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關於小鍋米線的餐飲百科

豐盛的小鍋米線如何做簡單又好吃
  • 豐盛的小鍋米線如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料米線:1碗輔料雞腿:2個豬肉:1塊娃娃菜:1把生菜:1把具體步驟豬大骨一份洗淨備用;準備泡椒黃瓜和酸菜備用將洗淨的豬大骨放入鍋內,加入足量的水;加蓋煮2個小時以上,取大骨湯備用雞腿剁小塊;炒鍋放火上,放入適量食用...
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垂涎欲滴的小鍋米線如何做簡單又好吃
  • 垂涎欲滴的小鍋米線如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料米線:適量韭菜:適量輔料酸菜:適量肉醬:適量生抽:適量胡椒:適量味精:適量具體步驟1.小鍋中加水,放入肉醬燒開。2.米線和韭菜準備好,韭菜切段。3.把米線放入鍋中,加生抽,胡椒麪。4.燒開後加酸菜,再煮兩三分鐘。5.最...
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小鍋米線的做法 雲南特色米線之小鍋米線 小鍋米線怎麼做
  • 小鍋米線的做法 雲南特色米線之小鍋米線 小鍋米線怎麼做

  • “米線是雲南的特色飲食之一,雲南人的飲食離不開米線,早點、正餐、宵夜都有米線的身影。最具代表性的莫過於過橋米線,享譽全國,堪稱米線之最,如果大家有機會來雲南昆明的話,一定要去嘗一下。今天要做的小鍋米線是很歡迎的一種,熱辣辣的一碗下肚,那種滿足感是無可替代的,雲南人的米...
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小鍋米線的做法 雲南小吃——小鍋米線 小鍋米線怎麼做
  • 小鍋米線的做法 雲南小吃——小鍋米線 小鍋米線怎麼做

  • “天氣漸涼,要吃點熱乎的東西,米線麪條是不錯的選擇。才做了手擀麪,那就吃米線吧,但是簡單的米線又怎能鎮住我家那吃貨的心呢。想起多年前吃過的一個雲南小吃——小鍋米線,那種酸酸辣辣的滋味至今難以忘懷,就做這貨吧!”食材明細主料米線(適量)輔料五花肉餡(適量)韭菜(適量)香菜(適量)番...
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小鍋米線如何做簡單又好吃
  • 小鍋米線如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:10分鐘小鍋米線所用的鍋多為砂鍋,其傳熱均勻,不易散熱,可以使小鍋米線長久保持在一定的高温之下,並且用砂鍋來烹煮食材,不會改變食材的任何味道,是真正的原汁原味,讓每一個食材的味道,都在一碗小鍋米線裏被保留,並且發揮...
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如何做簡單又好吃-自制小鍋米線
  • 如何做簡單又好吃-自制小鍋米線

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘主料米線:適量輔料鹽:適量具體步驟1、韭菜擇洗乾淨,切成3cm長的段;豌豆尖洗淨切成3cm長的段;酸醃菜洗淨切成1cm長的小段、生薑、大蒜、香葱、香菜切碎備用。2、小鍋置於灶上,加入排骨高湯,大火煮滾,放入豬肉餡、姜...
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小鍋米線如何做簡單又好吃-滇味傳統小吃:
  • 小鍋米線如何做簡單又好吃-滇味傳統小吃:

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料米線(大半湯碗):120碎豬肉:50豌豆尖:適量豆芽:適量水醃菜:10輔料精鹽:少許辣椒油:2鹹醬油(老抽):3姜茸:1白胡椒粉:1排骨湯:100具體步驟1.先準備米線.這次我用中山瀨粉,比較容易.大鍋冷水煮到水開,關火悶10分鐘,用冷...
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如何做簡單又好吃-祕製小鍋米線做法
  • 如何做簡單又好吃-祕製小鍋米線做法

