奶油蛋糕。而深愛着奶油的麪包只能把愛埋在心裏,變成了一隻泡芙=u=..當你咬下第一口,你就會愛上它。在製作...
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魚頭泡餅的做法 懶人版魚頭泡餅 魚頭泡餅怎麼做
  • 魚頭泡餅的做法 懶人版魚頭泡餅 魚頭泡餅怎麼做

  • “此菜魚頭鹹鮮微辣,嫩而香味濃郁,五花肉油而不膩,油鹽餅酥脆,蘸湯後鬆軟可口。醬香濃郁,配帶麪餅,用湯汁泡食,一菜兩吃。”食材明細主料魚頭(1000克)餅(200克)輔料五花肉(100克)蒜(15瓣)大葱(6段)姜(6片)大料(2個)花椒(10粒)鹽(8克)老抽(10毫升)黃豆醬(50克)油(60毫升)辣椒(10根)白酒(10毫升)水量(400毫升)微...
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酸奶泡泡餅怎麼做-酸奶泡泡餅的做法
  • 酸奶泡泡餅怎麼做-酸奶泡泡餅的做法

  • “看到冰箱裏的酸奶,本來就像做餅吃的我就用了酸奶和麪,自己想應該很好吃吧,在一邊看着的LG説我亂弄,烙熟後,小餅宣軟,非常好,LG和孩子一直説好吃,説吃這美味不用菜了,哈哈~等拍照的時候就剩下了四個。”食材明細主料麪粉(300g)輔料泡打粉(7g)酸奶(適量)奶香(口味)烙(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難...
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奶油泡芙的做法 奶油泡芙(素油版) 奶油泡芙怎麼做
  • 奶油泡芙的做法 奶油泡芙(素油版) 奶油泡芙怎麼做

  • “泡芙是一種膨鬆的,中間為空洞的小點心,裏面可填滿香甜的餡料,奶油餡的最經典;小小的一口一個也是很多人的大愛;好吃又好看的泡芙應該是:外皮酥脆內部則有一個大大的空洞,用來充入更多的餡料;這樣吃起來才過癮。如何能讓泡芙最好的膨脹起來,這就需要一定的技巧;即先用高温210度烘...
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奶油泡芙的做法 奶油泡芙——色拉油版 奶油泡芙怎麼做
  • 奶油泡芙的做法 奶油泡芙——色拉油版 奶油泡芙怎麼做

  • “一天我做了兩次泡芙,第一次做黃油版的太興奮,忘了拍照就吃完了,於是又做了一次色拉油的,這才有了這組照片留念。”食材明細主料低粉(50克)色拉油(30克)雞蛋(2個)牛奶(80克)白沙糖(15克)輔料淡奶油(100ml)白沙糖(10克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奶油泡芙的做法步驟1、材料組,色拉油...
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紅油泡菜怎麼做-紅油泡菜的做法
  • 紅油泡菜怎麼做-紅油泡菜的做法

  • “些味道從小就吃起,慣性地以為它是我們當地的特色做法,並且每次叫都冠以家鄉的名字在菜名之前。就拿泡菜來説,從小吃起的有兩種口味:甜酸味兒的和鹹酸味兒的,我都通通稱之為四川泡菜。傳統的四川泡菜就是鹽水+花椒粒起的泡菜水,鹹酸是發酵後的味道。而另外一種甜酸口味的泡菜,...
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奶油泡芙甜酥餅怎麼做-奶油泡芙甜酥餅的做法
  • 奶油泡芙甜酥餅怎麼做-奶油泡芙甜酥餅的做法

  • “這道甜點是1846年,糕點師史布斯特發明的。泡芙與打發的奶油搭配,再與甜酥餅搭配,給人無限精緻感覺。”食材明細主料甜酥麪糰用低筋麪粉(150克)黃油(50克)雞蛋黃(2個)糖粉(70克)清水(40克)泡芙麪糊用料((如下))水(125克)細砂糖(3克)低筋麪粉(75克)雞蛋(2個)鹽(2克)輔料發泡奶油用料((如下))鮮奶油(300克)...
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蒜蓉油潑魚籽魚泡泡怎麼做-蒜蓉油潑魚籽魚泡泡的做法
  • 蒜蓉油潑魚籽魚泡泡怎麼做-蒜蓉油潑魚籽魚泡泡的做法

