- “在N年前,鹹魚是貧苦人家吃的食物,現在鹹魚也翻身拉,變得有些貴,鹹魚種類非常多,有以大條魚醃成的,也有以小魚醃的。我做的這個鹹魚蒸肉排所用的鹹魚是肉質很結實的小魚(本人不喜歡那種黴香的),其肉質結實、鹹而鮮,我也不知道是啥品種魚,配着豬排骨蒸,下飯可是很好的。鹹魚雖然好吃,...
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- 食材明細主料前腿肉(適量)鹹魚幹(適量)輔料薑絲(適量)雞精(適量)醬油(適量)生粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鹹魚蒸肉餅的做法步驟1、鹹魚幹去掉中間的魚骨和邊角的邊刺。2、去好魚刺的鹹魚幹切小粒,姜切絲。3、熱鍋下油爆香一下鹹魚,爆至小許金黃後晾涼。4、前腿肉絞成末,加...
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- 酸菜魚是比較好吃的魚,吃起來口感不錯,那麼,大家知道酸菜魚的做法和步驟嗎,可以看看文章對於酸菜魚的詳細介紹,魚肉是營養比較豐富的美食,多吃魚肉對於我們身體健康比較好,可以補充我們身體需要的營養成分喲。酸菜魚的做法和步驟酸菜魚的做法一食材主料:草魚1200g、四川酸菜400g...
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- 食材明細主料鹹魚(150g)五花肉(150g)輔料薑絲(適量)泡椒(適量)葱花(適量)油(適量)魚香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹹魚蒸五花肉的做法步驟1、鹹魚切塊、五花肉。2、準備薑絲、泡椒。3、五花肉切片,擺入盤中。4、鹹魚擺入五花肉表面。5、薑絲泡椒放在鹹魚表面,入鍋大火蒸25分鐘。6、時...
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- 食材明細主料帶魚(1條)鹹肉(1塊)輔料薑片(適量)料酒(適量)雞精(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鹹肉蒸帶魚的做法步驟1、食材:帶魚。2、鹹肉。3、薑片。4、將鹹肉用清水淋一下,放在案板上切成片,待用。5、將帶魚去頭去內臟去尾洗淨撈出。6、用剪刀剪成段,放入盤中。7、接着,加點...
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- 食材明細主料小黃魚(260克)鹹肉(115克)輔料薑絲(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹肉蒸小黃魚的做法步驟1、材料:小黃魚(已洗淨)、鹹肉(已切成片)、薑絲2、在已洗淨的小黃魚中加適量的鹽。3、加適量的雞精。4、加適量的料酒。5、隨後,擱入薑絲。6、...
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- “光看外表不怎樣配飯很好吃”食材明細主料排骨(適量)紅椒(裝飾用)沒有可用葱(適量)紅椒(裝飾用)也可以用紅辣椒(適量)海天黃豆醬(適量)大蒜(適量)薑片(適量)葱(適量)輔料醬油(適量)白糖(適量)鹽(適量)澱粉(適量)香油(適量)料酒(適量)醬香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)醬蒸排骨的做法步驟1、主要材料準...
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- 食材明細主料瘦豬肉(200g)鹹魚(少許)輔料薑絲(適量)生粉(適量)生抽(適量)糖(適量)鹽(適量)油(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹魚蒸肉的做法步驟1、準備以上食材,鹹魚提前泡發2、瘦肉放入生粉,生抽一勺,白糖少許,鹽少許,油適量攪拌均勻,醃製10分鐘3、把醃好的豬肉放入盤裏,再放上鹹魚和...
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- 女性朋友在坐月子的時候一定要及時的補充營養,身體才能夠迅速的得到恢復。月子餐的食譜現在有很多,但是其中選用用鯽魚來煲湯,是一道十分常見的湯水,而且製作簡單。媽媽們喝了鯽魚湯也會長奶,是對大人孩子的健康都有很好的幫助湯水。小編下面的文章就是關於月子鯽魚湯的做法哦...
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- 桂魚,屬於是一種魚類,它可以進行烹飪後供人們進行食用的。桂魚的味道比較細,老人也可以食用。當然桂魚之所以名桂,是因為它的尾巴長的像是桂花一樣,金黃色的。桂魚它是一種比較有名的魚類,多數產自於黑龍江地區。以下小編會為大家講到蒸桂魚的做法,還有關於桂魚的功效與作用,喜歡...
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- 很多人都愛吃水煮魚,特別是在四川,水煮魚的做法和步驟是大家都願意學習的,這款美食吃起來口感比較辣,所以口感比較清淡的人可能不是很喜歡吃這款美食,這款美食是可以多吃的一款美食喲,可以作為午餐吃是不錯的選擇呢,一、水煮魚的做法和步驟1、準備材料。2、將魚肉魚皮朝下,斜片成...
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- 食材明細主料五花肉(200g)鹹魚(50g)輔料豆豉(10g)姜(2片)配料鹽(適量)醬油(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)五花肉蒸鹹魚的做法步驟1、五花肉切薄片,這樣更加容易入味。2、鹹魚幹切成小塊備用。3、把五花肉,鹹魚幹放到大碗裏,入加醬油、鹽、雞精、薑片、豆豉攪拌均勻。不...
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- “蒸菜比較健康,但是用來下飯又顯得過於清淡,所以我用了鹹魚蒸豬肉,出奇地好吃,而且非常下飯,一人食也可以哦。”食材明細主料鹹魚(1塊)豬肉(半個手掌大小)輔料生薑(適量)調料油(1小勺)生抽(半小勺)鹽(半小勺)生粉(1小勺)料酒(1小勺)雞粉(半小勺)胡椒粉(一點點)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹...