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘這道祕製小鍋米線做法他是屬於昆明人,是比較常見的一種,採用的是炭火完成的做出來,味道十分鮮美,而且它的口感也十分的勁道,整體的口感也十分的清淡,而且裏面的酸黃瓜和酸菜吃起來非常的爽口,適合用來當做早餐,趕...
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自制小鍋米線做法如何做簡單又好吃
  • 自制小鍋米線做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘今天教大家制作一道美味家常自制小鍋米線做法。大家自己在家就可以輕鬆完成。它的食材比較簡單,而且自己在家制作也極其方便。老幼皆宜,老人和孩子都喜歡。各位寶媽們在週末時光不妨嘗試製作。自己在超市買...
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蒙自傳統小鍋米線如何做簡單又好吃
  • 蒙自傳統小鍋米線如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料幹米線:3兩酸菜:小半碗酸辣椒:少量肉沫:一大勺輔料韭菜:5根香菜:2根豆芽:一把鹽味精糖老抽:適量花椒:10顆骨頭湯:1碗具體步驟1.先處理米線吧,提前用冷水泡4-12個小時候。撈出來用開水煮5-8分鐘,然後撈出來放在你等...
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小鍋米線怎麼做-小鍋米線的做法
  • 小鍋米線怎麼做-小鍋米線的做法

  • 食材明細主料粗米線(適量)輔料香菜(適量)韭菜(適量)葱(適量)鹽(適量)雞精(適量)花椒油(適量)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)小鍋米線的做法步驟1、調料放好2、好了,可以吃了3、放點酸醃菜小竅門水開了,米線燙一下就可以了...
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如何做簡單又好吃-美味的小鍋米線做法
  • 如何做簡單又好吃-美味的小鍋米線做法

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘這道美味的小鍋米線做法比較簡單,而且居家的一種做法,它是屬於雲南地區的一種特色小吃,尤其是很適合用來當作早餐,吃起來非常的爽口,而且裏面的米線是他們自己親手製作的,會比較筋道,吃起來也非常的有嚼勁,而且裏...
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小鍋米線怎麼煮
  • 小鍋米線怎麼煮

  • 在我們的生活中存在着不少的美食,相信不少人對於烹飪美食也十分的在行。人們習慣叫米線"酸漿米線"、"酸粉"、"幹米線"、"米粉"。其含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等。在下面的文章裏,我們家為大家介紹,小鍋米線怎麼煮。小鍋米線怎麼煮1、做法一(1)把豬大骨洗淨...
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雲南小鍋米線用的是幹米線嗎
  • 雲南小鍋米線用的是幹米線嗎

  • 幹米線和濕米線均可。若是使用幹米線製作小鍋米線,需要將幹米線提前進行浸泡,温水浸泡最佳,1個小時左右即可。米線除了煮制食用之外,還可以做成辣炒米線、涼拌米線等,別具風味。幹米線適宜裝袋密封后保存在陰涼乾燥處,注意避免陽光直射和受潮等。...
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雲南小鍋米線用的是什麼米線
  • 雲南小鍋米線用的是什麼米線

  • 幹米線和濕米線均可。若是使用幹米線製作小鍋米線,需要將幹米線提前進行浸泡,温水浸泡最佳,1個小時左右即可,泡好的幹米線煮制8分鐘左右就可以成熟,時間過長會導致米線軟爛,失去勁道口感。做好的米線儘快食用為佳,重複加熱後口感會變差。...
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小鍋米線加盟多少錢
  • 小鍋米線加盟多少錢

  • 從古到今都是嘮不完得話題就是有關美食業,人們的生活最離不開的就是飲食,如今美食小吃較比過去增加的數以千萬倍,簡直是翻天覆地的變化,葷的、素的、甜的、酸的等等不勝枚舉,而人們最獨愛的就是小鍋米線,米線勁道口感不錯,特別的爽滑潤口,上市到現在熱銷場面,一直是有增無減,消費人...
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滇味小鍋米線怎麼做-滇味小鍋米線的做法
  • 滇味小鍋米線怎麼做-滇味小鍋米線的做法

