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關於古法烏雞砂鍋煲的做法步驟的餐飲百科

古法烏雞砂鍋煲怎麼做-古法烏雞砂鍋煲的做法
  • 古法烏雞砂鍋煲怎麼做-古法烏雞砂鍋煲的做法

  • “媽媽的拿手菜,那時候我和妹妹都只有十多歲,特愛媽媽的這道菜,嘴饞不好意思説出口,每次都藉口説自己最近累,比較暈....等等。而媽媽聽到了會馬上為我們做烏雞砂鍋煲,因為媽媽説這是吃補的”食材明細主料烏骨雞(1只)輔料紅棗(數枚)蜜棗(數枚)枸杞(適量)生薑(1塊)紅砂糖(適量)桂圓乾(數枚)紹興...
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砂鍋香辣雞煲怎麼做-砂鍋香辣雞煲的做法
  • 砂鍋香辣雞煲怎麼做-砂鍋香辣雞煲的做法

  • “《香辣雞煲》這道菜簡單快捷,老少皆宜。用黑樂砂鍋來燒製,可以直接在砂鍋裏面爆香姜蒜和幹辣椒,直接倒入雞肉翻炒,操作更方便,菜品更入味,口感鮮嫩,香味濃郁,令人回味無窮,百吃不厭!”食材明細主料雞腿(2個)香菇(7朵)青椒(1個)紅椒(1個)輔料葱(適量)蠔油(1勺)米酒(1勺)生抽(半勺)五香粉(1.5g)蒜瓣(4...
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砂鍋雞翅煲怎麼做-砂鍋雞翅煲的做法
  • 砂鍋雞翅煲怎麼做-砂鍋雞翅煲的做法

  • 食材明細主料翅中(8個)翅根(6個)輔料土豆(1個)青椒(1個)調料葱(適量)幹辣椒(3個)香葉(1片)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)蒜(適量)花椒(適量)姜(適量)鹽(適量)微辣(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)砂鍋雞翅煲的做法步驟1、雞翅洗淨放入冷水鍋中燒開,淋入料酒焯水2分鐘,用温水洗去浮沫。2、土豆洗淨削皮滾...
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香辣砂鍋雞翅煲怎麼做-香辣砂鍋雞翅煲的做法
  • 香辣砂鍋雞翅煲怎麼做-香辣砂鍋雞翅煲的做法

  • “用砂鍋煲的雞翅肉質細嫩,味道鮮美。”食材明細主料雞翅(1個)青辣椒(2個)紅辣椒(2個)大蒜(5顆)姜(3塊)輔料植物油(5g)鹽(3g)澱粉(1勺)蠔油(1勺)生抽(1勺)老抽(少許)香菜(1顆)中辣(口味)煲(工藝)半小時(耗時)高級(難度)香辣砂鍋雞翅煲的做法步驟1、香噴噴的。2、肉質細嫩。3、食材準備好。4、雞翅剁成塊。5...
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烏雞煲怎麼做-烏雞煲的做法
  • 烏雞煲怎麼做-烏雞煲的做法

  • “烏雞+紅棗煲湯,有補血、養顏、明目的作用。味道可口,材料經濟、簡單,但功效頗佳,適合一家老小飲用,尤其是身體虛弱的人更宜飲用。也可以用電壓力鍋的煲湯功能煲制,時間更快一些。”食材明細主料烏雞(半隻)紅棗(10粒)輔料鹽(5克)姜(適量)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)烏雞煲的做法...
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砂鍋烏冬面怎麼做-砂鍋烏冬面的做法
  • 砂鍋烏冬面怎麼做-砂鍋烏冬面的做法

  • 食材明細主料烏冬面(1袋)上湯(適量)輔料熟雞蛋(1個)火腿(兩片)黃瓜(適量)五香豆乾(少許)西蘭花(1朵)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)砂鍋烏冬面的做法步驟1、準備好所有食材2、雞蛋去皮切開,黃瓜切片,西蘭花焯水3、將史雲生上湯倒入砂鍋,小火燒開4、燒開後放入烏冬面,煮3分鐘5、將西蘭花,...
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烏雞煲湯的做法 烏雞煲湯---鮮 烏雞煲湯怎麼做
  • 烏雞煲湯的做法 烏雞煲湯---鮮 烏雞煲湯怎麼做

