- “天熱了,外出的機會少了,身上不出汗總覺得沉重重的,尤其吹着電扇、偶爾開開空調,體內的濕氣更不易散出來了。這時候,喝兩碗温熱的酸湯不但開胃,還微微出汗,頓覺身體輕鬆了不少。這鍋酸湯紅豔豔的,是用天然濃縮的番茄醬熬煮成的,原本是用來涮火鍋的,但我用來做了快手魚丸湯,前後10分...
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- “一碗快手痠湯烏冬面,酸中帶辣,非常開胃超級好吃!吃完覺得還想吃會上癮,配菜和麪都可以隨自己喜歡選擇。”食材明細主料烏冬面(200克)墨魚丸(3個)魚腐(2塊)香菇(2朵)青菜(1棵)輔料葱(2根)蒜(1瓣)白芝麻(適量)辣椒油(2勺)生抽(2勺)醋(3勺)鹽(適量)油(適量)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸湯魚丸烏冬...
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- “最近總是喜歡吃燒仙草,各種搭配了來做,昨天自己做了酸奶,是原味無糖的,還有甜甜的無花果,用他們來搭配做的燒仙草,沒有加糖,只是借用無花果的甜,是我喜歡的搭配。當然如果喜歡甜的,可以用有糖的酸奶。”食材明細主料燒仙草粉(20G)無糖酸奶(1瓶)無花果(8個)輔料水(500g)原味(口味)煮(工藝)廿...
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- “蘑菇燒魚丸,鮮上加鮮啊,中秋節裏都會做一些丸子,用來做湯,紅燒,涮火鍋都是棒棒的呢。食材:青魚丸適量、草菇適量、胡蘿蔔適量、輔料:蛋清半個、姜適量、葱適量、紅燒汁少許、玉米澱粉適量、精鹽適量、食用油適量。”食材明細主料魚丸(適量)草菇(適量)胡蘿蔔(適量)輔料蛋清(半個)姜(適量...
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- 食材明細主料魚腥草(250克)豬肉(300克)輔料小葱(適量)大葱(適量)姜(5片)花椒(10顆)澱粉(50克)雞蛋(一個)酸鹹(口味)煲(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚腥草肉丸湯的做法步驟1、豬肉剁成泥,魚腥草選用只有葉尖部分洗淨待用。2、切少許葱姜,放幾粒花椒,半勺鹽,用擀麪棍搗成蓉。3、加入澱粉少許水拌均,再加...
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- “一直以為,那是即衝型龜苓膏。翻出來,才發現是燒仙草。不過,黑乎乎的,看起來跟龜苓膏也沒什麼兩樣。這東西,閩粵地帶很常見,用來配酸奶也不錯。正好還有酥紅豆——煮得酥而不爛的紅豆,請它來入夥。當然,蜜紅豆也不錯,不過,那玩意兒太甜,太甜,太太甜。。。。。”食材明細主料即衝型燒...
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- “夏日裏的一份涼爽😋非你莫屬👍🏻👍🏻👍🏻”食材明細主料紅薯(2個)紫薯(2個)芋頭(2個)葡萄乾(適量)紅豆(適量)椰奶(適量)輔料木薯粉(200g)西米(80g)冰礦泉水(3瓶)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燒仙草鮮芋仙的做法步驟1、準備食材,我的食材都在天貓超市買的,轉天就能收到😊把紅薯,紫薯,芋頭...
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- “海水潺魚,由於其魚肉煮熟後,軟嫩滑,故有海豆腐美譽之稱,用來煮湯,奶白色的湯水味道香濃,營養豐富。(我家鄉管這種魚叫“仙魚”)哈、各地叫法不同。”食材明細主料水潺魚(5條)薑片(4塊)香葱(1顆)鹽(適量)胡椒粉(少許)芝麻油(少許)輔料清水(1大碗)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)滑嫩仙魚湯的...
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- “自己在家做魚丸,一是用料放心,二是可以隨自己的口味進行調味,不用擔心過多的添加劑。草魚肉厚刺少,而且營養價值高,更是市場上常見的淡水魚。今天我就做一道草魚丸,簡單的調料,清清爽爽的。剔肉剩下的魚頭魚骨魚皮可以一鍋燉,味道也是香香的。”食材明細主料草魚肉(440克)清水(適...
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- “這次做的芋圓裏邊最喜歡那個小紅脣了。家裏沒有南瓜和紫薯,但是有好幾種顏色的粉:可可粉、抹茶粉、竹炭粉、紅曲粉、黃金芝士粉,再加上芋圓的原色,至少也能做出六種色彩來,絕對夠用啦!”食材明細主料芋艿(250克)木薯粉(100克)澱粉(適量)水(適量)糖粉(40克)紅曲粉(適量)抹茶粉(適量)黃金芝士...
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- “每週四、週六、週日鳳記美食在虎牙直播美食製作,歡迎大家到時一同分享。”食材明細主料草魚肉(500克)輔料植物油(10毫升)鹽(5克)木茨粉(25克)黃原膠(1克)胡椒粉(2.5克)小蘇打(1.6克)蛋清(1個蛋的量)水(少許)姜(30克)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)草魚丸子的做法步驟1、草魚宰殺乾淨。2、...