  • “只要到過雲南的人都知道,米線是雲南人生活的一個部分。而小鍋米線,以它獨特的烹煮方式,鮮香的味道,是百吃不厭的美食。用作早,中,晚餐都是不錯的選擇。”食材明細主料酸漿米線(200g)肉末(50g)輔料香菜(20塊)韭菜(20g)酸醃菜(30g)豬油(30g)醬油(適量)鹽(適量)油潑辣椒(15g)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(...
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雲南小鍋米線的做法 奶奶的味道——雲南小鍋米線 雲南小鍋米線怎麼做
  • 雲南小鍋米線的做法 奶奶的味道——雲南小鍋米線 雲南小鍋米線怎麼做

  • “今年暑假去雲南探望奶奶。奶奶和大伯母就熬了一鍋濃濃的雞湯,做了正宗小鍋米線給我吃。那酸酸辣辣鮮鮮的味道讓人難忘。於是專門討教了製作方法。回到英國,迫不及待得做了一回。雖然賣相不好,但是味道非常棒!除了買來的酸菜不夠酸以外,可以説是完美了。”食材明細主料幹米線...
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小鍋米線就選它!-小鍋米線加盟店排行榜有哪些
  • 小鍋米線就選它!-小鍋米線加盟店排行榜有哪些

  • 小鍋米線是米線品牌中很有熱度的一種米線,自然而然,開一家這樣的米線店有着很高的要求,但就是這樣的高要求給加盟者帶來挑戰,但越是高的標準,風險越大成功的概率也就越大。小鍋米線有哪些知名的品牌呢?小鍋米線加盟店排行榜有哪些?小鍋米線加盟店排行榜有哪些1.川味牛肉火鍋米...
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喜鍋鍋小鍋米線可以加盟?
加盟小鍋米線多少錢?
  • 加盟小鍋米線多少錢?

  • 民以食為天,人是鐵飯是鋼一頓不吃餓得慌,可見飲食對人類的重要性,如今的餐飲業發展的迅速,各種餐飲小吃不斷地增加,餐飲種類也是非常的多樣化,小鍋米線是一種名小吃,是米線中的精品,配料食材考究,食材豐富,魚肉蛋海鮮類很多很多,營養非常豐富,麪條口感上佳,味道鮮美,一直受到好評,銷量非...
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小鍋米線怎麼做
  • 小鍋米線怎麼做

  • 米線是很多人都特別喜歡的食材,而且米線也是很多地方的特色小吃,比如桂林米粉、花甲米線等等,都是很好的代表了當地的特色。那麼,今天説的呢就是雲南的一道小吃小鍋米線,你是不是很想嘗試一下這道美食呢?下面小編就教你小鍋米線怎麼做。小鍋米線怎麼做菜品特色小鍋米線米線是小...
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如何煮小鍋米線
  • 如何煮小鍋米線

  • 如何煮小鍋米線。你喜歡吃米線嗎?我們知道米線有許多做法,比如火鍋米線,酸菜米線等等。都是我們大家平時吃的一些。而且在經過一些料理後味道十分的美味。還有三鮮米線,各種各樣的菜品放在一起下鍋煮,味道好極了。一、如何煮小鍋米線用料:米線1碗,雞腿2個,豬肉1塊,娃娃菜1把,生菜1...
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小鍋米線加盟費多少
  • 小鍋米線加盟費多少

  • 小鍋米線相信很多的人都吃過的,現在這個品牌發展成長得是非常快的,已經迅速佔領了大中型城市的半壁江山,而且現在就算是在很多的汽車站和火車站附近也是有很多的小鍋米線店鋪,這足以看得出來這個小鍋米線店鋪是非常的深受歡迎的,所以大家喜歡這個品牌的話可以去選擇加盟,但是關...
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小鍋酸辣米線怎麼做-小鍋酸辣米線的做法
  • 小鍋酸辣米線怎麼做-小鍋酸辣米線的做法

  • “鍾愛米線很多年,以前愛追着各種雲南米線館,現在改成自己在家做。夏天氣温高,骨湯雞湯都感覺膩,像我這麼做上一鍋,快手又美味。”食材明細主料雲南米線幹(300克)輔料雲南醃酸菜(110克)梅花肉(60克)雞蛋(1枚)豆芽(50克)韭菜(30克)香菜(2根)青線椒(1根)小米辣(5根)小葱白(2根)蒜(4瓣)白砂糖(少許)調料生...
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專題