  • “食材:900克的烏雞1只,調料:八角,桂皮,薑片,鹽,葱末。方法:1、烏雞去毛和內臟冼淨待用,2、將處理好的雞切大塊,3、取任意一個鍋,沙鍋更好,我家沒有煲湯沙鍋,就用電飯鍋代替了。將切好的雞肉放進鍋裏,加入適量的清水,將八角,桂皮,薑片放進放好雞肉的鍋裏,燒開後,撈出浮末,4、中火慢燉2小時,途...
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紫砂鍋煲雞湯怎麼做-紫砂鍋煲雞湯的做法
  • 紫砂鍋煲雞湯怎麼做-紫砂鍋煲雞湯的做法

  • “買了只農村的溜達雞,挑了一點用紫砂養生鍋煲雞湯喝。”食材明細主料雞肉(適量)輔料葱(一段)水(適量)調料薑片(1片)花椒粒(2粒)鹽(適量)料酒(適量)八角(一小塊)鹹香(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫砂鍋煲雞湯的做法步驟1、雞肉切塊洗淨後放入水中,焯下水,撈出再次沖洗淨,水倒掉。2、葱切塊,姜...
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古法制作砂鍋鹽焗雞怎麼做-古法制作砂鍋鹽焗雞的做法
  • 古法制作砂鍋鹽焗雞怎麼做-古法制作砂鍋鹽焗雞的做法

  • “喜歡吃鹽焗雞,各種做法都嘗試過,覺得用傳統的方法制作的鹽焗雞最好吃。電飯煲版鹽焗雞、蒸鍋版鹽焗雞、烤箱版鹽焗雞,都不如用深底瓦煲焗的鮮香。常看我食譜的朋友都知道,我們全家都愛吃砂鍋菜,最常用的是乾燒急冷都不破的砂鍋。這不,看見這個系列又推出了漂亮的桔色砂鍋,果斷...
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砂鍋煲雞怎麼做-砂鍋煲雞的做法
  • 砂鍋煲雞怎麼做-砂鍋煲雞的做法

  • 食材明細主料三黃雞(半隻)輔料洋葱(適量)沙姜(少許)蒜頭(少許)紅葱頭(少許)香菜(少許)葱段(少許)調料油(適量)醃料:(適量)生抽(少許)蠔油(少許)胡椒粉(少許)木糖醇(少許)生粉水(少許)鹽(少許)米酒(少許)花生油(少許)鹹鮮(口味)煲(工藝)一小時(耗時)高級(難度)砂鍋煲雞的做法步驟1、準備:三黃雞半隻清洗乾淨後斬件。2...
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砂鍋煲鴨怎麼做-砂鍋煲鴨的做法
  • 砂鍋煲鴨怎麼做-砂鍋煲鴨的做法

  • 食材明細主料鴨子(適量)醋姜(適量)蒜瓣(適量)小米椒(適量)啤酒(適量)輔料生薑(適量)鹽(適量)香菇老抽(適量)菜籽油(適量)中辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)砂鍋煲鴨的做法步驟1、前一週泡的醋姜,生薑、小米椒改刀,蒜瓣備用。2、鴨子氽水。3、用温水衝乾淨。4、炒鍋放菜籽油,將鴨子炒上色。5、...
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芋頭母雞砂鍋煲怎麼做-芋頭母雞砂鍋煲的做法
  • 芋頭母雞砂鍋煲怎麼做-芋頭母雞砂鍋煲的做法

  • “家鄉盛產香沙芋,因為這裏的土壤與別處的不同,所以香沙芋又香又沙,別具一格!香沙芋燉雞,用砂鍋小火慢燉,那味道真是不一般!絕對是逢年過節待客的好東西。也是秋冬進補的好湯。做法非常簡單,調料不用多。吃的就是原汁原味。”食材明細主料母雞(1250克)芋頭(500克)輔料鹽(適量)料酒(適量)...
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砂鍋鮑魚雞煲怎麼做-砂鍋鮑魚雞煲的做法
  • 砂鍋鮑魚雞煲怎麼做-砂鍋鮑魚雞煲的做法

