![兩面饅頭怎麼做-兩面饅頭的做法]( "兩面饅頭怎麼做-兩面饅頭的做法")
- “這個做法最不愛吃粗糧的我，一個饅頭都不過癮了。”食材明細主料玉米麪粉（260克）小麥麪粉（260克）輔料酵母（5克）調料白糖（3克）温水（適量）開水（50毫升）原味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）兩面饅頭的做法步驟1、用開水倒入玉米麪裏面，攪拌均勻。2、放涼，倒入酵母、白糖。3、倒入小麥麪粉。4...
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![白麪饅頭怎麼做-白麪饅頭的做法]( "白麪饅頭怎麼做-白麪饅頭的做法")
- 食材明細主料麪粉（一斤）輔料酵母（5g）泡打粉（5g）調料白糖（100g）温水（適量）甜香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）白麪饅頭的做法步驟1、麪粉，泡打粉，酵母，白糖放盆裏。2、放適量温水開始揉。3、揉成這樣。4、發酵成這樣，壓下去可以回彈。5、第二次揉麪揉，10分鐘這樣。6、揉圓，放進籠屜（碟子再發...
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![饅頭的做法 香甜饅頭，可比麪包好吃 饅頭怎麼做]( "饅頭的做法 香甜饅頭，可比麪包好吃 饅頭怎麼做")
- “昨天熬了豬油，突然想起小時候媽媽做的香甜大饅頭來了，正好有豬油，就做一下吧。偶爾吃不會胖的，自我安慰一下。不過由於早上兒子沒吃飯，着急做中午飯也就是這個大饅頭，沒太發好。不過味道還是媽媽的味道，就是沒那麼楦頭……其實和麪包料差不多，不過還是中國的傳統麪點好吃呢！！”食...
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![嗆面饅頭怎麼做-嗆面饅頭的做法]( "嗆面饅頭怎麼做-嗆面饅頭的做法")
- 食材明細主料麪粉（500克）酵母（5克）輔料食鹽（2克）清水（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）嗆面饅頭的做法步驟1、盆中準備500克麪粉。2、加入2克食鹽以增強麪粉的筋性，再加入5克的酵母粉。3、用筷子攪動麪粉加入清水，邊攪動邊加水，攪成大的面絮裝圈。4、下入揉成光滑的麪糰。5、...
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![豆麪饅頭怎麼做-豆麪饅頭的做法]( "豆麪饅頭怎麼做-豆麪饅頭的做法")
- “買了一包豆漿粉，只要加水煮開就可以做豆漿。可惜家裏人都不怎麼喜歡。我用來蒸饅頭非常好吃，不但非常鬆軟，有自然的甜味，還有很濃的豆香，非常好吃。”食材明細主料中筋麪粉（400克）豆粉（100克）清水（230克）輔料酵母（2.5克）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豆麪饅頭的做法步驟1、我的...
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![饅頭老面的做法 饅頭老面製作方法 饅頭老面怎麼做]( "饅頭老面的做法 饅頭老面製作方法 饅頭老面怎麼做")
- 食材明細主料高筋麪粉（100g）鹽（1g）酵母（1g）輔料水（80g）其他（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）饅頭老面的做法步驟1、酵母鹽放入麪粉。2、加入水攪拌均勻室温發酵兩倍大，然後放入冰箱冷藏一晚上。3、完成，可以做饅頭面包都行。...
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![誘人的兩餐面饅頭如何做簡單又好吃]( "誘人的兩餐面饅頭如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料高筋麪粉：2500輔料小蘇打：適量酵母粉：適量玉米麪：適量具體步驟1.先取少量玉米麪2.用開水燙熟3.玉米麪涼透後加三到四倍的白麪4.加入化好的酵母粉5.用筷子先攪白麪和玉米麪6.加入酵母粉7.用温水和麪8.活好...
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![饅頭的做法 基礎麪食——饅頭 饅頭怎麼做]( "饅頭的做法 基礎麪食——饅頭 饅頭怎麼做")
- “蒸饅頭是河南人家幾乎每天都要做的事情，饅頭作為河南人的主食，一般情況下除了中午很少吃饅頭外，河南人的早餐和晚餐是離不開饅頭的，雖然是每天都要見面的食品，做好它，卻也非常考驗一個人的麪食功力。”食材明細主料麪粉（300克）輔料發酵粉（適量）食用鹼面（少許）原味（口味）蒸（工藝）數小時（...
