![豌雜米粉怎麼做-豌雜米粉的做法]( "豌雜米粉怎麼做-豌雜米粉的做法")
- “肉香混合着豌豆的沙沙感，味道不錯。”食材明細主料豌豆（一斤）幹米粉（半斤（3-4人量））豬肉餡（半斤）輔料蔬菜（適量）葱（2根）生薑（一小塊）大蒜（2瓣）調料麪醬（1勺）雞精味精（少許）花椒麪（少許）辣椒油（少許）鹽（少許）花椒油（適量）麻辣（口味）煮（工藝）數小時（耗時）高級（難度）豌雜米粉的做法步驟1、乾白豌豆洗淨。2、泡一...
- 12953
![重慶豌雜麪怎麼做-重慶豌雜麪的做法]( "重慶豌雜麪怎麼做-重慶豌雜麪的做法")
- “中國傳統的烹製技法，壓耙的豌豆與濃郁的雜醬和諧在一碗麪中得到充分的彰顯，秀色可餐。品一口雜醬頓感八珍玉食，夾一許豌豆着實回味無窮。”食材明細主料五花肉餡（1000g）豆瓣醬（適量）薑末（適量）蒜末（適量）榨菜末（適量）葱花（適量）葱伴侶豆瓣醬（適量）輔料醬油（適量）鹽（10g）白糖（適量）雞精（適量）白鬍...
- 5196
![豌豆雜麪怎麼做-豌豆雜麪的做法]( "豌豆雜麪怎麼做-豌豆雜麪的做法")
- “天氣涼快了，在家好好做美食。”食材明細主料豌豆（適量）瘦肉（適量）麪條（適量）輔料高湯料包（適量）豆瓣醬（適量）辣椒油（適量）調料醬油（適量）鹽（適量）油（適）蒜香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）豌豆雜麪的做法步驟1、提前一晚泡發；2、瘦肉切成細小肉丁；3、大蒜切成蒜末，小葱切成細段；4、肉丁放入油鍋...
- 7863
![美味豌豆涼粉-豌豆涼粉]( "美味豌豆涼粉-豌豆涼粉")
- 食材明細主料純豆澱粉（150克）水（700毫升）輔料黃瓜（適量）配料鹽（適量）辣椒油（適量）生抽（適量）花椒粉（適量）醋（適量）豆豉醬（適量）糖（適量）微辣（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）美味豌豆涼粉的做法步驟1、買來的純豆澱粉，純豆澱粉和水的比例是1:4或1:5都行，喜歡吃老點的可少加一點水。2、取出一份水...
- 5825
![豌雜麪的豌豆用什麼豆]( "豌雜麪的豌豆用什麼豆")
- 乾的豌豆。豌豆要用水浸泡30分鐘，再用高壓鍋把豌豆燉至軟糯，燉豌豆大約燉15分鐘即可。煮制面條的時候要沸水下鍋，鍋裏還可以加入適量的食用鹽，放食用鹽煮的麪條會比較的勁道也不會黏鍋，煮麪條的時候還可以加入一些配菜一起煮，比如油麥菜，白菜。...
- 6215
![什錦雜菜米粉的做法 減肥餐 | 什錦雜菜米粉 什錦雜菜米粉怎麼做]( "什錦雜菜米粉的做法 減肥餐 | 什錦雜菜米粉 什錦雜菜米粉怎麼做")
- “有時候減肥失敗，就是因為吃的東西太過單調，滿足不了自己的嘴！所以今天將幾種低熱量的食材，湊到一起，做一道什錦雜菜米粉，午餐和朋友一起分享，妥妥地瘦！”食材明細主料胡蘿蔔（120g）青瓜（156g）洋葱（41g）香菇（21g）米粉（82g）輔料葱（1顆）蒜（2瓣）玉米油（3g）芝麻油（1ml）鹽（少許）白芝麻（少許）醬油（少許）鹹鮮（口味...
- 31430
![豌雜麪可以用綠豌豆嗎]( "豌雜麪可以用綠豌豆嗎")
- 可以。在豌雜麪當中用綠豌豆時，是需要把綠豌豆提前煮熟進行備用的。在製作豌雜麪時，主要食材包括豌豆、肉、雞蛋、麪條、黃豆醬、芝麻以及食用油等。在挑選豌豆時，要購買表面呈現翠綠色的豌豆，顏色過深或者過淺都説明這樣的豌豆已經不夠新鮮。...
- 27500
![川味雜醬米粉怎麼做-川味雜醬米粉的做法]( "川味雜醬米粉怎麼做-川味雜醬米粉的做法")
- “雜醬米線在我老家的街頭隨處可見，是非常親民的一種主食，一日三餐，均可在館子裏吃到。咱那小館子裏的米粉，不是論大小碗賣，而是論“兩”賣，你可以根據自己的食量大小點，或2兩、或3兩、或4兩，隨心點，還可以多點兩種口味，因為哪個館子都不止一種哨子。大多人喜歡在早餐來上一碗熱氣...