  • “喜歡吃魚泡泡。便會買些魚雜回來--魚籽魚泡都有,我更喜歡吃魚泡泡,口感棒啊。當然,魚籽營養太高,一定要少吃。”食材明細主料魚雜(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)配料蒸魚豉油(適量)醋(適量)花椒(幾粒)油(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉油潑魚籽魚泡泡的做法步驟1...
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炸油泡的做法 【台州】炸油泡 炸油泡怎麼做
  • 炸油泡的做法 【台州】炸油泡 炸油泡怎麼做

  • “過年前炸泡鯗、炸油泡是我們當地的風俗。用特製的方法做好豆腐,壓出水分做成油泡胚,按需切成小塊,冷油下鍋中小火炸,當一塊塊豆腐在油鍋裏慢慢地膨脹成一個個圓球時,心底裏的喜悦也滿滿地洋溢開。炸好的油豆腐色澤金黃,內如絲肉,細緻綿空,富有彈性。既可作蒸、炒、燉之主菜,又可...
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雞蛋泡泡的做法 早餐餅一一雞蛋泡泡 雞蛋泡泡怎麼做
  • 雞蛋泡泡的做法 早餐餅一一雞蛋泡泡 雞蛋泡泡怎麼做

  • “方便,手不沾面。韭菜也可以替代香葱。我放的油少,把鍋調了個位置,為了安全,可以多放油煎。”食材明細主料麪粉(180g)雞蛋(3個)酵母(3g)輔料香葱(適量)火腿腸(一根)調料鹽(適量)其他(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雞蛋泡泡的做法步驟1、碗裏打入3個雞蛋。2、加麪粉180克攪拌成絮狀。3、再...
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美味泡菜餅的做法 【美味泡菜餅】 美味泡菜餅怎麼做
  • 美味泡菜餅的做法 【美味泡菜餅】 美味泡菜餅怎麼做

  • “那天無意間看到別人分享的泡菜餅的做法,很誘人,色彩濃郁,看起來很美味的樣子,決定自己動手試試~”食材明細主料韓國泡菜一包(適量)麪粉(適量)雞蛋(適量)葱花(適量)酸辣(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)美味泡菜餅的做法步驟1、雞蛋、泡菜、麪粉、葱花準備好2、雞蛋打散、讓如切丁的泡...
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泡泡油糕怎麼做-泡泡油糕的做法
  • 泡泡油糕怎麼做-泡泡油糕的做法

  • “每到過年,山西這邊家家户户會包油糕吃。最好吃的就是剛出鍋的油糕表面佈滿小泡泡,咬一口,油糕表面的泡泡在口中碎裂,軟軟糯糯的黃米麪包裹着香甜的紅豆沙,吃一個超滿足!因為包油糕要快,面涼了會變硬就不能包了,所以每次包油糕都是全家齊上陣,婆姨、姑娘們圍坐在灶邊有説有笑,邊幹...
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芭比泡泡浴奶油蛋糕怎麼做-芭比泡泡浴奶油蛋糕的做法
  • 芭比泡泡浴奶油蛋糕怎麼做-芭比泡泡浴奶油蛋糕的做法

  • “下雨天氣轉冷凍....悶得不行,無聊就做了個蛋糕。一直想試試這樣的萌系,告訴朋友大叔也是能賣萌的。做好後感覺還是不錯的!粉色系很亮眼很有少女的感覺呵呵.......”食材明細主料八寸戚風蛋糕(1個)芭比娃娃(1個)草莓味果粉(20g)淡奶油(500g)細砂糖(50g)輔料桑葚(適量)奶香(口味)烤(工藝)一...
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奶油泡芙怎麼做-奶油泡芙的做法
  • 奶油泡芙怎麼做-奶油泡芙的做法