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![兩摻奶香饅頭的做法 好吃的兩摻奶香饅頭 兩摻奶香饅頭怎麼做]( "兩摻奶香饅頭的做法 好吃的兩摻奶香饅頭 兩摻奶香饅頭怎麼做")
- “這是已經不知道多少次成功的案例了,只要親們認真的看,一定可以給家人吃上自己親手做的饅頭的.”食材明細主料低筋麪粉（5杯（或中筋））輔料奶粉（半杯）酵母（一小撮）玉米麪（半杯或一杯）奶香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）兩摻奶香饅頭的做法步驟1、第一步要把材料都準備好，我用了普通的...
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![麥面饅頭的做法 傳統手工麥面饅頭 麥面饅頭怎麼做]( "麥面饅頭的做法 傳統手工麥面饅頭 麥面饅頭怎麼做")
- “現在人們做發麪食品常用發酵粉，使用老麪肥發麪的方法漸漸的離我們越來越遠。當然，用老麪肥發麪的方法，畢竟不能作為非物質文化遺產，需要保護起來。如今在西安城郊大多數農户家依然在使用老麪肥發酵蒸饅頭。這不，一位同樣喜愛美食的朋友送我一塊老麪肥，用它發麪蒸幾個純手工的...
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![兩摻饅頭怎麼做-兩摻饅頭的做法]( "兩摻饅頭怎麼做-兩摻饅頭的做法")
- 食材明細主料中筋麪粉（750克）細玉米麪粉（150克）輔料白糖（30克）酵母（5克）温水（500克）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）兩摻饅頭的做法步驟1、主輔料如圖。2、酵母和白糖倒入温水中。3、輕輕攪拌至白糖溶化後靜置5分鐘。4、將酵母水分次倒入混合麪粉中，用筷子攪成絮狀。5、下手揉成光...
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![兩面窩頭怎麼做-兩面窩頭的做法]( "兩面窩頭怎麼做-兩面窩頭的做法")
- “舌尖2第四集大家都看過了吧，片首的山西玉米麪窩頭因為添加了白麪，色澤微黃，口感比普通純玉米麪窩頭鬆軟，好吃。為了更好吃，我還加了一點白糖哦。”食材明細主料細玉米麪（100克）麪粉（200克）輔料酵母（3克）温水（適量）配料白糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）兩面窩頭的做法步驟1...
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![發麪饅頭怎麼做-發麪饅頭的做法]( "發麪饅頭怎麼做-發麪饅頭的做法")
- 食材明細主料麪粉（500g）水（230g）輔料白糖（10g）泡打粉（5g）酵母（5g）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）發麪饅頭的做法步驟1、把所有食材放入麪包桶啟動和麪程序，和成光滑的麪糰。2、這是和好的麪糰不用醒發。3、如圖搓成長條。4、分成劑子。5、做成饅頭形狀。6、放入鍋中醒發制兩倍大，...
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![戧面饅頭怎麼做-戧面饅頭的做法]( "戧面饅頭怎麼做-戧面饅頭的做法")
- “家裏有喜歡吃饅頭的可以試試，非常好吃，裏面這樣一層一層的，就是做成功了。”食材明細主料麪粉（500克）輔料酵母（5克）調料清水（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）戧面饅頭的做法步驟1、麪粉，酵母適量清水，一起倒入廚師機，合面。2、醒發好的麪糰。3、揉麪排氣。4、上面撒上乾麪粉...
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![黃面饅頭怎麼做-黃面饅頭的做法]( "黃面饅頭怎麼做-黃面饅頭的做法")
- “黃面饅頭就是用玉米麪和麪粉混合在一起蒸出來的饅頭，我們這的叫做兩摻饅頭。只用玉米麪做吃起來口感會很粗，加入麪粉就會變得軟和些，這也算是一種粗糧細吃了。”食材明細主料麪粉（200g）玉米粉（100g）輔料小蘇打（適量）面鹼（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）黃面饅頭的做法步驟...
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![酵頭老面饅頭怎麼做-酵頭老面饅頭的做法]( "酵頭老面饅頭怎麼做-酵頭老面饅頭的做法")
- 食材明細主料老面種（1小塊（酵頭））麪粉（適量）輔料小蘇打（適量（或食用鹼））鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）酵頭老面饅頭的做法步驟1、頭天晚上把酵頭掰成小碎塊泡水中（自來水就好，水量要少），泡一兩個小時泡軟後，加入麪粉攪拌到沒幹麪粉。（黏稠漿糊狀）放置幾小時！（我一般17:00把酵頭泡好，18:00...
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![硬麪饅頭怎麼做-硬麪饅頭的做法]( "硬麪饅頭怎麼做-硬麪饅頭的做法")
- “北方過年總要蒸些硬麪饅頭。硬麪饅頭好吃，但是揉麪很累，得用勁的反覆揉搓摺疊、揉搓摺疊……至到麪糰光滑😆😆😆”食材明細主料五得利麪粉（1000g）酵母（5g）温水（450g）輔料乾麪粉（15g）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）硬麪饅頭的做法步驟1、450g温水中加入10g鮮酵母化開，一點點的加...
