- “蟹煲雞,或者鮑魚雞煲,在廣東已經流行了一段時間。所謂的“鮮”,如果從字面上用“魚”和“羊”去理解,我覺得太過狹隘了。其實海鮮配肉,只要搭配恰當就是一個“鮮”!今天我選用來自加拿大愛德華王子島的鮮活龍蝦搭配散養的走地雞,重新演繹一番冬日的鮮美。另外,要達到龍蝦和雞的...
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- 食材明細主料鮮蝦(285克)雞爪(500克)老豆腐(400克)輔料薑片(適量)蒜(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)蠔油(適量)韓式辣椒醬(適量)鹽(適量)白糖(適量)微辣(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鮮蝦老豆腐雞爪煲的做法步驟1、食材:鮮蝦(已去蝦鬚蝦線清洗)、雞爪(已清洗焯水)、老豆腐、薑片、蒜(已切碎)、韓式辣椒...
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- “龍骨就是豬脊骨的俗稱,脊骨中含有大量骨髓,烹煮時柔軟多脂的骨髓就會釋出。豬脊骨營養豐富,含蛋白質,鈣,鐵,鋅等多種人體必需的元素,可以增強骨骼健康,提高自身免疫力,對大腦有很大的幫助,是全天然,無害化,健康安全的食品。對補腎,豬脊髓和豬骨髓,對遺精者也頗有效驗,正如清.王孟英所...
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- 食材明細主料剩飯(1碗)龍蝦丸(1包)雞蛋(2只)輔料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雞蛋龍蝦丸炒飯的做法步驟1、食材:剩飯。2、龍蝦丸。3、雞蛋。4、香葱。5、將雞蛋打在碗裏,加點料酒。6、打成蛋液,待用。7、將龍蝦丸去包裝殼放在案板上。8、切碎,待用。9、...
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- 食材明細主料明蝦(適量)雞爪(適量)金針菇(適量)娃娃菜(適量)豆芽(適量)土豆(適量)千張絲(適量)輔料葱薑蒜(適量)配料胡椒粉(適量)精鹽(適量)料酒(適量)白糖(適量)麻辣鮮(適量)雞精(適量)郫縣豆瓣醬(適量)原味(口味)三刻鐘(耗時)普通(難度)明蝦雞腳煲的做法步驟1、將雞爪洗淨,放入電飯煲中加上水,料酒,葱打結,姜....
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- 食材明細主料基圍蝦(適量)雞翅(適量)娃娃菜(適量)包菜(適量)紅蘿蔔(根)玉米(一個)輔料洋葱(一個)姜(適量)香鍋底料(適量)調料油(適量)鹽(適量)水(適量)香辣(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)香辣蝦雞翅煲的做法步驟1、準備適量基圍蝦。2、雞翅洗淨兩面打三刀。3、蝦去除蝦線和沙包,洗淨備用。4、平底鍋...
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- “這個炎熱的夏季,就讓我們吹着空調,吃着小龍蝦,喝着啤酒過吧”食材明細主料小龍蝦(1000克)花蛤(500克)雞爪(250克)冬瓜(250克)土豆(250克)油豆腐(150克)香菜(50克)輔料鹽(適量)味精(適量)白糖(適量)醬油(1-2勺)料酒(約5勺)黃豆醬(30克左右)排骨醬(5-10克)芝麻(適量)辣椒麪(適量)辣椒(適量)葱(適量)蒜(適量)姜(適量)...
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- “媽媽從鄉下帶了十斤龍蝦,我們倆弄了2小時,剪腳,剝頭,刷泥沙。乾淨又放心。”食材明細主料龍蝦(十斤)輔料生薑(適量)大蒜子(適量)幹辣椒(適量)白酒(適量)醋(適量)生抽(適量)鹽(適量)葱(適量)微辣(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)龍蝦的做法步驟1、桶子裏的龍蝦,用剪刀剪去龍蝦小鉗子。2、鉗子剪掉...
