- 食材明細主料豆腐(1塊)肉泥(適量)輔料姜(少許)蒜(1個)葱(1個)香菜(一個)調料鹽(適量)味精(適量)雞精(少許)生抽(適量)澱粉(少許)蠔油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)白灼豆腐的做法步驟1、肉泥加少許鹽,生抽,蠔油,澱粉,水,攪勻,豆腐切塊備用。2、姜蒜爆香。3、加入肉泥炒勻。4、加少許清水,調味...
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- “黴豆腐又稱豆腐乳,這種古老的民間美食,是由豆腐經過特定黴菌發酵後,再用鹽和各式香料醃製而成的發酵豆製品,更是被外國人稱之為“中國奶酪”隨着時代的變遷,會做黴豆腐的人越來越少,現在大家一般都是在超市裏面買現成的來吃!小時候見外婆做黴豆腐覺得這發了黴的東西怎麼能吃呢...
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- 長沙臭豆腐這種小吃是非常出名的,臭豆腐聞起臭吃起香,喜歡的人非常喜歡,不喜歡的人聞到味道也作嘔,這種美食給與人們的影響就是兩個極端。喜歡吃臭豆腐的朋友今天有福了,小編可以教大家自己做臭豆腐,學會了之後足不出户也可以吃到臭豆腐哦,跟着小編一起來看看臭豆腐的製作方法吧...
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- 廣東廣合豆腐乳、北京王致和豆腐乳、四川海會寺豆腐乳、上海鼎豐豆腐乳、黑龍江克東腐乳。黴豆腐也稱為腐乳、豆腐乳,是流傳已久的民間美食,口感細膩,氣味特殊。黴豆腐的種類較多,包括紅方、青方以及白方三種。黴豆腐吃法多樣,可以直接食用,或是用於拌麪條、拌飯等。...
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- “清爽脆口。”食材明細主料荷蘭豆(適量)輔料蒜末(少許)紅椒絲(少許)調料油(少許)淡醬油(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼荷蘭豆的做法步驟1、荷蘭豆撕去老筋清洗乾淨瀝水備用。2、備點蒜末,紅椒絲。3、電煮鍋裏水燒開放入荷蘭豆燙三分鐘左右熟了就撈出來瀝水。4、裝盤然...
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- 我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
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- “低脂晚餐。”食材明細主料豆腐(兩塊)輔料香菜(適量)調料醬油(一小勺)香油(少許)醬香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼嫩豆腐的做法步驟1、準備:嫩豆腐兩塊。2、香菜改刀切段。3、豆腐改刀切成小塊。4、水開燙三分鐘。5、撈出來瀝水。6、香菜也燙一下變色即可。7、豆腐裝盤。8...
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- “麻婆豆腐是四川成都久負盛名的傳統名菜。據傳晚清時期成都萬福橋邊,有位臉上有稀疏麻點的婦女,其夫姓陳,夫妻倆開了一間豆腐店,婦女用熟油、辣椒、花椒、豆豉烹製的豆腐味道特別鮮美,廣受大家的歡迎。她家的豆腐被人們傳稱陳麻婆豆腐,至清光緒年間,(城都通覽)將該店列為城都的名...
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- 江浙滬一帶。最正宗的豆腐腦來自南方,尤其是江浙滬一帶地區,其中在上海,豆腐腦還是早餐三寶之一。現在遍佈各地的豆腐腦口味是不同的,而江浙滬一帶地區的豆腐腦是鹹味的,其做法簡單,以黃豆為原材料,加以水熬成豆漿,最後高温煮,便可以成豆腐腦。...
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- “對於新鮮活蝦,白灼的方式是最好的選擇,能最大程度保持海鮮原有的鮮美味道。”食材明細主料新鮮活蝦(400克)輔料青彩椒(適量)香菜(適量)生抽(適量(或蒸魚豉油))紅彩椒(適量)配料食用油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼蝦的做法步驟1、材料,新鮮活蝦400克。2、配料:葱、青紅椒、...
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- “無論在世界哪個國家,只要是有朝鮮族人在的地方,一定會看到辣白菜,所以這道菜已經成為了這個民族具有代表的文化之一。辣白菜的做法有很多種,最常見的就是這裏分享的基礎做法,其它方法是根據不同地區的特產,而衍生的做法,不管是哪種,只要醃製成熟的辣白菜,從營養和味道角度都是最...
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- 食材明細主料豆芽(適量)輔料葱花(適量)調料花生油(適量)味極鮮(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)白灼豆芽的做法步驟1、豆芽摘洗乾淨備用。2、香葱洗淨切葱花備用。3、鍋中水燒開,加入適量花生油,鹽。4、放入豆芽。5、大火煮開至豆芽斷生。6、處理好的豆芽盛入盤中。7...
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- 食材明細主料豇豆(適量)輔料鹽(適量)蠔油(適量)原味(口味)氽(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼豇豆的做法步驟1、豇豆去兩頭,摘段,洗淨。2、鍋裏燒開水放少許鹽,把豇豆入開水裏焯熟撈出瀝水。3、吃時放蠔油即可!清淡簡單的菜菜!...
