- “又到了吃海鮮的好季節,這次月月帶來的美食是【麻辣脆皮鮮蝦】”食材明細主料鮮蝦(200克)生菜(30克)辣椒(5克)花椒粉(15克)白胡椒(5克)輔料臘腸(120克)茴香(5克)椒鹽(15克)辣椒粉(10克)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)麻辣脆皮鮮蝦的做法步驟1、鮮蝦洗淨後快速過火川燙一遍,表面變紅即可。...
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- “因為很喜歡吃,所以試着做一做,由於是第一次做,所以有點手忙腳亂,而且有幾塊炸的有點點過了~大家可以參考一下,然後自行改進哦~”食材明細主料糖(35g)輔料麪粉(100g)小蘇打(5g)玉米澱粉(適量)水(適量)油(25g)吉利丁(一片)牛奶(200ml)配料鹽(適量)甜味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)脆皮鮮奶的做...
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- “春天到了,大連的嘎嘣蝦又上市了,這嘎嘣蝦皮薄個小,肉質飽滿細嫩,不管是炒、生拌、煮、做醬,吃起來味道都非常的鮮美!今天就做一道當地人愛吃的鮮拌嘎嘣蝦,相信你也會喜歡的!”食材明細主料鮮活的嘎嘣蝦(適量)輔料芹菜(適量)洋葱(適量)香葱(適量)青椒(適量)香菜(適量)配料泡椒(適量)泡姜(適量)姜...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘美味的鮮辣脆皮蝦,做法簡單,且營養豐富,口感鮮美麻辣爽口,是一道深受人們喜愛的美食,其主要是由新鮮的蝦子與尖辣椒進行烹飪而成。蝦營養豐富,鮮嫩多汁,而尖辣椒是一種中國傳統的調味食材,兩者搭配色澤豔麗,香氣誘...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘鮮辣脆皮蝦,這道菜裏面用的蝦,是把蝦殼也是放進去的,因為蝦殼是比蝦肉含有的鈣都多,所以這樣的製作方法,也能夠保留蝦殼,當然這道菜在處理蝦的時候比較麻煩的,因為要去掉裏面的蝦線,在處理過程中要注意到別傷着手...
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- “終於買到傳説中的皮皮蝦,試一下,非常適合不怕辣,辣不怕,怕不辣的中原人,哈哈哈”食材明細主料皮皮蝦(適量)輔料麻椒(隨喜)辣椒(隨喜)蒜(多點)姜(隨喜)配料鹽(適量)麻辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麻辣吮指皮皮蝦的做法步驟1、該切段的切段,該切片的切片2、清洗乾淨,腹部中間切開好入味3...
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- “人們稱呼你用的最多的代號是什麼?你的名字?你的姓氏加職位?還是你的姓氏加哥姐?您沒計算過,不太清楚?沒關係,想知道心藍被稱呼的最多的代號是什麼嗎?不是名字,不是姓氏加職位,不是姓氏加哥弟,而是“劉歡”或者“歡哥”。自從心藍九年前開始蓄髮,八年前因為啤酒過量開始發胖,劉歡這個...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料蝦:適量輔料姜:5片葱:4根洋葱:半個芹菜:1~2根幹辣椒:1兩花椒:10粒糖:1勺蠔油:少許味精:少許具體步驟1.鍋中下油略多,油燒至8成熱。2.將蝦倒入炸幹,撈起。3.不關火,再次將油燒至冒煙,將蝦再次倒入,馬上快速撈起。(第2次的...
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- 食材明細主料蝦皮(50克)青辣椒(1個)紅辣椒(半個)輔料生抽(3克)醋(3克)亞麻籽油(2克)中辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮辣椒拌蝦皮的做法步驟1、蝦皮放碗裏。2、青椒改刀。3、紅椒改刀。4、辣椒放蝦皮裏。5、放生抽。6、放香醋。7、放亞麻籽油。8、攪拌均勻即可。9、裝盤。...
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- 食材明細主料鵪鶉蛋(適量)輔料香芹(適量)薑絲(適量)尖辣椒(適量)配料精鹽(適量)植物油(適量)花椒粉(適量)調味鮮(適量)生抽(適量)麻辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)麻辣香炒脆皮蛋的做法步驟1、鵪鶉蛋煮熟去殼。2、放進油鍋裏小火將蛋皮酥黃。3、切好香芹、薑絲、辣椒待用。4、酥好的蛋。5...
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- “脆皮蝦,做起來也是超簡單的,就是工夫比較多,偶爾做兩次來吃。挺不錯的、外皮脆脆香香的、理內的肉吃起來鮮嫩嫩的味道真的的好極了🌟🌟🌟……你也來試試吧!呵呵呵~”食材明細主料蝦(適量)雞蛋(1個)麪粉(適量)麪包糠(適量)輔料油(適量)番茄醬(少許)鹽(少許)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難...
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- “每當朋友到我家聚餐時,他們都要我做這道麻辣皮皮蝦,辣的直吐舌頭,還絕不停手,就怕下手晚了被別人吃光,一個個的吃相真是不敢恭維。我跟老公也特別愛吃,吃上幾個之後,麻、辣就開始殺出回馬槍,從口腔四壁向舌頭聚攏……忙來一口冰的酸梅汁,爽快透心。皮皮蝦,學名叫“蝦蛄”,俗稱皮皮...
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- “麻辣鮮香可口”食材明細主料龍蝦(兩斤)輔料辣椒(100克)花椒(50克)鹽(適量)雞精(適量)大蒜頭(1個)桂皮(10克)啤酒(一瓶)冰糖(30克)草菇老抽(適量)大葱(一根)王守義十三香(80克)香葉(5-8片)料酒(50ml)麻辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)麻辣小龍蝦的做法步驟1、作料全家福2、龍蝦洗乾淨去頭雜物3、將鍋...