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- “濃濃蒜香包裹着小龍蝦和火雞面,特別的清淡美味。不需要特別的調料,非常的簡單。”食材明細主料小龍蝦(一斤)火雞面(二個)輔料大蒜(二個)小葱(二根)調料鹽(少許)菜籽油(一勺)椒鹽(少許)蒜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉火雞面小龍蝦的做法步驟1、大蒜剝皮加少許的菜籽油和椒鹽炒成...
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- “雞翅和蝦都是我們家孩子喜歡吃的,所以這次就把這兩樣燒在一起了,填加了幾樣喜歡的蔬菜,營養更全面。其實這道菜是借鑑了三汁燜鍋的做法,但是正宗的三汁燜鍋是不要另外加水或高湯的,所以呢我就叫做雞翅鮮蝦煲吧。不管叫什麼名字,這道菜是真的好吃哈又辣又鮮美,好吃的停不下來。...
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- “雞爪的營養價值頗高,含有豐富的鈣質及膠原蛋白,還含有大量的脂肪,以及微量營養素。1、雞爪中含有豐富的脂肪,食用後維持體温和保護內臟,為人體提供必需的脂肪酸,可促進這些脂溶性維生素的吸收,增加飽腹感。2、雞爪中所含的蛋白質,具有維持體內鉀鈉的平衡,可消除水腫,提高人體免疫...
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- 龍蝦煲是一家主打製作海鮮料理的美食店,其美食不僅是非常的地道,也像名字一樣是非常的實在的美食店喲,龍蝦煲有着非常好的市場發展基地,並且我們的龍蝦煲還有螃蟹、蛤蜊、鰻魚、金槍魚、深海蝸牛、小龍蝦等等各式各樣的美食,只要消費者想的到,我們龍蝦煲都能一一的為他們做出來...
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- “一直很喜歡吃明蝦雞爪煲,但都是在外面吃的,什麼桐鄉煲、烏鎮煲都吃過,今天決定自己也做一回,沒想到做得非常成功哦,味道真的不比外面的差,關鍵自己做的,吃得放心!”食材明細主料明蝦(半斤)雞爪(適量)萵筍(適量)土豆(適量)輔料郫縣豆瓣醬(適量)微辣(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)明蝦雞爪煲...
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- “貌似雞和鴨身上所有的器官都喜歡,特別是爪我家吃的最多的就是蝦了,前幾天無意看到的一個方子瞬間覺得好饞,所以趕緊去菜市場買了食材回來給折騰上了還在做的時候媽媽説第一次看見這個做法好吃嗎我説你吃了就知道,什麼時候你女兒做過黑暗料理了呀結果這麼大一鍋三個人乾的幹...
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- 食材明細主料龍蝦尾(190克)雞翅根(3個)豆腐(290克)輔料薑片(適量)蒜(適量)調料料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)甜麪醬(適量)鹽(適量)白糖(適量)醬香(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞翅根龍蝦尾豆腐煲的做法步驟1、食材:龍蝦尾、雞翅根(已清洗焯水)、豆腐、薑片、蒜(已拍)、香葱。2、將豆腐放在案板上...
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- 食材明細主料龍蝦(適量)香葉(四片)花椒(少量)桂皮(一個)大葱(一顆)五香粉(一勺)白糖(兩勺)啤酒(一瓶)豆瓣醬(適量)醬(一塊)蒜頭(一個)輔料啤酒(一瓶)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)龍蝦的做法步驟1、買回來的龍蝦要先泡幾遍要經常換水胖它把髒東西吐出來2、清洗。用剪刀把龍蝦的小爪子剪掉把兩...
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- 時下最流行的小吃應該就是龍蝦了吧。不僅可以在餐桌上吃到,在小吃街、夜宵店、大排檔都能吃到。但是如此受歡迎如此高大上的美食製作成本卻很低。因此是廣大餐飲投資商都十分關注的項目。除此之外,小龍蝦吸引廣大顧客的就是他鮮美的肉質了,並且口味多種多樣,因此市場前景很廣...