  • “今天是我老公的生日,在這個疫情蔓延的情況下,全國人民都困在家裏了,不能出門,只好給老公做好吃的😄”食材明細主料鮮鮑魚(7個)土雞(1只)輔料紅酒(2杯)生薑(1塊)大蒜(6瓣)小米辣(6個)八角(6個)桂皮(1塊)生抽(2勺)老抽(2勺)蒸魚豉油(2勺)蠔油(1勺)祕製辣醬(1勺)鹽(適量)菜籽油(適量)清水(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)...
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草雞芋頭砂鍋煲怎麼做-草雞芋頭砂鍋煲的做法
  • 草雞芋頭砂鍋煲怎麼做-草雞芋頭砂鍋煲的做法

  • “冬天,我喜歡用砂鍋做菜。特別是煲雞,煲骨頭湯,用砂鍋做出的菜不僅味道好,而且大冷天的,桌上一大砂鍋冒着熱氣,真給人於家的温暖!砂鍋的好處在於小火慢功,保温性好,做出來的湯美味鮮。”食材明細主料草雞(半隻)芋頭(500克)輔料鹽(適量)料酒(適量)糖(適量)鮮抽(適量)老抽(適量)姜(適量)葱(適量)辣...
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雞肉砂鍋煲怎麼做-雞肉砂鍋煲的做法
  • 雞肉砂鍋煲怎麼做-雞肉砂鍋煲的做法

  • “做個沙鍋煲,為自己忙中偷得一份清閒,也為家人送上一份健康可口的美食,真是事半功倍呀。這個雞煲原汁原味、湯濃料鮮,做法簡單。”食材明細主料無骨雞腿(2個)白蘑菇(6個)小洋葱(10-15個)青椒(1個)紅辣椒(1個)蒜(1瓣)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)辣椒粉(少量)色拉油(2勺)雞湯(1水杯)鹹鮮(口味)砂鍋(工藝)一...
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砂鍋雞煲怎麼做-砂鍋雞煲的做法
  • 砂鍋雞煲怎麼做-砂鍋雞煲的做法

  • 食材明細主料雞腿肉(適量)土豆(適量)青椒(適量)紅椒(適量)蘑菇(適量)洋葱(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)調料鹽(適量)油(適量)胡椒粉(適量)醬油(適量)蠔油(適量)老抽(適量)料酒(適量)糖(適量)啤酒(適量)原味(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)砂鍋雞煲的做法步驟1、雞腿肉切好加入薑片,鹽,醬油,蠔油,料酒,糖,胡椒...
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茶樹菇雞腿砂鍋煲怎麼做-茶樹菇雞腿砂鍋煲的做法
  • 茶樹菇雞腿砂鍋煲怎麼做-茶樹菇雞腿砂鍋煲的做法

  • “80後媽媽愛生活。”食材明細主料雞腿(適量)茶樹菇(適量)輔料火鍋底料(適量)川粉(適量)調料葱薑蒜幹辣椒(適量)微辣(口味)砂鍋(工藝)一小時(耗時)高級(難度)茶樹菇雞腿砂鍋煲的做法步驟1、準備四個雞腿。2、切成塊,葱薑蒜幹辣椒炒變色。3、倒入砂鍋裏,中火燉45分鐘關火,靜置五分鐘即可...
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砂鍋啫啫雞煲怎麼做-砂鍋啫啫雞煲的做法
  • 砂鍋啫啫雞煲怎麼做-砂鍋啫啫雞煲的做法

  • “雞肉肉質細嫩,味道鮮美,而且適合各種烹調方法,營養價值高,屬於“白肉”,逢年過節豐盛的餐桌上一定會有它的身影~~~雞按照類型分,大致分為雞項,雞乸,生雞,熟雞,前兩者適合煲湯後兩者白切最佳,你知道這些名稱的雞代表是哪些雞嗎~~~”食材明細主料母雞(一隻(約1800g))輔料薑片(適量)大蒜(4-5...
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蝦煲面 砂鍋蝦煲面怎麼做-砂鍋蝦煲面的做法 砂鍋
  • 蝦煲面 砂鍋蝦煲面怎麼做-砂鍋蝦煲面的做法 砂鍋