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- 食材明細主料新鮮大海蝦(6個)輔料胡蘿蔔絲(20G)新鮮薄荷葉(15G)枸杞(少許)李派林喼汁(15G)三花煉乳(5G)脆皮糊(100G)配料葱絲(20G)番茄沙司(20G)蛋黃醬(30G)檸檬汁(3個)雞粉(2G)精鹽(2G)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)鮮薄荷脆皮蝦的做法步驟1、所需各種原料和調味料(忘了拍薄荷,後面補)胡蘿蔔和葱...
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- “冰箱裏翻到一盒斑節蝦~貌似還是過年前回孃家的時候帶來的~蠻久了呢~得趕緊做掉~冰凍蝦肯定沒有鮮活的美味~所以只能做成重口味滴~so~寶寶注意哈~很多飯店的重口味菜餚都是因為原材料時間放久了的哦~”食材明細主料蝦(一盒)輔料京葱(1根)青辣椒(1只)乾紅辣椒(幾個)薑片(3片)紅辣椒...
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- “蝦有很多做法。茄汁,紅燒,幹炸,芙蓉,鹽水……我獨愛我做的麻辣蝦。十分鐘不到,一份鹹鮮,麻辣,鮮美小炒——麻辣河蝦出鍋。😍😋配上一份米飯,鮮美無窮!(此法可炒大蝦,小龍蝦,龍蝦蝦尾,味道真的很👍)”食材明細主料河蝦(適量)輔料蒜片(適量)薑末(適量)青椒(適量)乾紅辣椒(5個)花生油(適量)蠔油(1...
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- 食材明細主料小龍蝦(適量)蒜頭(適量)辣豆豉(適量)輔料擔擔麪料(適量)花椒(適量)雞精(適量)鹽(適量)白糖(適量)生薑(適量)葱(適量)料酒(適量)麻辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣鮮香小龍蝦的做法步驟1、準備的材料。2、剝好的蒜頭。3、處理好的葱,姜。4、熱鍋冷油,煸香花椒,薑片,蒜頭,葱結。5、再...
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- “蝦仁百吃不厭,我家竹子尤其喜歡,粘液菜少不了它哦,其實炒出脆嫩的蝦仁很簡單,只要跟着我走,就可以哦。”食材明細主料蝦仁(1袋)青辣椒(1個)輔料葱(適量)姜(適量)蛋清(1個)澱粉(5克)鹽(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)脆嫩鮮辣蝦仁的做法步驟1、蝦仁去掉蝦線,洗淨加入一個...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘蝦作為海鮮類的食材,本身自帶海鹽的咸和鮮味,白灼更能品嚐到食材本身的味道。今天我們要製作的是鮮辣脆皮蝦,將調料中的辣味提升到最高,這時候吃蝦就不是享受食材本來的鮮味,更注重的是吃蝦時那種“哈呲哈呲”...
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- 食材明細主料豆腐塊(250g)輔料姜(1塊)蒜(2顆)辣椒(3個)澱粉(1勺)生抽(1勺)雞精(1小勺)葱(1顆)食用油(適量)花椒(十幾粒)鹽(1小勺)中辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)麻辣脆皮豆腐的做法步驟1、材料。2、豆腐洗乾淨從中間切開成兩塊,葱姜,蒜,辣椒切末,取一小碗放入一勺澱粉,一勺生抽,小勺鹽小勺雞精小半...
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- 食材明細主料蝦(300克)輔料幹辣椒(60克)紅花椒(10克)鹽(2克)雞精(2克)胡椒粉(2克)生抽(1勺)生粉(20克)油炸辣子(1勺)葱(2棵)微辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)脆皮香辣蝦的做法步驟1、將蝦清洗乾淨處理好,放入盆中加鹽、雞精、胡椒粉、生抽,抓勻醃製15分鐘2、幹辣椒切段、紅花椒適量備用,幹辣椒...
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- “麻辣,餛飩香嫩滑潤,蝦肉Q滑,一個字:香😋”食材明細主料鮮蝦大肉餛飩(適量)輔料姜(適量)鹽(適量)生抽(適量)陳醋(適量)香油(適量)自制香辣紅油(適量)超麻花椒醬(適量)香菜(適量)小米椒(適量)葱(適量)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣鮮蝦大肉餛飩的做法步驟1、包好鮮蝦大肉餛飩。2、鍋內適量...
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- “讓人允手指的麻辣皮皮蝦,香、辣、麻,一邊剝蝦一邊允手指。下飯、下酒好菜。”食材明細主料皮皮蝦(1斤)輔料姜(少許)葱(少許)蒜末(少許)調料八角(1個)花椒(1匙)辣椒(2個)醬油(2匙)蠔油(2匙)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)麻辣皮皮蝦的做法步驟1、所需食材。2、先爆香配料。3、倒入皮皮蝦...
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- “小龍蝦一直以來都備受媒體的寵愛,因為自身無法抗拒的魅力總是緋聞不斷。可是小龍蝦潔身自愛走自己的路讓別人去説吧!以其獨特的個性,而受到無數“吃貨”粉絲的追捧!世界各國的小龍蝦粉絲正在逐日增加。2011年僅湖北省就出口小龍蝦8000多噸,全國的出口量至少是數萬噸。我有一...
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- 食材明細主料豆腐皮(適量)輔料鹽(適量)花椒粉(適量)辣椒粉(適量)油(適量)味精(適量)葱花(適量)微辣(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香煎麻辣脆腐皮的做法步驟1、幹豆腐皮泡好後瀝去水備用2、平底鍋裏刷一層油,放入泡好的腐皮煎,煎至一面金黃後翻面3、把調料均勻撒上拌勻即可撒上葱花起鍋裝...
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