![自制下飯鹹菜如何做簡單又好吃]( "自制下飯鹹菜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘對於北方的人們來説，下飯鹹菜是他們日常生活中必不可少的一種食物。不論是早餐時就炸饅頭吃還是喝粥的時候又或者是喝酒時的下酒菜，下飯鹹菜都是極佳的選擇。通過醃製既保留了蔬菜本身的爽脆口感，有讓蔬菜擁...
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![家常下飯鹹菜如何做簡單又好吃]( "家常下飯鹹菜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘家常下飯鹹菜不僅僅是一道很平常的家常菜，它裏面含有很多的營養物質，下飯鹹菜主要是由尖椒、豇豆、土豆等蔬菜製作而成，裏面含有非常多的維生素，含有豐富蛋白質，還有利於身體的健康發展，這道菜聽名字就可以知道...
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![白蘿蔔醃鹹菜，清脆爽口，好下飯圖解]( "白蘿蔔醃鹹菜，清脆爽口，好下飯圖解")
- 自己醃製點兒小鹹菜，開胃又下飯。冬天是蘿蔔大量上市的季節，價格便宜，買點兒回來自己製作鹹菜，放進冰箱保存，可以吃上大半個月。製作方法非常簡單，蘿蔔洗乾淨切條，先放入鹽醃製，殺出水分後倒掉，再放入小米辣，白醋，白糖，大蒜，醃製三個小時以上即可。主料長白蘿蔔：一根輔料小米辣：幾顆食鹽...
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![下飯的狗寶鹹菜如何做簡單又好吃]( "下飯的狗寶鹹菜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料桔梗：適量輔料鹽：適量辣椒麪：適量味精：適量芝麻：適量具體步驟狗寶洗乾淨用清水泡12小時以上，泡軟。泡好的狗寶用針挑成細絲然後繼續浸泡半天。然後倒掉水加入一大勺鹽反覆揉搓，加入適量的鹽、糖、辣椒粉或者...
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![鹹菜燜下腩怎麼做-鹹菜燜下腩的做法]( "鹹菜燜下腩怎麼做-鹹菜燜下腩的做法")
- “客家人家裏最常見的菜。”食材明細主料五花肉（3O0克）鹹菜（150克）輔料油（少許）幹尤魚（10克）幹牡蠣（10克）蒜頭（20克）白糖（5克）雞精（2克）胡椒粉（2克）老抽（5克）原味（口味）未知（難度）鹹菜燜下腩的做法步驟1、把食材處理好備用。2、鍋燒熱下少許油、幹尤、蠔幹煎香。3、鍋洗淨燒熱下少許油、豬肉慢煎...
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![好吃的下飯菜！-黃瓜鹹菜醃製]( "好吃的下飯菜！-黃瓜鹹菜醃製")
- 黃瓜是我們男女老少都喜歡吃的蔬菜，每年秋天家裏的菜地裏都會剩下很多黃瓜吃不完，因此都會把這些黃瓜醃製成醬黃瓜，這樣做既可以減少浪費，又可以在冬天也有一道好吃的下飯菜，今天我就把自己這起到製作醃黃瓜的方法來與大家分享一下。醃黃瓜是昌北泡菜的一種，昌北地處高寒，冬天綠...
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![白蘿蔔鹹菜圖解-這是一道特別下飯的小鹹菜]( "白蘿蔔鹹菜圖解-這是一道特別下飯的小鹹菜")
- 今天做的這道美食是白蘿蔔鹹菜，是一道醃製的小菜。它最大的特點就是上手快，做起來非常方便，在家裏就可以輕輕鬆鬆搞定。有興趣的小夥伴們，趕快行動起來吧。做上一罐白蘿蔔小鹹菜，想吃的時候配一碗白米粥，特別下飯的哦。不吃的時候就放在冰箱密封保存哦。主料白蘿蔔：半根輔料生抽...
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![鹹菜燒肉的做法 【徽菜】————徽菜中下飯菜NO.1，鹹菜燒肉 鹹菜燒肉怎麼做]( "鹹菜燒肉的做法 【徽菜】————徽菜中下飯菜NO.1，鹹菜燒肉 鹹菜燒肉怎麼做")
- “徽菜：在我二十多年的印象裏，一直都以大油、口味重、偏鹹辣、色重、火候大、愛紅燒、燴、炒、悶...等特點。很少有清蒸、或者清亮的菜。打個比方吧，家裏請客，吃完後，看剩下的菜幾乎都是很白很清很淡的炒菜、清蒸清燉貌似都不那麼受歡迎。因為長久以來本地人都習慣接受徽菜獨...
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![下飯的葱拌鹹菜如何做簡單又好吃]( "下飯的葱拌鹹菜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料葱：50芥菜頭：100輔料辣椒油：適量醬油：適量醋：適量香油：適量白糖：適量具體步驟1.芥菜頭洗淨。2.切成細絲。3.葱切成葱絲。4.芥菜絲在水中浸泡半小時。5.撈出控幹水分，和葱絲放在一起。6.倒上適量醬油和醋、香...