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- 食材明細主料燒仙草粉(適量)酸奶(適量)火龍果(適量)葡萄乾(適量)蜂蜜(適量)輔料水(適量)甜味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燒仙草酸奶水果撈的做法步驟1、材料如下,燒仙草粉製成參照之前的做法。2、切成小塊。3、取適量涼粉加入蜂蜜。4、加入酸奶。5、火龍果切小塊放入碗中。6、加入葡...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘今天晚餐和朋友出去吃了一堆烤肉,喉嚨膩得要死,又上火魚腥草有清熱解毒,消腫利尿的功效,夏天煲一鍋魚腥草肉丸子湯喝最好了。魚腥草煲湯味道酸酸甜甜的,肉丸吸收了魚腥草的味道後吃起來不膩,清爽。吃完飯後來一...
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- 食材明細主料酸菜(150克)草魚頭(一個)生薑(幾片)葱花(幾根)辣椒醬(一勺)輔料玉米油(10毫升)鹽(2克)胡椒粉(2克)生抽(2克)酸辣(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)酸菜草魚頭湯的做法步驟1、酸菜,洗乾淨切成小塊,倒入炒鍋中炒至酸菜變幹。2、草魚頭清洗乾淨,去除內臟,入鍋煎至兩面,加入生薑,胡椒粉,鹽,料酒...
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- 食材明細主料仙草粉(25g)水(300g)輔料各種水果(適量)西米(適量)椰漿(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)燒仙草的做法步驟1、取25g仙草粉和50g水。2、仙草粉用水稀釋調勻。3、奶鍋加300g水燒開,將稀釋的仙草粉倒入。4、攪拌均勻關火,倒入容器晾涼,最好放冰箱冷藏一下,囗感更佳。5、...
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- “兒子喜歡吃魚丸,買回來的魚丸成分估計=澱粉+調味劑。還是自己做吧,況且沒有那麼複雜。。。”食材明細主料鮁魚(2條共600克)輔料香菜(適量)配料鹽(適量)香油麻油(適量)雞精(適量)料酒(適量)姜(適量)葱(適量)澱粉(10G)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)魚丸湯的做法步驟1、可以做魚丸:3人份2、...
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- “正宗和不正宗一直是很多人做菜的一個心結,這就是中國廚師很難突破的一個漩渦,也許這和內斂的性格有關係,其實我不大吃西餐,但是對於西餐廚師的#秀#很讚賞,無論是大師級的還是學員級的,他們都很激情,這是國內所謂的專業廚師欠缺的,沒有激情怎麼做菜?做出來的只有機械的味道,只能靠...
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- “夏日做點仙草凍,搭配牛奶、酸梅湯一起做甜品,很美味的享受~~”食材明細主料黑涼粉(1袋)輔料水(1500ml)牛奶(適量)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)仙草凍的做法步驟1、準備好黑涼粉一袋、1500ml清水、冷卻用的容器2、先將仙草粉倒入碗內,加少量清水調成無核稀糊狀3、1500ML的...
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- 食材明細主料草魚(適量)酸菜(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料豆瓣醬(8克)玉米油(10毫升)鹽(2克)胡椒粉(2克)大料(幾粒)生抽(2克)料酒(2克)微辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸菜草魚湯的做法步驟1、草魚切斷用料酒,胡椒粉醃製半小時,然後將草魚入不粘鍋煎至兩面偏黃。2、葱花,生薑切好待用大料備...
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- “一道經典的草魚酸菜魚湯做好了,簡單,適合上班族的快手營養菜”食材明細主料草魚(500克)生薑(幾片)酸菜(適量)輔料鹽(2克)生抽(8毫升)玉米油(適量)黃酒(適量)老乾媽(一大勺)雞精(少許)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)草魚酸菜湯的做法步驟1、新鮮草魚切成小塊,用黃酒,老乾媽,生抽,鹽醃製一會備...
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- 食材明細主料仙草粉(50g)西瓜(適量)輔料蜂蜜(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)仙草蜜的做法步驟1、仙草粉涼水化開。2、用500ML清水煮沸。3、放涼切塊。4、加入蜂蜜水,放上喜歡的水果。5、😋6、😝7、😜8、😛9、😍10、😘...
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- “身為湖北出生成長又在金陵混跡多年的人,骨子裏對魚的渴望和喜愛就從來都是無止境的……每年回家,母親幾乎每頓午飯晚餐都要有一道魚,從普通的鯽魚鯉魚草魚鮎魚到丹江口水庫新鮮的翹嘴白、鱅魚、鱤魚、鰱魚到空運來的大黃魚小黃魚鰻魚石斑,無所不有,或蒸或燉或煮或炸或燒,諸如...
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- 食材明細主料黑涼粉(40g)酸奶(一杯)輔料飲用水(1000ml)調料糖桂花(適量)甜香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)桂花酸奶燒仙草的做法步驟1、入伏吃仙草最降暑了,準備兩包仙草粉。2、剪開包裝,仙草粉倒入鍋內。3、加入1000毫升的飲用水,攪拌均勻。4、電磁爐開火煮,一邊煮一邊攪拌。5、沸騰...
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- 食材明細主料燒仙草(適量)椰青(適量)火龍果(適量)酸奶(適量)輔料清水(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)燒仙草椰青酸奶水果撈的做法步驟1、材料如下。2、25克粉加水攪拌均勻。3、鍋子裏放入700毫升水,加入粉糊,小火煮沸。4、過篩倒入碗中放晾凝固。5、取適量燒仙草涼粉。6、火...
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- 食材明細主料龍利魚(適量)魚丸(適量)酸菜魚調料(1包)輔料生菜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)魚丸酸菜魚的做法步驟1、龍利魚洗淨切片後加入醃魚料包醃製片刻。2、鍋中放入洗淨的酸菜翻炒3、加入適量水燒開後放入魚丸燒開4、放入魚片燒開5、加入洗淨的生菜燙熟即可6、成...
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