- 28336
![培根雜疏炒米粉怎麼做-培根雜疏炒米粉的做法]( "培根雜疏炒米粉怎麼做-培根雜疏炒米粉的做法")
- “米粉是福建一大特產，明代就有米粉外銷的例子。它不僅是最早走出國門的米線之一，而且在東南亞市場享有很高的聲譽，是福建飲食文化中優秀的風味小吃代表。價廉物美，名揚海內外，尤為海外僑胞所喜愛。”食材明細主料米粉（200g）培根（50g）胡蘿蔔（50g）圓白菜（50g）金針菇（50g）油菜（50g）雞蛋（1個）輔...
- 25116
![DIY豌豆涼粉-豌豆涼粉]( "DIY豌豆涼粉-豌豆涼粉")
- “涼粉是夏天的一道常見涼拌菜或小吃，買來原料自己做，合味道、放心大碗吃。”食材明細主料豌豆粉（160g）水（960ml）輔料剁辣椒（10g）醬油（適量）麻油（適量）醋（3-5ml）花生米（1兩）微辣（口味）拌（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制豌豆涼粉的做法步驟1、豌豆粉。2、取1杯豌豆粉，1杯水調勻。3、煮鍋裏倒入5杯...
- 6451
![豌雜麪怎麼做-豌雜麪的做法]( "豌雜麪怎麼做-豌雜麪的做法")
- 食材明細主料高筋粉（350克）鹼面（少許）水（150ml）輔料去皮豌豆（適量）肉末（適量）青菜（適量）調料醬油（適量）生抽（適量）料酒（適量）葱姜（適量）辣椒醬（適量）鹹香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）高級（難度）豌雜麪的做法步驟1、麪粉中加入少許鹼面，攪拌均勻，分次加入150ml水，揉成團。2、醒半個小時揉一次，直到麪糰能揉光...
- 32023
![鴨雜米粉怎麼做-鴨雜米粉的做法]( "鴨雜米粉怎麼做-鴨雜米粉的做法")
- “每次爸爸媽媽有吃鴨子，都是把鴨雜分外和其他食材共做為另一份美菜。家裏有種野生芋苗，炒鴨雜就特別的好吃，還有煮粉條也是一道好菜，而南京的鴨血粉絲就是道特色小吃哦。家裏有米粉，就這樣做了，非常的清淡鮮美。米粉100克、鴨雜（鴨肝、鴨腸、鴨珍、鴨心）一份、鴨血一份。西蘭花...
- 21359
![豌雜麪的雜醬怎麼做]( "豌雜麪的雜醬怎麼做")
- 將肉末、生薑末、蒜末、豆瓣醬、甜麪醬、清水放入油鍋炒制即可。喜歡吃辣口的雜醬，也可以酌情添加適量的幹辣椒。豌雜麪是重慶特色的小吃，屬於川菜系，製作的主要材料包括豌豆、雜醬、麪條，輔料包括生薑、蒜末、葱末等。做好的豌雜麪需要及時享用，不宜放置過久，以免影響口感。...
- 15193
![豌雜麪的做法 重慶小面 之 豌雜麪 豌雜麪怎麼做]( "豌雜麪的做法 重慶小面 之 豌雜麪 豌雜麪怎麼做")
- “重慶的豌雜麪，算是很有地方特色的小面之一了。名字源於使用了豌豆和雜醬，兩種澆頭各取一字，便有了取材雖普通之極但口感味道缺非常驚豔的豌雜麪。煮爛的豌豆沙沙的，裹在麪條上，混合着雜醬的肉香、醬香和各種調料香氣和味道，吃進嘴裏，小心臟瞬間就很快樂很滿足。我老爸就很喜歡...
- 5751
![豌雜麪的豌豆是黃豆嗎]( "豌雜麪的豌豆是黃豆嗎")
- 不是。從外觀來看，黃豆是黃色的，而豌豆的是綠色的，豌豆老了以後呈現出黃色。從氣味來看黃豆和豌豆也有很大的差別。豌雜麪中的豌豆是日常生活中的一些青豆，用的最多的是荷蘭豆。豌豆的用途很多，還可以用來炒、燉，有的還製成零食來食用。...
- 29952
![豬雜湯米粉怎麼做-豬雜湯米粉的做法]( "豬雜湯米粉怎麼做-豬雜湯米粉的做法")
- 食材明細主料米粉（適量）輔料豬瘦肉（適量）粉腸（適量）豬肝（適量）芹菜（適量）姜（適量）調料鹽（適量）生粉（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豬雜湯米粉的做法步驟1、米粉泡軟，芹菜洗淨切碎，一點就夠了。2、豬肝多洗幾次，香腸切片，瘦肉切片，加生粉抓勻。3、一個鍋煮米粉，煮好撈出放在...