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![鹹菜雞腿肉的做法 家常下飯菜---鹹菜雞腿肉 鹹菜雞腿肉怎麼做]( "鹹菜雞腿肉的做法 家常下飯菜---鹹菜雞腿肉 鹹菜雞腿肉怎麼做")
- 食材明細主料燻雞腿（適量）輔料酸辣椒（適量）薑絲（適量）大蒜（適量）芹菜（適量）配料精鹽（適量）食用油（適量）醬油（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹菜雞腿肉的做法步驟1、雞腿切塊。2、酸辣椒工絲，姜切絲，大蒜，芹菜切段。3、切好的雞肉放進放好油的鍋裏小炒，放點辣椒提辣為勻，調入...
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![下飯鹹菜毛豆如何做簡單又好吃]( "下飯鹹菜毛豆如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘鹹菜毛豆是一個非常好吃又下飯的菜。我本人有時候不舒服的話，就會沒胃口，什麼都吃不下，但是就這個鹹菜毛豆可以讓我下飯。在不知道有這個菜之前，我是真的什麼都吃不下，自己也很餓，幸好朋友介紹了這個菜給我。我...
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![鹹肉菜飯的做法 鹹肉菜飯(簡易版) 鹹肉菜飯怎麼做]( "鹹肉菜飯的做法 鹹肉菜飯(簡易版) 鹹肉菜飯怎麼做")
- 食材明細主料大米（適量）小米（適量）鹹肉（適量）小青菜（適量）輔料黃酒（適量）麻油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鹹肉菜飯的做法步驟1、鹹肉洗淨切絲2、青菜切碎3、大米和小米淘洗乾淨4、放適量水5、加入鹹肉絲6、放小青菜,適量黃酒,麻油,鹽,電飯煲煮飯檔燒熟燜片刻即可7...
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![下飯的炒鹹菜如何做簡單又好吃]( "下飯的炒鹹菜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鹹菜：500輔料料酒：適量姜：適量油：適量蒜：適量具體步驟1.鹹菜切碎2.薑切片，蒜拍碎3.鍋燒燒，放油，放姜蒜炒4.放入鹹菜，加點料酒5.加適量水煮6.汁收幹即可7.裝入盆中烹飪技巧鹹菜已足夠鹹，不需加鹽...
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![鹹肉炒雙絲的做法 鹹肉炒雙絲--下飯菜 鹹肉炒雙絲怎麼做]( "鹹肉炒雙絲的做法 鹹肉炒雙絲--下飯菜 鹹肉炒雙絲怎麼做")
- “最近買了個刨絲的工具，時不時拿出來用一用，冰箱裏有佛手瓜，於是同紅蘿蔔一起刨成絲，配上鹹肉絲，又是一碟下飯菜了。”食材明細主料鹹肉（約75克）佛手瓜（1個）紅蘿蔔（1/2條）輔料蒜頭（2粒）生薑（1小塊）乾紅椒（1只）調料精鹽（1/3小匙）白糖（1/4小匙）胡椒粉（1/4小匙）白酒（1/2大匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗...
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![下飯的鹹甜菜脯如何做簡單又好吃]( "下飯的鹹甜菜脯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘鹹甜菜脯這道美食所需要的食材主要為菜脯、紅糖。菜脯顧名思義作為一種備受人們喜愛的食材，不僅口感爽滑而且富含豐富的營養物質，長期食用有助於補充人體多種營養物質，搭配上甜美的紅糖經過高温的長時間的處...
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![鹹肉菜飯的做法 【鹹肉菜飯】 鹹肉菜飯怎麼做]( "鹹肉菜飯的做法 【鹹肉菜飯】 鹹肉菜飯怎麼做")
- “大寒時看節目，【鹹肉菜飯】是保暖食物喔。電飯煲一鍋端，不錯的懶人節奏。。。現在我學習，原方子【鹹肉菜飯】用的是上海青，我就用菜心啦。”食材明細主料大米（一碗）鹹肉（一塊）菜心（一把）輔料鹽（少許）油（適量）姜（一塊）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鹹肉菜飯的做法步驟1、【鹹肉菜飯...
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![鹹酸飯的做法 鹹酸飯(鹹肉包菜菜飯) 鹹酸飯怎麼做]( "鹹酸飯的做法 鹹酸飯(鹹肉包菜菜飯) 鹹酸飯怎麼做")
- 食材明細主料大米（適量）鹹肉（適量）捲心菜（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）黃酒（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鹹酸飯的做法步驟1、鹹肉洗淨後切片;捲心菜洗淨後切片;米淘淨後泡半小時的水備用2、鍋中放入少量油,待油温熱後將鹹肉倒入翻炒幾下,倒入少量的黃酒,不停翻炒直至酒燒...