  • 食材明細外皮水(60g)黃油(30g)糖(5g)鹽(0.5g)低筋粉(35g)雞蛋(1.5個)輔料奶油(200g)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)奶油泡芙的做法步驟1、60g水+30g黃油+5g糖+0.5g鹽小火加熱至沸騰。2、倒入35g低筋粉,攪勻出鍋放至不燙手。3、少量多次加入全蛋液(約一個半、60g左右)。4、到提起刮刀有...
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奶油泡芙的做法 胖嘟嘟---奶油泡芙 奶油泡芙怎麼做
  • 奶油泡芙的做法 胖嘟嘟---奶油泡芙 奶油泡芙怎麼做

  • “泡芙外表胖嘟嘟的很可愛,口感蓬鬆,加上甜蜜的奶油夾心,真的會讓一票熱愛甜點的人無法自拔。泡芙不光可以製作成球形,只要是用同樣材料和工序製作出來的西點被稱為泡芙,還可以組成各種各樣的造型塔,中間的餡心也不光只有鮮奶一種,還可以是別的口味。製作泡芙是一個挺有樂趣的過...
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油泡棗的做法 温州小吃-油泡棗 油泡棗怎麼做
  • 油泡棗的做法 温州小吃-油泡棗 油泡棗怎麼做

  • 食材明細主料糯米粉(120g)粳米粉(60g)熟芝麻(15g)輔料紅糖(適量)花生油(適量)甜味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)油泡棗的做法步驟1、準備糯米粉和粳米粉2、將120g糯米粉和60g粳米粉15g熟芝麻放在容器裏3、160ml清水慢慢加入,邊加邊攪拌4、揉成麪糰5、再把麪糰揉成條6、摘成小劑子,可...
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泡菜餅的做法 泡菜餅——又見秋風起 泡菜餅怎麼做
  • 泡菜餅的做法 泡菜餅——又見秋風起 泡菜餅怎麼做

  • “天氣突然就冷了,真的要到秋天了,昨天是秋分節氣,這節氣真的太準了,秋風涼涼的吹着。突然懷念我去年製作的泡菜了,但是現做來不及了,路過超市,買了點泡菜,回家來個泡菜餅。”食材明細主料泡菜(適量)輔料雞蛋(1個)麪粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)泡菜餅的做法步驟1、泡菜切...
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泡菜餅的做法 快手早餐(二)【泡菜餅】 泡菜餅怎麼做
  • 泡菜餅的做法 快手早餐(二)【泡菜餅】 泡菜餅怎麼做

  • “煎餅是快手早餐的最佳選項之一。舉個例子吧,泡菜餅就是泡菜為主的煎餅,加入了雞蛋、火腿片、香葱,兼顧了營養和美味,而且我做煎餅時,豆漿機幫我煮黑豆養生豆漿,微波爐加熱紅薯,再放烤箱烤香紅薯,有紅薯有豆漿又有煎餅的早餐在20分鐘之內就能搞定。”食材明細主料韓國泡菜(150克)...
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泡菜餅怎麼做-泡菜餅的做法
  • 泡菜餅怎麼做-泡菜餅的做法

  • “方子能做直徑在13公分左右的餅兩張。”食材明細主料泡菜(50g)輔料雞蛋(1個)洋葱(20g)糯米粉(5g)中筋麪粉(15g)白糖(2g)水(10g)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)泡菜餅的做法步驟1、泡菜50g,洋葱20g切小粒。喜歡吃有嚼頭的,就切泡白菜較厚的菜幫處。2、打入一個去皮後55克的雞蛋。3、加...
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牛肚油菜蕻泡餅怎麼做-牛肚油菜蕻泡餅的做法
  • 牛肚油菜蕻泡餅怎麼做-牛肚油菜蕻泡餅的做法

  • 食材明細主料燒餅(2個)熟牛肚(105克)油菜蕻(110克)輔料鹽(適量)牛肉醬(適量)微辣(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)牛肚油菜蕻泡餅的做法步驟1、食材:燒餅、熟牛肚、油菜蕻(已清洗)2、將燒餅撕成小塊,待用。3、將熟牛肚放在案板上切開,待用。4、將已清洗好的油菜蕻放在案板上切開。5、燒鍋...
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