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- 豆腐是我們大家平時都非常喜歡吃的一種食物,因為它的主要成分就是豆類食品,而豆類食品是我們生活中經常都用到的一種食物,它的口味非常的好,而且營養價值是非常的高,那小編就帶大家瞭解一下正宗的麻婆豆腐怎麼做。正宗的麻婆豆腐怎麼做一、基礎版食材用料:菜油味精相剋食物、葱...
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- “客家人的首選待客主菜”食材明細主料滷水豆腐(適量)肉(適量(可選豬肉、魚肉等))輔料香菇(適量)蒜根(適量)配料鹽(適量)葱花(適量)辣椒醬(適量)料酒(適量)清淡(口味)煲(工藝)一小時(耗時)高級(難度)正宗客家釀豆腐的做法步驟1、將蒜根香菇剁碎與碎肉混合,加少許料酒醃製2、將豆腐中分別塞入醃製好的...
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- “開水煮豆角+蒜頭,腐乳,欖角,芝麻😂。”食材明細主料長豆角(適量)輔料蒜頭(適量)腐乳(適量)欖角(適量)熟芝麻(適量)調料淡鹽水(適量)鹹甜(口味)焯(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼長豆角的做法步驟1、豆角洗乾淨。2、切斷。3、欖角數粒,腐乳4塊,蒜瓣切片。欖角用豆豉代替也很好吃。4、小煮鍋加油...
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- “羊角豆,又叫“秋葵”、“黃秋葵”,它還有一個美麗的英文名叫“LadyFinger”。羊角豆的營養價值相當高,包含蛋白質、維生素A、B、C,微量元素、鈣、磷、鉀等,屬於低脂肪、低熱量、無膽固醇的食品。羊角豆含有豐富的黏液,它的黏液裏所含的糖蛋白、果膠、牛乳聚糖、阿拉伯樹膠等...
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- “正宗的五華客家釀豆腐是梅州的特色菜之一。五華釀豆腐之所以出名,關鍵在於五華的豆腐又甜又嫩,這樣的豆腐梅州其他地方是做不出來的,只有用五華的山泉水才能做出這樣的甜嫩豆腐的。所以梅州的甜嫩豆腐都是由五華供應的。五華釀豆腐吃法也很講究的,那就是用生菜包着吃。今天...
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- “只用了最基本的鹽和幾滴油,白灼,最大程度地保留了食物的原汁原味,品嚐到甜豆角的清甜。”食材明細主料甜豆角(適量)輔料油(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)白灼甜豆角的做法步驟1、甜豆角折去兩端老莖洗淨。2、鍋中放水燒開,加點鹽和幾滴油,放入甜豆角燒煮5分鐘。3...
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- “熊掌豆腐,如熊掌一般巨大,飽浸濃郁湯汁,吸收湯汁中最精華的味道,香煎豆腐形成的酥脆外衣在久煮慢燉中酥軟香濃,潛藏在金黃外衣下的白嫩豆腐在烹飪過程中,愈加柔嫩。經過熱油煎炒輔以生薑、寇大香鮮椒豆瓣爆香的肉末愈加香濃,輕咬豆腐湯汁外溢,脣齒留香。”食材明細主料寇大香鮮...
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- 豆腐,是人們在平時的日常生活中常會食用到的一種食材,喜歡吃豆腐的人們也是比較多的。豆腐是用大豆所製作而成的,所以營養價值還是比較高的,大家想要吃到好吃的豆腐,也是需要下一翻功夫的。豆腐的做法有紅燒,清燉,燒湯等等。釀豆腐,屬於是豆腐比較特殊的一種做法,不知道大家有沒有...
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- 中華菜餚千千萬萬,不論是煎、炸、煮還是其他的烹飪方法,都是非常吸引人的。而白灼則是最為簡單的一種做法,在日常家庭鍾,我們可以看到白灼蝦、白灼油麥菜等等菜餚。那到底白灼蝦的配方是什麼呢,接下來跟着小編一起去看看吧。一、正宗白灼汁的配方一般來説,正宗白灼汁需要以下配...
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- 豆腐腦的原材料就是黃豆,豆腐腦的製作方法很簡單,將黃豆和水融合後使其變成豆漿,然後再經過高温熬煮,就變成了大家經常吃的豆腐腦了。那麼豆腐腦哪裏的最正宗?一、豆腐腦哪裏的最正宗豆腐腦最正宗的地方就在南方,以江浙滬一帶最為知名,經常在上海出沒的朋友們一定都吃過上海的...
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- “很喜歡甜豆的口感,抓了一把,稱了一下,135克,白灼了給自己做早餐。”食材明細主料甜豆(適量)輔料食用油(小許)清水(若干)調料食鹽(2g)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼甜豆的做法步驟1、取甜豆。2、去菜筋。3、洗淨。4、冷水下鍋,放食鹽和食用油。也可以不放食鹽和油,就是煮出來...
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- 食材明細主料內酯豆腐(一盒)輔料葱(少許)幹辣椒(少許)調料油(適量)鹽(少許)蒸魚豉油(適量)葱香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱香白灼豆腐的做法步驟1、準備一盒內酯豆腐。2、放入電煮鍋中加上鹽煮五分鐘,去豆腥味,徹底加熱即可。3、然後用勺子一勺勺的盛入大碗裏。4、切點葱絲,幹辣椒絲...
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