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![下飯小鹹菜怎麼做-下飯小鹹菜的做法]( "下飯小鹹菜怎麼做-下飯小鹹菜的做法")
- 食材明細主料尖椒（適量）熟花生豆（適量）香菜（適量）輔料蒜（適量）姜（適量）生抽（適量）蠔油（適量）白糖（適量）桂皮（適量）香葉（適量）八角（適量）花椒（適量）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）下飯小鹹菜的做法步驟1、尖椒去籽下鍋炸制虎皮狀撈出備用。2、準備好調料。3、起鍋燒油下入調料炒香。4、放半碗生...
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![毛豆炒鹹菜的做法 下飯菜--毛豆炒鹹菜 毛豆炒鹹菜怎麼做]( "毛豆炒鹹菜的做法 下飯菜--毛豆炒鹹菜 毛豆炒鹹菜怎麼做")
- “一道下飯下面的小菜！”食材明細主料鹹菜（一把）毛豆（適量）輔料辣椒（一點）配料鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）毛豆炒鹹菜的做法步驟1、自己家醃製的鹹菜和自己家種的毛豆，純綠色食品哦！2、鹹菜切碎，毛豆洗乾淨濾幹水分3、鍋裏放油，先放入辣椒爆香4、先倒入毛豆翻炒...
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![鹹肉炒白菜的做法 鹹肉炒白菜--速成下飯菜 鹹肉炒白菜怎麼做]( "鹹肉炒白菜的做法 鹹肉炒白菜--速成下飯菜 鹹肉炒白菜怎麼做")
- “這是前兩個月的圖了，有時在超市，會時不進買塊鹹肉用來炒菜，價格便宜，煎起來相當的香，又很好下飯。當時在田裏收了白菜，一時間不知配搭什麼炒比較好，搜索冰箱，找到了塊鹹肉，頓時有了主意，於是把鹹肉切成薄片香煎，用煎過的肉油炒白菜，雖然搭配單一，操作簡單，但不知有多美味。”食材明細...
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![鹹肉燒茄子的做法 鹹肉燒茄子--下飯菜 鹹肉燒茄子怎麼做]( "鹹肉燒茄子的做法 鹹肉燒茄子--下飯菜 鹹肉燒茄子怎麼做")
- “用來清蒸和涼拌的茄子最好是細長嫩滑的，這裏的茄子塊兒頭特大，肉比較粗，但總好過沒有，那就用來做炒肉片或肉末吧。在超市特意挑了一條比較小的茄子配切鹹肉來炒，就沒那麼齋了。”食材明細主料大茄子（約400克）鹹肉（約100克）輔料香葱（1根）紅椒（1條）蒜頭（2粒）調料生抽（2大匙）精鹽（1/4小匙）蠔...
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![鹹蛋蒸肉餅的做法 鹹蛋蒸肉餅--下飯下粥菜 鹹蛋蒸肉餅怎麼做]( "鹹蛋蒸肉餅的做法 鹹蛋蒸肉餅--下飯下粥菜 鹹蛋蒸肉餅怎麼做")
- “很好下飯的一道菜，而且做法也相對簡單，本人對綿綿類蒸食物有着一顆無法抗拒的心，就像之前做的頭菜蒸豬肉一樣，這道菜是很有充滿小時候的味道，因為小時候還沒絞肉機，所以以前的豬肉的手工剁的，吃起來也比較韌，爽口彈牙。”食材明細主料豬腿肉（500g）鹹蛋（2個）輔料胡椒粉（10g）鹽（半勺）生粉...
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![快上手又下飯！圖解-鹹菜燜豬肉]( "快上手又下飯！圖解-鹹菜燜豬肉")
- 鹹菜燜豬肉浙江名菜，屬於浙菜，它是由鹹菜、五花肉等製作而成的。鹹菜燜豬肉是將五花肉切大塊烹製，燒煮至肥肉軟糯瘦肉不柴，再配上酸鹹可口的客家鹹菜，那真是一絕。用料簡單，酸爽開胃，很適合夏天食用。這道菜口味偏重，超級下飯。主料鹹菜：1000克豬肉：500克輔料姜：1塊八角：6個料酒：小半...
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![鹹菜飯怎麼做-鹹菜飯的做法]( "鹹菜飯怎麼做-鹹菜飯的做法")
- “小的時候，冬天最美味的就是鹹菜飯，存碗裏挖上一塊豬油，曬着太陽，端着碗，吃着香噴噴的鹹菜飯。”食材明細主料米（500克）帶皮五花肉（100克）香菇（4個）輔料大青菜（1棵）鹽（4克）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹菜飯的做法步驟1、準備食材2、香菇切丁，五花肉切絲，青菜的菜白和葉子分開切，米...
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![下飯的鹹菜如何做簡單又好吃]( "下飯的鹹菜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料花生米：適量秋米豆：適量青椒：適量青菜：適量乾紅辣椒：少許輔料姜：少許鹽：適量醬油：適量具體步驟1.鍋中放入清水和花生米燒開2.水開後放入泡發的秋米豆3.發人青菜4.薑切片乾紅辣椒一同放入5.加鹽多放點和醬油把...
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味味甜