  • “特別鮮香👍個人覺得很好吃呢😜😜一個人吃又要煮飯又要煮菜的時候太麻煩?沒關係,可以選擇吃蝦煲面啊,哈哈哈哈😍😍”食材明細主料方便麪(2包)蝦(6~8只)輔料蒜(2瓣)鹽(適量)生抽(適量)鹹香(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)砂鍋蝦煲面的做法步驟1、蝦洗淨後在後背劃一刀取出蝦線。蒜頭拍碎...
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砂鍋菌菇烏雞怎麼做-砂鍋菌菇烏雞的做法
  • 砂鍋菌菇烏雞怎麼做-砂鍋菌菇烏雞的做法

  • “營養美味,冬日暖暖的菜餚。”食材明細主料烏雞(500g)輔料蘑菇(100g)海鮮菇(100g)茶樹菇(100g)調料辣椒(4個)芹菜葉(1把)薑片(5片)蒜(2個)雞油(1塊)鹽(適量)料酒(2勺)原味(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)砂鍋菌菇烏雞的做法步驟1、各種菌菇洗淨備用。2、把雞油切成小塊,小火煸炒出油脂。3、放入姜...
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砂鍋煲仔怎麼做-砂鍋煲仔的做法
  • 砂鍋煲仔怎麼做-砂鍋煲仔的做法

  • “寒冷的冬天,沒有什麼炒菜能比砂鍋煲仔一直保持着温度了。放上自己喜愛的食材,簡單易做,營養豐富~”食材明細主料白菜(適量)腐竹(適量)西芹(適量)木耳(適量)五花肉(適量)香菇(3個)黃花菜(適量)寬粉(適量)西紅柿(1個)輔料黃豆醬(3匙)鹽(1匙)蠔油(1勺)醬油(1勺)葱花(少許)薑絲(少許)鹹鮮(口味)煲(工藝)半小時(耗...
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烏雞大棗枸杞湯砂鍋版怎麼做-烏雞大棗枸杞湯砂鍋版的做法
  • 烏雞大棗枸杞湯砂鍋版怎麼做-烏雞大棗枸杞湯砂鍋版的做法

  • “女人首選補品”食材明細主料烏雞(600g)輔料大棗(20個)枸杞(40g)姜(2片)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)烏雞大棗枸杞湯砂鍋版的做法步驟1、我買的這個牌子的烏雞,因為收拾的乾淨,打開就可以食用2、打開,放在盆裏,用冷水莫過雞,過夜3、第二天,將烏雞取出來,剁成小塊,用水炒一下,去掉血...
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砂鍋煲怎麼做-砂鍋煲的做法
  • 砂鍋煲怎麼做-砂鍋煲的做法

  • “冬季到了,西北的天特別冷。那麼,吃火鍋或是吃砂鍋煲去去寒潮顯得重要。鑑於火鍋含油量高對健康不利,那麼,來一份不含油脂的砂鍋煲燉菜,有利於健康何樂而不為。”食材明細主料白菜心(1顆)青筍(半根)胡蘿蔔(半根)凍豆腐(1塊)脆皮(半張)油豆腐(100克)腐竹(200克)木耳(200可)臘肉(200克)肉腸(330可(...
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砂鍋雞肉煲怎麼做-砂鍋雞肉煲的做法
  • 砂鍋雞肉煲怎麼做-砂鍋雞肉煲的做法

  • “今晚,我做了一道砂鍋雞肉煲。”食材明細主料土雞(一隻)輔料食用油(2勺)食用鹽(半勺)老抽(2勺)蠔油(2勺)生粉(1勺)紹興黃酒(1勺)生薑片(適量)蒜瓣(1頭)洋葱(1個)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)砂鍋雞肉煲的做法步驟1、準備土雞一隻。2、將土雞斬塊並清洗乾淨。3、盆中加鹽。4、加入老抽。5...
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煲烏雞湯怎麼做-煲烏雞湯的做法
  • 煲烏雞湯怎麼做-煲烏雞湯的做法

  • 食材明細主料烏雞(半隻)輔料紅棗(10顆)枸杞(適量)調料薑片(兩片)鹽(一匙)雞粉(少許)原味(口味)煲(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)煲烏雞湯的做法步驟1、半隻烏雞斬小塊,清洗乾淨。2、煮水焯一遍。3、再次洗去一些雜物,放鍋里加兩片薑片。4、再次加滿水,先按煲湯鍵煲湯。5、準備好紅棗10個還有適量...
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