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- “最近吃了幾次某肉蟹煲連鎖品牌的各種煲類,雖説有些許下滑,但衝着下飯這點,調味還是有幾分門道的。瓦煲講究直至送到桌前都是烹飪的過程,與中華料理即火焰料理的印象最為契合。可以説單論下飯菜,這煲將是絕殺!”食材明細主料閩正鮑魚(8只)雞翅(6只)鮮蝦(10只)輔料洋葱(小半顆)葱(2根)姜(3...
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- “蝦煲粉條雞肉湯”食材明細主料大蝦(20個)粉條(1把)雞腿肉(1塊)青椒(0.5個)土豆(1個)洋葱(1個)葱(1顆)輔料油(6勺)鹽(2茶匙)蠔油(1勺)番茄醬(1勺)燒烤醬(1勺)料酒(2勺)鹹鮮(口味)煲(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鮮蝦粉條雞肉煲的做法步驟1、蝦洗淨,用1勺料酒浸泡。2、粉條加温水泡軟3、土豆切片,洋葱切片,青椒...
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- “過了十一假期天氣好像突然間就冷了,難怪人們總是説,北京是沒有秋天的,冷熱的銜接似乎沒有什麼過度似的。天氣冷了就想要吃點熱乎乎的東西,兒子愛吃蝦老公愛吃雞我愛吃蔬菜,所以今天分享的這道菜真的能滿足全家人的需求!吃熱了來一罐可口可樂,無糖可樂我才敢喝,可口可樂無糖型任...
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- “在外吃飯,龍蝦身的肉用來做刺身吃了,剩下的龍蝦頭、龍蝦尾、龍蝦大腳都沒吃,帶回來準備煲粥了,這個龍蝦粥既有營養,味道又很鮮美,也是閨女特別喜歡吃的,今天正好是週末,閨女回家又有口福了!這可把她樂壞!”食材明細主料東北大米(適量)輔料龍蝦頭(適量)龍蝦尾(適量)龍蝦身殼(適量)龍蝦前腳...
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- 食材明細主料剩飯(1碗)龍蝦丸(1包)雞蛋(2只)輔料香葱(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)龍蝦丸雞蛋炒飯的做法步驟1、食材:剩飯。2、龍蝦丸。3、雞蛋。4、香葱。5、將雞蛋打成蛋液。6、將龍蝦丸去包裝殼,放在案板上切碎待用。7、起鍋倒油燒熱,下入蛋液翻炒成...
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- 食材明細主料土豆(405克)龍蝦尾(250克)肉骨(250克)輔料綠豆芽(140克)洋葱(135克)薑片(適量)調料辣椒醬(適量)料酒(適量)醬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)白糖(適量)微辣(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)肉骨土豆龍蝦尾煲的做法步驟1、食材:土豆(已清洗去皮切成塊)、龍蝦尾、肉骨(已清洗焯水)。2、綠豆芽(已清...
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- “雞爪明蝦煲”食材明細主料烤腸(4根)土豆(兩個)雞爪(12只切成一半)明蝦(一斤半)冬瓜(適量)輔料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)十三鮮(適量)葱段(5根)豆瓣醬(5勺)姜(少量)微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雞爪明蝦煲的做法步驟1、雞爪洗乾淨後抄水燒熟,煮15分鐘後撩出。待用2、明蝦待水開後下鍋顏...
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- 食材明細主料蝦(適量)雞爪(適量)輔料生薑(適量)調料花生油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)原味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鮮蝦雞爪煲的做法步驟1、雞爪去甲後洗淨備用。2、蝦去蝦腦蝦線後洗淨備用。3、生薑切片。4、雞爪冷水下鍋加入料酒焯燙後洗淨備用。5、鍋中少許底油放入...
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