- 8482
![青豌豆能做豌雜嗎]( "青豌豆能做豌雜嗎")
- 不能。豌雜中的豌豆要選用耙豌豆，耙豌豆的製作原料藥選擇幹豌豆，要提前將幹豌豆浸泡一夜，然後加上清水或者高湯，加入一點食用鹼，用鍋煮三個小時以上，若選擇高壓鍋，可以不用加入食用鹼，製作的時間也更加短，煮到豌豆細膩綿軟即可。...
- 9341
![豌豆炒雜蔬怎麼做-豌豆炒雜蔬的做法]( "豌豆炒雜蔬怎麼做-豌豆炒雜蔬的做法")
- “來北方後很少見到這種豌豆，今天碰上了買了兩斤回來，剝好皮後做了盤小炒。以往都是豌豆，土豆和胡蘿蔔丁一起炒的。今天家裏沒有胡蘿蔔，放了洋葱和香菇，味道有過之而無不及。豌豆的清香，香菇的Q軟，土豆的綿糯，洋葱的清甜混合在一起，加上些許的辣味，一勺下去滿滿的幸福飽足感。”食...
- 4811
![羊雜米粉的做法 冬天來一碗香噴噴的羊雜米粉 羊雜米粉怎麼做]( "羊雜米粉的做法 冬天來一碗香噴噴的羊雜米粉 羊雜米粉怎麼做")
- “我的老家在一個古名叫合州的地方，那裏的早餐特別豐富，除了常見的豆漿油條包子饅頭稀飯外，還有豆腐腦兒，各種麪條、抄手（餛飩）、油茶、糖麻圓、油餞、餈粑塊、甜糕、湯圓、羊雜湯、米粉（線）等特色小吃。羊肉米粉、羊雜米粉則是米粉中之奇葩。今天要給大夥兒講講羊雜米粉的做法。...
- 9392
![豌豆湯米粉怎麼做-豌豆湯米粉的做法]( "豌豆湯米粉怎麼做-豌豆湯米粉的做法")
- “也許你不認識普洱，但你一定聽説過普洱茶，普洱茶就生長在這片神奇的土地上，這裏冬無嚴寒，夏無酷暑，四季如春，茫茫林海為它增添了豔麗的秀色。這裏生活着拉祜族、佤族、哈尼族、傣族等二十多種民族，各民族都有自己的飲食文化和飲食方式，當然生活在小縣城裏的人們也有自己的飲食習...
- 20091
![鴨雜煮米粉怎麼做-鴨雜煮米粉的做法]( "鴨雜煮米粉怎麼做-鴨雜煮米粉的做法")
- 食材明細主料幹米粉（適量）鴨雜（適量）蒜苗（適量）姜（適量）醋（少許）澱粉（適量）輔料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鴨雜煮米粉的做法步驟1、準備好幹米粉和鴨雜2、起鍋燒水，水開後，下入幹米粉煮熟，小火煮3分鐘後，關火3、蓋上鍋蓋，燜10分鐘4、過涼水，...
- 8441
![豌雜貓耳朵怎麼做-豌雜貓耳朵的做法]( "豌雜貓耳朵怎麼做-豌雜貓耳朵的做法")
- “應兒子的要求，要儘量縮短晚餐用餐時間。所以，我做了這份晚餐。雖然盛晚餐的餐具只有一隻碗，一把勺，但營養全面。”食材明細主料麪粉（300g）金華火腿（50g）輔料豌豆（50g）胡蘿蔔（50g）香菇（50g）白胡椒粉（適量）生抽（少許）食用油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）豌雜貓耳朵的做法步驟1、用...
- 18486
![豌雜麪的豌豆是哪種]( "豌雜麪的豌豆是哪種")
- 幹豌豆。四川地區也叫做粑豌豆，也就是新鮮豌豆曬乾之後的樣子，新鮮豌豆是綠色的，幹豌豆是黃白色的。用製作豌雜麪的幹豌豆一定要提前用清水泡軟，至少泡5小時，最好提前一晚上泡發，泡好後高壓鍋燉煮變軟。等到豌雜麪其他步驟製作完畢後，最後澆上豌豆。...
- 17486
![豌雜麪的豌豆怎麼煮爛]( "豌雜麪的豌豆怎麼煮爛")
- 將乾製的豌豆放在清水中浸泡一晚，放在高壓鍋中煮爛即可。豌雜麪是重慶的特色美食，屬於川菜系，製作的食材包括豌豆、雜醬、麪條、香葱、生薑、大蒜、青菜、豆瓣醬等，成品後香味濃郁，麻辣可口。喜歡吃口感較辣的豌雜麪，可以酌情添加適量的紅油辣椒。...
- 19783
![豌雜麪的豌豆是怎麼弄的]( "豌雜麪的豌豆是怎麼弄的")
- 豌豆洗乾淨後加水泡上12個小時，直至豌豆微微發白後，撈出瀝乾水分後，加入少許的小蘇打和水，靜置10分鐘後，加入冷水後，大火燒開直至豌豆開始脱殼，轉至小火慢慢煮到豌豆完全變軟後，用手指輕輕一捏能輕易的捏碎後，撈起來用紗布過濾幹水分即可。...
- 29472
味味甜