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- “一道正宗粵菜,廣東人的我自然不會錯過的,因為有鹹魚和鹹蛋黃的濃香味,超下飯哦,家裏沒有鹹魚,我用乾貝來代替,味道依然槓槓滴。”食材明細主料生抽(2匙)胡椒粉(1/4勺)澱粉(3匙)鹽(半勺)鹹蛋黃(2個)鹹魚(10克)豬肉餡(250克)輔料葱(1顆)料酒(1勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹魚蛋黃蒸肉餅...
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- 做魚的步驟有哪些,你們知道嗎,可以來看看這篇文章的介紹,這篇文章為我們介紹了不同的魚該怎樣做才好吃,列舉了詳細的步驟,所以即使是不會做魚的人看了也能做出美味的魚來,喜歡吃魚的人可以來看看喲,保證你很滿意。做魚的步驟一、清蒸鱸魚用料:鱸魚1條、食鹽3克、姜5克、蒜5克、料...
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- 魚是我們平時比較吃的一種食物。魚一般分為淡水魚和海魚,平時我們吃的魚大多是紅燒,清蒸。有時我們也會把魚醃製來吃,製作成鹹魚來食用,今天小編要跟大家介紹的魚的另外一種製作方法,叫做糟魚。糟魚主要是用新鮮的鯉魚、青魚或者一些曬乾的魚,加入酒糟,白酒放入器皿中醃製而成的...
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- 食材明細主料五花肉(半斤)魷魚(半塊)鹹蛋(1只)輔料生抽(二茶匙)糖(半茶匙)生粉(半茶匙)鹽(1/3茶匙)油(一茶匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鹹蛋魷魚蒸肉餅的做法步驟1、魷魚洗淨泡軟,切料備用。2、豬肉剁碎備用。3、將剁碎的豬肉與魷魚料充分攪勻,加入生抽、糖、少許鹽、生粉、料酒、...
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- 食材明細主料鹹魚(125克)肉末(175克)調料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)鹹魚蒸肉末的做法步驟1、食材:鹹魚肉(已清洗切開)、肉末。2、在肉末里加適量的料酒。3、加適量的生抽。4、加適量的鹽。5、加適量的味精。6、加適量的清水。7、調味拌勻...
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- “想要做好水煮魚,除了調味上的要求,還需要切好魚片,魚片過厚,口感不嫩滑,魚片過薄,容易切爛。要是厚薄相摻,煮的時候更是生的生,熟的熟。所謂工欲善其事,必先利其器,不可否認,想要切好魚片,首先需要一把鋒利的菜刀,但是在技巧和刀工上也是需要有一定的熟練度,這就需要我們平時烹飪時認...
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- “清蒸酒糟帶魚,是我們這裏的傳統菜,也是非常有特色的菜。在秋天,大量海魚上市,價格便宜,老百姓常常就用酒糟醃起來,在寒冷的冬天,大風大雪的時候,就拿出來一蒸,很誘人的!現在常常也省了醃製,直接就用酒釀蒸魚,酒釀的醇香與帶魚的鮮,再加上鹹肉的香,真是又下飯又配酒的好菜。”食材明細...
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- 食材明細主料鮑魚(10個)鹹肉(110克)輔料薑片(適量)調料料酒(適量)清淡(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)鹹肉蒸鮑魚的做法步驟1、食材:鮑魚、鹹肉、薑片。2、將鹹肉放在案板上切開。3、放入大盆裏,用清水浸泡半個小時。4、將鮑魚去殼去內臟洗淨撈出。5、將浸泡好的鹹肉放入盤中。6、接...
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- “超級香,又下飯,零失敗”食材明細主料腩肉(500g)馬膠鹹魚(50g)輔料姜(1塊)葱(適量)嫩肉澱粉(少許)鹽(小半匙)雞精(1勺)油(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹魚蒸腩肉的做法步驟1、準備食材:腩肉,馬膠梅香鹹魚,姜2、腩肉切薄片,裝盤待用3、姜切成絲,鹹魚切粒,放入裝肉的盤一起4、加入嫩肉...
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- “草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的良好食物。且含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的良好食物。對於身體瘦弱、食慾不振的人來説,草魚肉嫩而不膩,可以開胃、滋補。”食材明細主料草魚(一條)烤魚料(適量)萵苣(適量)黃瓜(適量)輔料鹽(兩茶匙)料...
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- “記得小時侯,每當二三月青黃不接的季節,家裏就把事先準備好的乾菜等拿出來應季。我母親常常會做這道【鹹魚蒸肉】給我們下飯。她説,這是一道省油又省鹽的菜哦。忽然很想吃吃這道菜,於是買了一些材料回來做了中午填填肚子。呵呵~~可惜沒有買到紅葱頭,不然味道更香呢。只是,吃了...
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- “豆腐切半放在碗中,肉粹鋪平在豆腐上,鹹魚洗淨切薄片2-3,排在肉粹上,辣椒切片和姜切絲撒在鹹魚上,再放上幾朵芹菜。調味料:少許的鹽,少許味精,少許魚露,水5大湯匙,拌勻,淋在鹹魚上。放入蒸15-20分鐘。取出即可食”食材明細主料豆腐(切半)鹹魚(切薄片3片)粹肉(3大茶匙)輔料姜(6片切絲)紅辣椒...
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