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![兩色饅頭如何做簡單又好吃]( "兩色饅頭如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麪粉：適量紫薯：一個雞蛋：一個輔料牛奶或水：適量食用油：一勺酵母：適量具體步驟1.牛奶或者水加熱成温水狀，打入雞蛋，加入食用油、酵母攪散後加入麪粉揉成光滑的麪糰。紫薯麪糰也是這樣做，只是事先要將紫薯蒸熟，壓...
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![老面饅頭怎麼做-老面饅頭的做法]( "老面饅頭怎麼做-老面饅頭的做法")
- “説起老面引子，可能現在小孩都不知道是啥，現在蒸饅頭都是用酵母來發面，而老面引子則是漸漸消失在了我們飯桌。酵母固然是省事又方便，可是卻沒有了老面引子獨有的味道，用老面引子做出的饅頭，不僅有味而且筋道好吃，今天我們就來做這個山東大饅頭。”食材明細主料麪粉（500g）面引子（50...
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![黃金饅頭片的做法 兩種風味黃金饅頭片 黃金饅頭片怎麼做]( "黃金饅頭片的做法 兩種風味黃金饅頭片 黃金饅頭片怎麼做")
- “煎饅頭有兩個版本——裹雞蛋，煎至金黃燦爛，雞蛋香、饅頭軟，營養豐富；直接油煎，也煎至金黃燦爛，油焦香，饅頭脆，入口香酥——不需要廚藝，也無任何技巧，卻充滿的家的味道；再有一碟鹹菜、一碗稀飯，簡單、家常、普通，能量滿滿。”食材明細主料饅頭（2個）輔料雞蛋（1個）配料鹽（適量）椒鹽（適量）食用油...
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![老面饅頭的做法 鬆軟肥滿老面饅頭 老面饅頭怎麼做]( "老面饅頭的做法 鬆軟肥滿老面饅頭 老面饅頭怎麼做")
- 食材明細酵頭普通麪粉（200克）水（150ml）白糖（10克）老面（一塊）麪糰普通麪粉（200克）白糖（40克）豬油（30克）水（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）老面饅頭的做法步驟1、取老面一塊。加入酵頭所有的材料。2、攪拌均勻，放濕熱地方發酵。3、發酵至氣泡充足切有的已經破裂，麪糰開始塌陷。4、發...
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![兩隻老虎饅頭怎麼做-兩隻老虎饅頭的做法]( "兩隻老虎饅頭怎麼做-兩隻老虎饅頭的做法")
- “前幾天做造型饅頭的時候，兒子就在邊上讓我給他做兩隻老虎(兒子屬虎)，今天終於滿足了他，其中有一隻是他做的，還不錯吧…那首小歌唱起來:"兩隻老虎，兩隻老虎，跑的快，跑的快…"哈哈~饅頭用玉米麪和小麥麪粉製作而成，這樣和小朋友一起製作，他們很歡喜噢~不但可以鍛鍊動手能力，也可...
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![二面饅頭怎麼做-二面饅頭的做法]( "二面饅頭怎麼做-二面饅頭的做法")
- 食材明細主料玉米麪（200g）開水（250g）白麪（600g）温水（170g）輔料酵母（3g）鹼面（1g）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）二面饅頭的做法步驟1、200g玉米麪用250g開水燙麪，攪拌至無干粉後，攤開晾至手温。2、在晾至手温的玉米麪中加入600g中筋小麥粉，用3g酵母，170g温水和成光滑麪糰。因麪粉吸水性...
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![麪包饅頭怎麼做-麪包饅頭的做法]( "麪包饅頭怎麼做-麪包饅頭的做法")
- 食材明細主料麪粉（適量）紅豆沙（適量）熱狗腸（適量）輔料酵母（適量）白糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）麪包饅頭的做法步驟1、準備食材，面里加少量白糖2、酵母加温水3、加入酵母水，再加入少量清水，攪拌成絮狀4、揉麪，揉好後醒發半個小時5、發酵至兩倍大6、擀麪皮，中間厚邊緣薄7、...
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![二兩的饅頭要蒸多久]( "二兩的饅頭要蒸多久")
- 8到10分鐘。蒸饅頭需要用開水蒸熟，要等水蒸汽上升再放在鍋裏蒸，饅頭的甜度可以根據個人口味加入。饅頭是一種比較傳統的麪點小吃。蒸饅頭之前是需要加入酵母進行發酵的。饅頭還可以做成其他口味，比如：紅糖饅頭、牛奶饅頭以及花捲饅頭等等。...
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味味甜
